"Crec a l'abella que sap el secret de la mel" / tex: Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep


En: Revista de Girona. Girona, núm. 350 (maig-juny 2025), p. 50-51 : il. (Paladars elèctrics) 

Consumo, hábitos alimentarios y estado nutricional de la población de Reus (I) : consumo global por grupos de alimentos y su relación con el nivel socioeconómico y de instrucción / J Salas; I Font ; J Canals ; L Guinovart ; C Martí-Henneberg



En: Medicina clínica órgano de las facultades de medicina, hospitales y sociedades médicas de Barcelona. Barcelona. Vol. 84, núm. 9 (1985) , p. 339-343

Consumo, hábitos alimentarios y estado nutricional de la población de Reus (II) : distribución por edad y sexo del consumo de carne, huevos, pescado y legumbres / J Salas; I Font; J Canals ; L. Guinovart ; C Martí-Henneberg



En: Medicina clínica órgano de las facultades de medicina, hospitales y sociedades médicas de Barcelona. Barcelona. Vol. 84, núm. 11 (1985) , p. 423-427

Consumo, hábitos alimentarios y estado nutricional de la población de Reus:(III) : distribución por edad y sexo del consumo de leche, derivados de la leche, grasas visibles vegetales y verduras / J Salas; I Font; J Canals ; L. Guinovart ; C Sospedra; C Martí-Henneberg



En: Medicina clínica órgano de las facultades de medicina, hospitales y sociedades médicas de Barcelona. Barcelona. Vol. 84, núm. 12 (1985) , p. 470-475

Consumo, hábitos alimentarios y estado nutricional de la población de Reus: (IV) : Distribución por edad y sexo del consumo de raíces y tubérculos, cereales, azúcares y frutas / J Salas; I Font ; J Canals ; J Fernández-Ballart ; C Martí-Henneberg



En: Medicina clínica órgano de las facultades de medicina, hospitales y sociedades médicas de Barcelona. Barcelona. Vol. 85, núm. 14 (1985) , p. 557-562

Consumo, hábitos alimentarios y estado nutricional de la población de Reus: V. Energía y principios inmediatos / J Salas; J Canals ; I Font ; J Fernández-Ballart ; C Martí-Henneberg



En: Medicina clínica órgano de las facultades de medicina, hospitales y sociedades médicas de Barcelona. Barcelona. Vol. 88 (1985) , p. 363-368

Consumo, hábitos alimentarios y estado nutricional de la población de Reus: VII. Repartición del aporte energético y en macronutrientes entre las diferentes comidas según edad y sexo / J Salas; J Canals ; I Font ; J Fernández-Ballart ; C Martí-Henneberg



En: Medicina clínica órgano de las facultades de medicina, hospitales y sociedades médicas de Barcelona. Barcelona. Vol. 88 (1985) , p. 447-450

Consumo, hábitos alimentarios y estado nutricional de la población de Reus : energía y principios inmediatos / J. Salas
Salas Salvadó, Jordi


En: Medicina clínica órgano de las facultades de medicina, hospitales y sociedades médicas de Barcelona. Barcelona. Vol. 88, núm. 8 (1987) , p. 25-30

La Venda de peix fresc (segle XIX) / Josep M. Grau i Pujol
Grau i Pujol, Josep M. Tomàs


En: Lo Floc : revista del Centre d'Estudis Riudomencs Arnau de Palomar. Riudoms. Any XLVI, núm. 253 (juliol-setembre 2025), p. 22-25 : il. (Història) 

Segles enrere, la conservació dels aliments era un problema per al seu transport i comercialització. Però en el cas del peix s'agreujava encara més, per la qual cosa es van idear diversos mètodes per mantenir-los aptes pel consum, sigui fumar-los, salar-los, posar-los en oli, vinagre, etc. Sens dubte, la venda diària del peix fresc era més avinent en les poblacions de la costa per raons de proximitat, però també existia una xarxa de tractants i carreters que el transportaven en carro des dels ports i platges vers els pobles d'interior, a fi de proveir les peixateries.

