Vins, aiguardents i caves : la comercialització de la producció vinícola catalana (segles XVIII-XXI) / Josep Colomé-Ferrer, Jordi Planas i Raimon Soler-Becerro: coords
Tarragona ; Vilafranca del Penedès : Publicacions URV : Vinseum, Museu de les Cultures del Vi de Catalunya, 2022
308 p. : il., gràf. ; 24 cm (
Cultures del vi, 4)
Bibliografia. Conté: Introducció / Josep Colomé Ferrer, Jordi Planas, Raimon Soler i Becerro -- El comerç i el consum de vi a la Catalunya nord-occidental: la Conca de Tremp, proveïdora del Pirineu / Xavier Tarraubella i Mirabet, Laureà Pagarolas i Sabaté -- Societats mercantils en el negoci del vi i l'aiguardent a Barcelona en el segle XVIII / Lídia Torra Fernández -- La Catalunya aiguardentera en el segle XIX: canvi tècnic i xarxes comercials / Josep Colomé Ferrer, Llorenç Ferrer Alòs -- Les spanische Weinhalle: la xarxa comercial catalana de venda de vi a Alemanya i Suïssa (1860-1939) / Miquel Gutiérrez i Poch -- La protecció del vi d'Alella abans de la denominació d'origen: el sindicat alella Vinícola (1906-1936) / Jordi Planas i Maresma, Samuel Pascual Garrido Herrero -- Intercooperació? la relació entre les cooperatives de consum i de producció vitivinícola en la comercialització del vi a Catalunya durant el segle XX / Francisco José Medina Albaladejo -- La indústria vinícola catalana en el llarg cicle del vi comú, 1865-1996. Una visió de conjunt / Raimon Soler i Becerro -- La producció de cava i el comerç internacional (1850-2015) / Marc Badia i Miró, Pablo Delgado, Vicente José Pinilla Navarro -- La consolidació de la revolució vitivinícola del Priorat al començament del segle XXI / Miquel Àngel Bové Sans.
ISBN 9788412029734 (Vinseum)
ISBN 9788413650135 (URV)
La producció i el comerç de vins, aiguardents i caves ha estat un element clau en la conformació de la Catalunya contemporània. Aquest llibre recull un conjunt de treballs totalment inèdits que s'han portat a terme en els darrers anys sobre la comercialització vinícola catalana i que, en la seva diversitat, permeten resseguir l'evolució del sector vitivinícola català des del segle XVIII fins a l'actualitat, una evolució a la qual l'historiador Francesc Valls Junyent (1966-2017) va dedicar una atenció preferent i al qual aquesta publicació vol servir d'homenatge.
