português | english | français | català

logo

Búsqueda en la base de datos

Base de datos:
fons
Buscar:
PASTISSERS []
Referencias encontradas:
Mostrando:
1 .. 20   en el formato [Estandar]
página 1 de 3
ir a la página          


1 / 56
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Autors gironins del barroc : Francesc Corominas / text i fotos, Jaume Fàbrega
Fàbrega, Jaume


En: Revista de Girona. Girona, núm. 321 (juliol-agost 2020), p. 58-59 : il. (Les coses delitables


Matèries: Barroc ; Adroguers ; Receptes culinàries ; Costums alimentaris ; Pastissers
Matèries: Corominas, Francesc
Àmbit:Girona ; Catalunya
Cronologia:[1600 - 1700]
Accés: https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/371794
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Lleida


Enllaç permanent a aquest registre



2 / 56
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Vida d'un pastisser : biografia d'Enric Salvadó i Plana
Salvadó i Plana, Enric


[Girona] : Editorial Digital Neurosi, 2020
268 p. : pral. il. col. ; 21 cm

L'Enric Salvador i Plana és pastisser de Can Salvat de Sant Joan de les Abadesses. En aquest llibre ha complert un dels seus somnis: posar paraules a les seves vivències i que aquestes es converteixin en un llegat per a la seva família.



Matèries: Autobiografia ; Memòries ; Pastissers ; Famílies ; Costums alimentaris
Matèries: Salvadó i Plana, Enric ; Planàs, Odiló (1925-2011)
Àmbit:Sant Joan de les Abadesses
Cronologia:[1925 - 2020]
Localització: B. Abadia de Montserrat; B. Carles Rahola (Girona)


Enllaç permanent a aquest registre



3 / 56
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
El Léxico de la pastelería en Cervera : tesis de licenciatura / por Montserrat Pont Tarragó ; dirigida por Francisco Marsá
Pont Tarragó, Montserrat


1965
Dirigida per: Marsà Gómez, Francesc. Universidad de Barcelona. Facultad de Filosofía y Letras. Sección de Filología Románica, 1965
164 f : il. ; 30 cm
Tesi de llicenciatura. Bibliografia.



Matèries: Vocabularis ; Llengua catalana ; Pastissers
Àmbit:Cervera
Cronologia:[1965]
Autors add.:Marsà Gómez, Francesc (Dir.)
Localització: Universitat de Barcelona


Enllaç permanent a aquest registre



4 / 56
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Galetes Graupera, de la Bisbal / Daniel Sabater, text ; Josep Burset, fotografia
Sabater i Selrà, Daniel


En: Gavarres. Cassà de la Selva, núm. 34 (tardor-hivern 2018), p. 94-95 : il. (Patrimoni. Botigues de tota la vida) 


Matèries: Botigues i comerços ; Empreses familiars ; Pastissers
Matèries: Graupera, família ; Casademont-Colomer, família
Matèries:Galetes Graupera
Àmbit:Bisbal d'Empordà, la
Cronologia:1879 - 2018
Autors add.:Burset i Carreras, Josep (Il·l.)
Accés: https://goo.gl/A4tH7m [Exemplar complet (accés restringit)]
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; B. Sala de Lectura Miquel Pairolé (Quart); B. Municipal (La Bisbal d'Empordà); B. Ramon Bordas i Estragués (Castelló d'Empúries)


Enllaç permanent a aquest registre



5 / 56
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
La Tradició dels torrons a Catalunya durant l'edat mitjana i la seva continuïtat en el torró d'Agramunt / Virgínia Costafreda Puigpinós
Costafreda i Puigpinós, Virginia


En: Urtx : revista cultural de l'Urgell. Tàrrega, núm. 24 (2010) , p. 325-348 : il. (Articles
Notes a peu de pàgina. Abstracts en castellà i anglès.