Que savi és l'avi! : aigua fresca i clara per a una dieta equilibrada / [text: alumnes del CPEE Alba de Reus coordinat per la comissió de l'alimentació ; dibuixos: alumnes EE Alba de Reus]



Tarragona : Diputació de Tarragona, [2014]
19 p. : il. ; 21 cm (Publicacions del Centre d'Educació Especial Alba, 3) 

Ordenança Municipal sobre aliments i establiments alimentaris

Ajuntament de Reus. Departament de Salut Pública


Reus : Ajuntament de Reus, Salut Pública, 1997
32 p. ; 30 cm

Tecnoparcinfo



Núm. 1 (maig 2007)-[200?]
Reus : Tecnoparc Reus, 2007-200?
Il. ; 30 cm. Periodicitat desconeguda.
Variant del títol: Tecnoparc info.

El Menjar en el curs de l'any / Josep Salceda Castells
Salceda i Castells, Josep


En: Revista Cambrils. Cambrils. 3a època, núm. 305 (desembre 1996) (Estampes cambrilenques) 

Les Conserves



Olot : Ràdio Olot, [2000?]
22 p. : il. col. ; 28 cm (Trenquem el cuc, 5) 
Data probable deduïda dels altres fascicles de la col·lecció.

Don Ramon Aubert i Cros, alcalde de la Ciutat d'Olot, faig avinent ...



Olot : Impr. Aubert, 1933
[1] f. ; 26 cm

L'alcalde dóna a conèixer una circular del governador civil de Girona sobre la normalització dels preus dels queviures.

Don Francisco Bassols Carbó, alcalde-presidente de la Junta de Substistencias de la Muy Leal Ciudad de Olot : hago saber que ... a partir del día 14 del actual, rijan en esta ciudad, como máximo los precios que se citan ... / [Junta de subsistencias de la Muy Leal Ciudad de Olot]



Olot : Imp. Alzamora, 1923
[1] f. ; 62 * 37 cm

De Fesols va la història / Francesc Ricart i Coll
Ricart i Coll, Francesc


En: Croscat : revista de Santa Pau. 2a etapa, núm. 22 (2020) , p. 8-9 : il. (Contes i llegendes) 

Aproximación a la alimentación medieval (ss. X-XIII) mediante el análisis faunístico y carpológico: el caso de Besalú (Girona, Catalunya) / Alejandro Valenzuela, Anna Madroñal Maseras, Joan Frigola Torrent
Valenzuela, Alejandro


En: ArkeoGazte. vol. 3 (2013) , p. 117-135

Los trabajos arqueológicos realizados durante el año 2009 en el pueblo de Besalú (Girona, Catalunya), permitieron documentar cinco silos amortizados escalonadamente entre los siglos X y XIII con los detritos y elementos de rechazo de la población local. Gracias al análisis faunístico y carpológico, además del ya tradicional estudio cerámico, hemos podido acercarnos a la que fuera la alimentación de los habitantes de la villa así como al medio natural que los rodeaba.

Curiosidades : miserias del any 1764



En: Revista de Gerona. Tomo IX. Año X, núm. 5 (mayo 1885), p. 155-156
Inclou transcripció de un fragment de la Consueta de la Parroquia de St. Esteve de Riudellots de la Selva (...) per Joan Calderó Obtentor de la sacristia.

La Cuina a bord dels vaixells catalans durant els segles XVIII I XIX / Joan Martín i Mallofré
Martín i Mallofré, Joan


En: Singladures : Revista d'història i patrimoni cultural de Vilassar. Vilassar de Mar, núm. 37 (2022) , p. 131-143 : il.
Bibliografia.

Des dels orígens de la navegació fins a mitjans del segle XX, a les singladures llargues l'alimentació calia considerar-la precària, insuficient i inadequada. Amb molts exemples documentats de tripulacions delmades per la gana i la set. Els vaixells clàssics havien de navegar amb una quantitat d'aliments relativament reduïda i amb sistemes d'emmagatzematge tècnicament limitats. Calia utilitzar queviures que es poguessin conservar moderadament bé sense precaucions especials.