português
|
español
|
english
|
français
|
Cerca a la base de dades
Base de dades:
FONS
Cercar:
PALADARS ELECTRICS []
Referències trobades:
16
[
Refinar la cerca
]
Mostrant:
1 .. 16
en el format [
Estàndard
]
pàgina 1 de 1
1 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
Mateu Aimeric, un jesuïta de Bordils, bon coneixedor de la cuina familiar catalana setcentista
/ Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 345 (juliol-agost 2024), p. 54-55 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Costums alimentaris
;
Clergues
;
Receptes culinàries
Matèries:
Aimeric, Mateu
(1715-1799)
Àmbit:
Bordils
;
Catalunya
Cronologia:
[1700 - 1800]
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/430497
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
2 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
La Botifarra dolça: una hipòtesi sobre el seu origen
/ Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 344 (maig-juny 2024), p. 64-65 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Costums alimentaris
;
Indústria càrnica
Àmbit:
Alt Empordà
;
Baix Empordà
;
Selva
;
Gironès
Cronologia:
[2024]
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/429856
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
3 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
Garoina, agarota, garota, grota, eriçó, urís, vogamarí... Com degustar el saborós moll ataronjat d'aquest marisc
/ Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 343 (març-abril 2024), p. 52-53 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Costums alimentaris
;
Pesca
Àmbit:
Palafrugell
;
Escala, l'
;
Catalunya
Cronologia:
[2024]
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/427763
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
4 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
Els Dinars o convits de morts. Les honres grasses
/ text i fotos: Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 342 (gener-febrer 2024), p. 54-55 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Mort
;
Tradicions populars
;
Ritus funeraris
;
Costums alimentaris
;
Fonts documentals
Àmbit:
Maçanet de Cabrenys
;
Catalunya
Cronologia:
1640; 1778
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/421319
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
5 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
Les Receptes de cuina empordanesa de Joan Duran i Simon (1989)
/ text: Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 341 (novembre-desembre 2023), p. 62-63 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Costums alimentaris
;
Receptes culinàries
;
Cuiners
Matèries:
Duran, Joan
Àmbit:
Figueres
;
Alt Empordà
;
Baix Empordà
Cronologia:
1989
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/421397
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
6 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
Albergínies en conserva al casal noble de Sança Ximenis de Foix i de Cabrera
/ text: Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 339 (juliol-agost 2023), p. 56-57 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Noblesa
;
Dona
;
Fonts documentals
;
Llibres de comptes
;
Receptes culinàries
;
Aliments
;
Baixa edat mitjana
Matèries:
Ximenis de Foix i de Cabrera, Sança
(1397-1475)
Àmbit:
Osor
Cronologia:
1440 - 1444
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/418500
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
7 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
Adrogueria, rebosteria, pastisseria, licors i aigües en el manual de l'olotí Gil Torras i Bassols (II)
/ text: Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 338 (maig-juny 2023), p. 60-61 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Indústria alimentària
;
Comerciants
;
Pastissers
;
Adroguers
;
Botigues i comerços
;
Receptes culinàries
;
Fonts documentals
Matèries:
Gorras i Bassols, Gil
Àmbit:
Olot
Cronologia:
1850
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/416774
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
8 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
Gil Torras i Bassols : xocolater i magatzemista de productes colonials a Olot (1850) (I)
/ text: Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 337 (març-abril 2023), p. 62-63 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Indústria alimentària
;
Comerciants
;
Pastissers
;
Adroguers
;
Botigues i comerços
;
Receptes culinàries
;
Fonts documentals
Matèries:
Torras i Bassols, Gil
Àmbit:
Olot
Cronologia:
1850
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/414210
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
9 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
La Casa Pont de Cadaqués, un exemple d'indústria agroalimentària potent
/ text: Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 336 (gener-febrer 2023), p. 58-59 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Indústria alimentària