Matèries: Costums alimentaris ; Aliments ; Edat mitjana ; Receptes culinàries ; Pastissers ; Fonts documentals ; Indústria alimentària
Àmbit:Agramunt ; Catalunya
Cronologia:[1201 - 1500]; 2010
Accés: https://www.raco.cat/index.php/Urtx/article/view/199699
Localització: UAB: Humanitats (Hemeroteca); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Lleida


Enllaç permanent a aquest registre



6 / 56
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
La Pastisseria típica tortosina : breu recull / Pere Llupià i Vidiella
Llupià i Vidiella, Pere


2a ed.
[S.l.] : [s.n.], DL 2011
47 p. : il. ; 21 cm



Matèries: Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Pastissers
Àmbit:Tortosa
Cronologia:[2011]
Localització: B. Pública de Tarragona


Enllaç permanent a aquest registre



7 / 56
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
La Pastisseria típica tortosina : breu recull / Pere Llupià i Vidiella
Llupià i Vidiella, Pere


[S.l.] : [s.n.], DL 2008
22 p. : il. ; 21 cm



Matèries: Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Pastissers
Àmbit:Tortosa
Cronologia:[2008]
Localització: B. Pública de Tarragona; Biblioteca Marcel·lí Domingo (Tortosa); B. Delta de l'Ebre (Deltebre)


Enllaç permanent a aquest registre



8 / 56
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Les Coques a la Fatarella / Misericòrdia Cabús Ruana
Cabús Ruana, Misericòrdia


En: Butlletí del Centre d'Estudis de la Terra Alta. Gandesa, núm. 23 (1996) , p. 20-21 : il. (Temàtica històrica, social, i de costums
Comunicació presentada al Congrés.


Matèries: Tradicions populars ; Festes populars ; Costums alimentaris ; Pastissers
Àmbit:Fatarella, la
Cronologia:[1996]
Autors add.:Congrés de Cultura Popular i Tradicional Catalana (2n : 1996 : Tortosa )
Accés: https://www.raco.cat/index.php/ButlletiCETA/article/view/216570/295134
Localització: Institut Ramon Muntaner; Universitat Rovira i Virgili; B. Municipal (Gandesa); Biblioteca de Catalunya; B. Centre de Lectura (La Fatarella)


Enllaç permanent a aquest registre



9 / 56
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
De Xerta baixen torrons ... / Francesca Aliern
Aliern Pons, Francesca


En: Ebre : setmanari independent de les Terres de l'Ebre : Ebre Informes / Migjorn. Tortosa. 2a Època, Any XIX, Núm. 948 (7 de febrer 1997), p. 18-19



Matèries: Costums alimentaris ; Pastissers
Àmbit:Xerta
Cronologia:[0000 - 1997]
Localització: B. Pública de Tarragona


Enllaç permanent a aquest registre



10 / 56
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Els Torrons de Xerta / Francesca Aliern Pons
Aliern Pons, Francesca


En: 088205 II Congrés de Cultura Popular i Tradicional Catalana 1995-1996 : Comunicacions. Barcelona : Departament de Cultura Generalitat de Catalunya, 1996. p. 13-15



Matèries: Indústria alimentària ; Pastissers ; Receptes culinàries ; Costums alimentaris
Àmbit:Xerta
Cronologia:[1996]
Localització: Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona; Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Rovira i Virgili; Fundació Bosch i Cardellach; B. Pública de Tarragona


Enllaç permanent a aquest registre



11 / 56
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Pastisseria l'Englantina / Lluís Virós ; foto: Francesc Rubí
Virós i Pujolà, Lluís


En: El Pou de la Gallina. Manresa, núm. 295 (febrer 2014), p. 32 : il. (Patrimoni ciutadà


Matèries: Patrimoni cultural ; Botigues i comerços ; Pastissers ; Arquitectura civil ; Neoclassicisme ; Façanes
Matèries:Pastisseria l'Englantina de Manresa
Àmbit:Manresa
Cronologia:1818; 2014
Autors add.:Rubí i Casals, Francesc (Il·l.)
Accés: http://elpou.cat/redaccio/arxius/imatgesbutlleti/Febrer 2014 TOT bx.pdf [Exemplar complet]
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; B. del Casino (Manresa); B. Ateneu Les Bases (Manresa); B. Sant Valentí (Navarcles); B. Sant Fruitós de Bages; B. Cal Gallifa (Sant Joan de Vilatorrada); B. d'Artès; B. Pare Ignasi Casanovas (Santpedor)


