La Importancia del sector del aguardiente en la vitivinicultura catalana de los siglos XVIII y XIX / Josep Colomé-Ferrer, Llorenç Ferrer Alòs
Colomé i Ferrer, Josep


En: Revista de Historia Industrial. Barcelona, núm. 78 (2020) , p. 11-46
Resums en anglès i castellà.

Des de fins del segle XVII la producció i exportació d'aiguardents va constituir un dels sectors més dinàmics de l'economia catalana. A fins del segle XVIII aquest comerç va entrar en crisi i va cedir el protagonisme a les exportacions de vi comú. Al llarg de l'article, defensem la hipòtesi que el relleu va ser possible gràcies a una nova vinicultura, producte dels avanços de la química, que va facilitar, d'una banda, els instruments necessaris per a la conservació dels vins, i, en segon lloc, l'elaboració de vins adaptats als diferents mercats gràcies als cupatges i vins d'imitació. Va ser en aquest marc en el qual la producció d'aiguardent va tornar a jugar un paper fonamental per a l'encapçalament dels vins que es destinaven a l'exportació i per a tota mena de cupatges i imitacions, per a les quals resultava un ingredient indispensable.

Conflicto y género en la Cataluña vitícola : las mujeres rabassaires (1890-1910) / Josep Colmé Ferrer
Colomé i Ferrer, Josep


En: Ayer : revista de historia contemporánea. Madrid, núm. 115 (2019) , p. 161-187 (Estudios) 

Terra de ceps : especialització vitivinícola i món rabassaire a les comarques de l'Anoia i l'Alt Penedès al segle XIX / Josep Colomé-Ferrer
Colomé i Ferrer, Josep


Barcelona ; Igualada : Publicacions de l'Abadia de Montserrat : Ajuntament d'Igualada, 2019
403 p. ; 20 cm (Biblioteca Abat Oliba, 308) 
Premi de Recerca Dr. Joan Mercader (2016). Notes. Bibliografia. Índex.
ISBN 9788491910640

Aquest llibre parla del procés d'especialització vitícola que va tenir lloc a les comarques de l'Anoia i l'Alt Penedès al llarg de la segona meitat del segle XVIII i durant tot el XIX, de les transformacions del paisatge i dels canvis en les relacions socials i polítiques que l'avenç de la vinya va comportar. Al llarg d'aquestes pàgines es posa en relleu el paper destacat que va jugar la gran propietat de la terra en aquest procés d'especialització vitivinícola, així com el protagonisme que hi va tenir el contracte de rabassa morta. L'estudi analitza la relació existent entre viticultura i creixement demogràfic, l'aparició de nous poblaments i les característiques dels nuclis familiars i de les explotacions rabassaires. Presta especial atenció a les relacions veïnals i al paper jugat per les dones en aquestes societats rabassaires, tant en l'àmbit de la llar com en el món del treball o en els conflictes socials. Finalment, s'estudia la crisi provocada per l'arribada de la fil·loxera, la posterior replantació de les vinyes i el conflicte rabassaire de finals del segle XIX. (Editorial).

Las Consecuencias demográficas de la crisis filoxérica en la región vitícola del Penedès (Cataluña) / Josep Colomé Ferrer, Francesc Valls-Junyent
Colomé i Ferrer, Josep


En: Historia agraria. Murcia, 57 (Agosto 2012), p. 47-77 : il. graf. map.
Referències bibliogràfiques.

La dinàmica expansiva experimentada per la viticultura catalana durant el segle XIX es va veure interrompuda en els últims anys del segle per la irrupció de la fil·loxera. Aquesta plaga, procedent del continent americà, va posar fi al creixement demogràfic que havien conegut aquestes regions paral·lelament a l'expansió del vinyer. L'objectiu principal d'aquest article és mostrar alguns resultats sobre les conseqüències més rellevants de la fil·loxera en la població d'una de les zones vitícoles de referència a Catalunya: el Penedés. D'una banda, usant les dades proporcionades pel Registre Civil modern d'una mostra de 25 municipis, el nostre objectiu és mostrar els canvis que en aquesta conjuntura de la crisi vitivinícola es van produir respecte a la taxa de natalitat. D'altra banda pretenem analitzar els processos migratoris que va provocar la crisi. Per a això, entre una altra documentació, ens servim dels censos dels anys 1897 i 1900, atès que en algunes ciutats i pobles de la zona del Penedés, en aquests censos es van registrar els noms de les persones que havien abandonat la seva població d'empadronament, i informaven del lloc de destinació. Aquesta és una molt bona font d'informació per obtenir una aproximació a l'adreça dels fluxos migratoris provocats per la crisi en el Penedés.