;
Indústria conservera
;
Pesca
Matèries:
Casa Pont de Cadaqués
Àmbit:
Cadaqués
Cronologia:
[1700 - 1936]
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/411463
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
10 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
El Menú de Cap d'Any del Motel Empordà de Figueres (1962) i l'àpat d'homenatge a Pau Casals (1930) (II)
/ text: Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 335 (novembre-desembre 2022), p. 60-61 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Restaurants
;
Bars i cafès
;
Fonts documentals
;
Costums alimentaris
;
Hotels
;
Actes socials i públics
;
Músics
Matèries:
Casals i Defilló, Pau
(1878-1973)
Matèries:
Moltel Empordà de Figueres
Àmbit:
Figueres
;
Girona
Cronologia:
1930; 1962
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/408070
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
11 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
Uns Menús (I)
/ text: Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 334 (setembre-octubre 2022), p. 68-69 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Restaurants
;
Bars i cafès
;
Fonts documentals
;
Costums alimentaris
;
Hotels
;
Actes socials i públics
;
Presidents de la Generalitat
Matèries:
Macià i Llussà, Francesc
(1859-1933)
Àmbit:
Girona
Cronologia:
1931
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/404123
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
12 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
La Cuina observada een els Avisos i instruccions per lo principiant cuiner (II)
/ text i fotos: Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 333 (juliol-agost 2022), p. 56-57 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Receptes culinàries
;
Clergues
;
Classes populars
;
Costums alimentaris
;
Edat moderna
Àmbit:
Catalunya
Cronologia:
[1750 - 1760]:; 2021
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/400466
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
13 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
Avisos i instruccions per lo principiant cuiner, un manual de cuina franciscana setcentista (I)
/ text i fotos: Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 332 (maig-juny 2022), p. 62-63 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Receptes culinàries
;
Clergues
;
Classes populars
;
Costums alimentaris
;
Edat moderna
Àmbit:
Catalunya
Cronologia:
[1750 - 1760]:; 2021
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/400466
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
14 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
Dinar pantagruèlic en la inauguració de l'altar dedicat a la Confraria del Roser a l'església de Rigardà
/ text i fotos: Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 331 (març-abril 2022), p. 70-71 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Costums alimentaris
;
Guerra dels Segadors
;
Esglésies
;
Altars
;
Confraries
;
Commemoració
;
Actes socials i públics
Matèries:
Llot i Ribera, Francesc
Matèries:
Confraria del Roser
Àmbit:
Rigardà
- Conflent ;
Catalunya Nord
Cronologia:
1647
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/398592
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
15 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
Mots, proverbis i frases fetes sobre el món del menjar i el beure
/ text i fotos: Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 330 (gener-febrer 2022), p. 74-75 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Costums alimentaris
;
Refranyer
;
Vocabularis
Àmbit:
Catalunya
Cronologia:
[2022]
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/395388
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
16 / 16
seleccionar
imprimir
Text complet
El Llibre de l'art de quynar (1787), de fra Sever d'Olot, i altres fantasies gastronòmiques
/ text i fotos: Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 329 (novembre-desembre 2021), p. 40-41 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Receptes culinàries
;
Costums alimentaris
;
Llibres
;
Llengua catalana
Àmbit:
Olot
;
Catalunya
Cronologia:
1787; 1851
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/393564
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
pàgina 1 de 1
Refinar la cerca
Base de dades
FONS : Formulari avançat
Formulari lliure
Cercar:
en el camp:
1
Qualsevol camp
Matèries
Autor
Geogràfic
Comarques
Període cronològic
Revistes buidades
Paraules del títol
Data de publicació
Col·lecció
Tipus de document
Tipus de suport
2
and
or
and not
Qualsevol camp
Matèries
Autor
Geogràfic
Comarques
Període cronològic
Revistes buidades
Paraules del títol
Data de publicació
Col·lecció
Tipus de document
Tipus de suport
3
and
or
and not
Qualsevol camp
Matèries
Autor
Geogràfic
Comarques
Període cronològic
Revistes buidades
Paraules del títol
Data de publicació
Col·lecció
Tipus de document
Tipus de suport