Enllaç permanent a aquest registre



12 / 56
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Can Xuixo de les Planes / Josep Valls, text ; Pep Suau, fotografia
Valls, Josep


En: Garrotxes. Cassà de la Selva, núm. 19 (primavera-estiu 2017), p. 98-99 : il. (Patrimoni. Gastronomia) 


Matèries: Aliments ; Pastissers ; Costums alimentaris
Matèries: Llover, família
Àmbit:Planes d'Hostoles, les
Cronologia:[2017]
Autors add.:Sau, Pep (Il·l.)
Accés: https://goo.gl/fyntBM [Exemplar complet (accés restringit)]
Localització: Biblioteca de Catalunya; B. Sala de Lectura Miquel Pairolé (Quart); B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Ramon Vidal (Besalú); B. Marià Vayreda (Olot); B. Lambert Mata (Ripoll)


Enllaç permanent a aquest registre



13 / 56
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Un Emprenedor d'èxit / Joel Tallant, text ; Eudald Picas, fotografia
Tallant, Joel


En: Garrotxes. Cassà de la Selva, núm. 18 (tardor-hivern 2016), p. 28-29 : il. (Perfil, 66) 


Matèries: Empresaris ; Botigues i comerços ; Pastissers ; Forners ; Aplicacions informàtiques ; Gestió administrativa
Matèries: Salvadó i Plana, Enric (1946-....)
Àmbit:Sant Joan de les Abadesses
Cronologia:1946 - 2016
Autors add.:Picas, Eudald (Il·l.)
Accés: https://goo.gl/VVYxji [Exemplar complet (accés restringit)]
Localització: Biblioteca de Catalunya; B. Sala de Lectura Miquel Pairolé (Quart); B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Ramon Vidal (Besalú); B. Marià Vayreda (Olot); B. Lambert Mata (Ripoll)


Enllaç permanent a aquest registre



14 / 56
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Un Receptari gironí d'adrogueria i confiteria del segle XVII de Francesc Corominas / estudi, transcripció i notes a cura de: Pep Vila, Enric Prat, Joan Plana [i] Joan Boadas
Corominas, Francesc


Girona : Ajuntament de Girona, 1994
169 p. : il. grav. ; 22 cm (Història de Girona, 14) 
Índexs.
ISBN 8486837391



Matèries: Adroguers ; Edat moderna ; Receptes culinàries ; Costums alimentaris ; Pastissers
Àmbit:Girona ; Catalunya
Cronologia:[1600 - 1700]
Autors add.:Vila i Medinyà, Pep (Ed.) ; Prat, Enric (Ed.) ; Plana, Joan (Ed.)
Autors add.:Ajuntament de Girona
Localització: Biblioteca de Catalunya; B. Abadia de Montserrat; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat Pompeu Fabra; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona; Arxiu Històric de Sabadell; Fundació Bosch i Cardellach; B. Carles Rahola (Girona); B. Ernest Lluch (Girona); B. Joan Rigau i Sala (Vidreres)


Enllaç permanent a aquest registre



15 / 56
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Entrevista a Jaume Anfruns. El teatre de la postguerra a Parets / Joan Volart i Bellavista
Volart i Bellavista, Joan


En: Parietes : butlletí. Parets del Vallès, núm. 11 (desembre 2013), p. 28-32 : il.


Matèries: Entrevistes ; Pastissers ; Teatre amateur ; Obres de teatre ; Guerra civil espanyola ; Postguerra ; Vida cultural ; Associacions recreatives ; Memòries
Matèries: Anfruns i Palau, Jaume (1937-....)
Matèries:Centre Parroquial de Parets del Vallès
Àmbit:Parets del Vallès
Cronologia:[1948 - 1955]
Accés: http://www.parietes.com/pdfs/Parietes-11.pdf [Exemplar complet]
Localització: Biblioteca de Catalunya; B. Can Pedrals (Granollers); Institut Ramon Muntaner; B. Can Rajoler (Parets del Vallès); Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili


Enllaç permanent a aquest registre



16 / 56
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Lluís Ribera Vilatovà / Xavier Pedrals
Pedrals i Costa, Xavier


En: L'Erol : revista cultural del Berguedà. Berga. Any 30, núm. 110 (hivern 2012), p. 45-50 : il (Articles


Matèries: Biografia ; Pastissers ; Fotògrafs ; Fotografia ; Crònica gràfica
Matèries: Ribera Vilatovà, Lluís (1912-1941)
Àmbit:Berga ; Berguedà
Cronologia:1912 - 1941
Accés: http://www.raco.cat/index.php/Erol/article/view/257116/350156
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Institut Ramon Muntaner; B. Ramon Vinyes i Cluet (Berga); B. Guillem de Berguedà (Puig-reig)


Enllaç permanent a aquest registre



17 / 56
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
El Receptari o Llibre Mestres de la família Silvestre, adroguers i confiters de Verges / Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep


En: Estudis del Baix Empordà. Sant Feliu de Guíxols. Vol. 33 (2014) , p. 355-379 : il. (Estudis
Notes i bibliografia. Resums en català i anglès.

Donem a conèixer un extens i inèdit manuscrit en català, d'adrogueria i de confiteria dels segles XVIII-XIX, de la família Silivestre, adroguers i confiters de la vila de Verges i més tard a Figueres. El contingut de l'obra que pertany a una col·lecció privada ens permet de conèixer de primera mà quin tipus de drogues i de productes de confiteria, dolços i licors es confegien, venien i es consumien en aquesta zona de l'Empordà.


Matèries: Fonts documentals ; Manuscrits ; Adroguers ; Pastissers ; Sucrers ; Botigues i comerços ; Catàlegs ; Receptes culinàries
Matèries: Silvestre, família
Àmbit:Verges ; Figueres
Cronologia:[1701 - 1900]
Accés: https://www.raco.cat/index.php/EBE/article/view/285220
Localització: Biblioteca de Catalunya; Institut Ramon Muntaner; UAB: Sibhil·la; Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; UAB: Humanitats (Hemeroteca)


Enllaç permanent a aquest registre



18 / 56
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
La Ibense : gelats i torrons des de 1850 : aniversari a Salou 1958-2008



[S.l.] : Edicosta, 2008
[2?] p. : il. ; 27cm
Textos en castellà i català.



Matèries: Commemoració ; Empreses familiars ; Pastissers
Matèries:Ibense, La
Àmbit:Salou
Cronologia:1958 - 2008
Localització: B. Pública de Vila-seca


Enllaç permanent a aquest registre



19 / 56
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Xavier Garriga, l'últim tortadista de Can Boadella de Banyoles : rebesnét del fundador, va jubilar-se l'any 2012 / Salvador Garcia-Arbós ; fotos: Pere Duran
Garcia-Arbós, Salvador


En: Revista de Girona. Girona, núm. 275 (novembre-desembre 2012), p. 71-73 : il (Perfil


Matèries: Biografia ; Pastissers ; Botigues i comerços
Matèries: Garriga, Xavier (1945-....)
Matèries:Can Boadella de Banyoles
Àmbit:Banyoles ; Calella
Cronologia:1846 - 2012
Autors add.:Duran, Pere (Il·l.)
Accés: http://www.raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/259100/346392
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Lleida


Enllaç permanent a aquest registre



20 / 56
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Fredi Faure, motos, música i xocolata / Xevi Castillon
Castillon, Xevi


En: Revista de Girona. Girona, núm. 272 (maig-juny 2012), p. 86-87 : il (Perfil


Matèries: Biografia ; Pastissers ; Músics
Matèries: Faure, Fredi (1951-....)
Matèries:Caca de Vaca
Àmbit:Girona
Cronologia:1951 - 2012
Accés: http://www.raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/253419/340179
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Lleida


Enllaç permanent a aquest registre



página 1 de 3
ir a la página          

Base de datos  fons : Formulario avanzado

   
Buscar:
en el campo:
 
1     
2   
3