Conflicto y sociedad en la Cataluña vitícola (1880-1910) / Josep Colomé Ferrer
Colomé i Ferrer, Josep


En: Historia Social. Valencia, núm. 83 (2015) , p. 91-112
Resum en castellà.

En els últims decennis del segle xIx les principals comarques vitícoles catalanes van ser escenari d'un important conflicte social entre propietaris i rabassers. En aquest article, a partir de la documentació generada als Jutjats de Pau, s'analitza aquest conflicte, destacant les conseqüències que la progressiva implantació de l'estat liberal va tenir sobre aquestes comunitats rurals, diferenciant entre conflictes d'origen exogen i conflictes endogens a la pròpia comunitat rabassaire i, finalment destacant les diferents respostes que van articular aquestes comunitats per defensar els drets que consideraven tenir sobre la terra que treballaven.

L'ofensiva dels proprietaris contra el contracte de rabassa morta a la comarca del Penedès, 1850 - 1910 / Josep Colomé Ferrer
Colomé i Ferrer, Josep


En: Recerques : història, economia, cultura. Barcelona, núm. 67 (2013) , p. 115-140 : gràf.
Notes a peu de pàgina. Resums en català i anglès.

Vinyes, vins i cooperativisme vitivinícola a Catalunya / Josep Colomé, Jordi Planas i Francesc Valls-Junyent (eds.)



Barcelona : Publicacions de l'Abadia de Montserrat, 2015
663 p. : il., gràf. ; 20 cm (Biblioteca Abat Oliba, 297) 
Bibliografia. Text en català, resum en català, castellà i anglès.
ISBN 9788498837827

Assaig sobre la història i l'evolució de la vinya i el vi al nostre país, des del segle XVII fins avui en dia, posant especial èmfasi en la producció de vins de qualitat comercialitzats sota una DO, embotellats i amb publicitat dels darrers temps. (Editorial).

De l'aiguardent al cava : el procés d'especialització vitivinícola a les comarques del Penedès-Garraf / Josep Colomé Ferrer ed. ; Ramon Arnabat Mata, Antoni Saumell i Soler, Emili Giralt Raventós, [et al.]



Vilafranca del Penedès : El 3 de vuit : Ramon Nadal, cop. 2003
323 p. : il. ; 22 cm
ISBN 8493240532

Las formas tradicionales de protesta en las zonas vitícolas catalanas durante el siglo XIX / Josep Colomé Ferrer
Colomé i Ferrer, Josep


En: Historia agraria. Murcia, 13 (enero 1997), p. 89-104
Altre títol de la revista "Noticiario de Historia Agraria". Notes i bibliografia.

En les últimes dècades del Segle XIX, a les zones vitícoles catalanes, va adquirir rellevància l'articulació de la protesta camperola a través d'organitzacions característiques del món capitalista (moviment asociacionista i contesa electoral). Malgrat això, les formes de protesta tradicionals es van mantenir vives en la consciència popular fins als primers anys del segle XX. Això va ser possible gràcies a l'homogeneïtat d'interessos entre els rabassaires. El seu objectiu més immediat era la defensa dels drets que creien posseir sobre la terra que treballaven. En la comunicació que presento, s'analitzen algunes d'aquestes formes tradicionals de protesta popular.

L'Especialització vitícola a la Catalunya del segle XIX. La comarca del Penedès / Josep Colomé i Ferrer
Colomé i Ferrer, Josep


En: Butlletí de la Societat Catalana d'Estudis Històrics. Barcelona, núm. 8 (1997) , p. 153-161 (Tesis doctorals) 
Notes.

La Formació d'un paisatge: el procés d'especialització vitícola a la Catalunya Prelitoral / Josep Colomé
Colomé i Ferrer, Josep


En: Estudis d'Història Agrària. Barcelona, núm. 17 (2004) , p. 317-333 : graf.
Número d'homenatge a Emili Giralt i Raventós. Bibliografia i notes a peu de pàgina.

La Crisi finisecular i la recomposició del món rural a Catalunya / Ramon Garrabou, Josep Pujol, Josep Colomé, [et al.]
Garrabou i Segura, Ramon


En: Recerques : història, economia, cultura. Barcelona, núm. 26 (1992) , p. 107-132 (Crisi Agrària i Canvi Social a Europa, 1880-1913) 
Notes a peu de pàgina.

La Viticultura catalana durant la primera meitat del segle XIX: Notes per a una reflexió / Josep Colomé Ferrer, Francesc Valls Junyent
Colomé i Ferrer, Josep


En: Recerques : història, economia, cultura. Barcelona, núm. 30 (1994) , p. 47-68 (Estructures Agràries i Poder Polític) 
Notes a peu de pàgina.

Els Mons d'Isidre Mata del Racó: notes d'un propietari pagès al Penedès de la fi de l'Antic Règim / edició a cura de Josep Colomé ; transcripció de Raimon Soler



Sant Sadurní d'Anoia : Ajuntament de Sant Sadurní d'Anoia, 1997
269 p. : il. ; 24 cm (Història de la vila, 4. Estudis i documents) 
ISBN 84-86933-51-X

La Vilafranca del vuit-cents [Enregistrament de video] / guió i direcció: Josep Colomé Ferrer i Amadeu Piñol Mateu
Colomé i Ferrer, Josep


Vilafranca del Penedés : Ajuntament de Vilafranca del Penedès : Vilafranca Televisió, [2000?]
1 videocassette (VHS) ca. 45 min : b/n, so (Història de Vilafranca) 

Imatges de la història de Vilafranca del Penedès durant el segle XIX.

Vilafranca del Penedès / [selecció de fotografies: Josep Colomé, David Lobato, Amadeu Piñol]
Colomé i Ferrer, Josep


Barcelona : Viena, DL 1997
60 p. : il. ; 16 * 22 cm (Imatges i records, 63) 
ISBN 84-89553-75-0

Vilafranca al tombant de segle: el testimoni fotogràfic d'Adolf Lara [Fitxer informàtic] / Josep Colomé i Ferrer, David Lobato, Amadeu Piñol
Colomé i Ferrer, Josep


Vilafranca del Penedès : Ajuntament de Vilafranca del Penedès, [1996]
1 disc òptic (CD-ROM) ; 12 cm (Quaderns d'aportació cultural, 11) 

L'Especialització vitícola a la Catalunya del segle XIX: la comarca del Penedès / Josep Colomé i Ferrer
Colomé i Ferrer, Josep


Dirigida per: Giralt i Raventós, Emili. Universitat de Barcelona. Departament d'Història Contemporània, 1991
627 p. : gràf. ; 30 cm
Programa de Doctorat: La ciutat i el seu entorn (1989-1991). Bibliografia i fonts. Notes.

Salaris, ús i explotació de la força de treball agrícola (Catalunya 1818 - 1936) / Ramon Garrabou Segura, Josep Pujol, Josep Colomé Ferrer
Garrabou i Segura, Ramon


En: Recerques : història, economia, cultura. Barcelona, núm. 24 (1991) , p. 23-51
Notes. Inclou quadres estadístics.

Les Formes d'accés a la terra a la comarca de l'Alt Penedès durant el segle XIX: el contracte de rabassa morta i l'expansió vitivinícola / Josep Colomé i Ferrer
Colomé i Ferrer, Josep


En: Estudis d'Història Agrària. Barcelona, núm. 8 (1990) , p. 122-143