português | español | english | français |

logo

Cerca a la base de dades

Base de dades:
FONS
Cercar:
RESTAURANTS []
Referències trobades:
317   [Refinar la cerca]
Mostrant:
1 .. 20   en el format [Estàndard]
pàgina 1 de 16
anar a la pàgina                         


1 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Cal Campaner, de Roses : Cal campaner, timoners de la cuina / Cristina Vilà, text ;Alejandro Candela, fotografia
Vilà, Cristina


En: Alberes. Cassà de la Selva, núm. 24 (tardor-hivern 2020), p. 16-21 : il. (Retrat de família



Matèries: Famílies ; Dona ; Immigració ; Memòries ; Restaurants
Matèries: Paredes Muñoz, Mari Carmen (1949-....)
Matèries:Restaurant Can Campaner de Roses
Àmbit:Roses
Cronologia:[1949 - 2020]
Autors add.:Candela, Alejandro (Il·l.)
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; B. Sala de Lectura Miquel Pairolé (Quart); B. Municipal (La Bisbal d'Empordà); B. Fages de Climent (Figueres); B. Ramon Bordas i Estragués (Castelló d'Empúries)


Enllaç permanent a aquest registre



2 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Tavernes i hostals de Roses / Josep M. Barris
Barris i Ruset, Josep M.


En: Alberes. Cassà de la Selva, núm. 7 (primvera-estiu 2012), p. 49 : il.



Matèries: Bars i cafès ; Hostals i fondes ; Restaurants
Àmbit:Roses
Cronologia:[2012]
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; B. Sala de Lectura Miquel Pairolé (Quart); B. Municipal (La Bisbal d'Empordà); B. Fages de Climent (Figueres); B. Ramon Bordas i Estragués (Castelló d'Empúries)


Enllaç permanent a aquest registre



3 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Cases de menjar / David Pujol, coordinació



En: Alberes. Cassà de la Selva, núm. 7 (primvera-estiu 2012), p. 37-81 : il. (Dossier

Conté: Dinar, cafè, copa i .... / David Pujol, p. 38-39 ; De la fonda al restaurant / Enric Pujol, p. 40-71 ; El Motel, introntollable / Xavier Febrés, p-42-45 ; Ca la Teta, nissaga d'hostalers / Xavier Febrés, p. 42-45 ; Tavernes i hostals de Roses / Josep M. Barris, p. 49 ; Les fondes de la Jonquera / Miquel Serrano, p. 50-53 ; Ca la Nieves de l'Escala / Lurdes Boix, p. 54-57 / Hostals, cafès i fondes del Port / Jaume Canyet, p. 58-61 ; Llançà Ah, si, can Narra / Josep M. Salvatella, p. 62-63 ; A Castelló, parada i fonda / Jordi Canet, p. 64-67 ; Fondes i tavernes de Cadaqués / Arnald Plujà, p. 68-71 ; Hostals de Muntanya / Núria Trobajo, p. 72-75 ; L'arròs de can Mach de Tapis / Isabel Guzman, p. 76-77 ; Menjar per a tota la tropa / Mairena Rivas, p. 78-79 ; Ca la Manela d'Espolla / Cristina Vilà, p. 80.



Matèries: Bars i cafès ; Hostals i fondes ; Restaurants ; Costums alimentaris
Àmbit:Alt Empordà ; Vallespir ; Rosselló
Cronologia:[2012]
Autors add.:Pujol, David (Dir.)
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; B. Sala de Lectura Miquel Pairolé (Quart); B. Municipal (La Bisbal d'Empordà); B. Fages de Climent (Figueres); B. Ramon Bordas i Estragués (Castelló d'Empúries)


Enllaç permanent a aquest registre



4 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Ca la Maria de Mollet : més de mig segle davant dels fogons / Montserrat Batllosera, text ; Joan Joanola, fotografia
Batllosera Ribas, Montserrat


En: Alberes. Cassà de la Selva, núm. 4 (tardor-hivern 2010), p. 20-25 : il. (Retrat de família



Matèries: Famílies ; Restaurants
Matèries: Barri, família
Matèries:Restaurant Ca la Maria de Mollet
Àmbit:Mollet de Peralada
Cronologia:[1950 - 2010]
Autors add.:Joanola, Joan (Il·l.)
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; B. Sala de Lectura Miquel Pairolé (Quart); B. Municipal (La Bisbal d'Empordà); B. Fages de Climent (Figueres); B. Ramon Bordas i Estragués (Castelló d'Empúries)


Enllaç permanent a aquest registre



5 / 317
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
L'Odissea de l'Empordà



En: El Balcó : Revista municipal de Bàscara, Calabuig, Orriols. Bàscara. Època III, núm. 8 (desembre 1999), p. 19-21 : il. (Entrevista


Matèries: Hotels ; Restaurants ; Castells
Matèries:Odissea de l'Empordà, l'
Àmbit:Orriols - Bàscara
Cronologia:1999
Accés: https://xacpremsa.cultura.gencat.cat/pandora/viewer.vm?id=0000428826 [exemplar complet]
Localització: B. Fages de Climent (Figueres); B. Carles Rahola (Girona)


Enllaç permanent a aquest registre



6 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Entrevista a Ferran Adrià / per Andrés Rodríguez
Rodríguez, Andrés


En: Dominical, núm. 102 (29 d'agost 2004), p. 20-33 : il.



Matèries: Entrevistes ; Cuiners ; Restaurants
Matèries: Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:Restaurant El Bulli
Àmbit:Roses
Cronologia:[2004]
Localització: B. Fages de Climent (Figueres)


Enllaç permanent a aquest registre



7 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Casa Espana de Sarroqueta : la vedella a la granja i a la cuina / Susanna Casanovas, text ; Roger Gras, fotografia
Casanovas, Susanna


En: Garona-Nogueres. Cassà de la Selva, núm. 3 (primavera-estiu 2022), p. 16-: il. (Retrat de família



Matèries: Famílies ; Ramaderia ; Bestiar boví ; Restaurants ; Hotels ; Hostaleria
Matèries: Saura-Subirana, família
Àmbit:Sarroqueta - Pont de Suert, el ; Pont de Suert, el
Cronologia:[2022]
Autors add.:Gras, Roger (Il·l.)
Localització: Biblioteca de Catalunya


Enllaç permanent a aquest registre



8 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Cal Rajoler de Sant Martí Vell : la il·lusió de cuinar a casa / Joan Pinsach, text i fotografia
Pinsach, Joan


En: Gavarres. Cassà de la Selva, núm. 40 (tardor-hivern 2021), p. 14-19 : il. (Conversa



Matèries: Famílies ; Restaurants
Matèries: Vilà-Brugués, família
Matèries:Cal Rajoler de Sant Martí Vell ; Restaurant Sant Martí
Àmbit:Sant Martí Vell
Cronologia:1915 - 2021
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; B. Sala de Lectura Miquel Pairolé (Quart); B. Municipal (La Bisbal d'Empordà); B. Ramon Bordas i Estragués (Castelló d'Empúries)


Enllaç permanent a aquest registre



9 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Els Primers cinquanta estius de l'Almadraba Park Hotel (quasi una novel·la) / Xavi Febrés ; pròleg d'Anna Espelt
Febrés, Xavier


Girona : Curbet Edicions, 2020
118 p. : il. ; 21 cm
ISBN 9788412102659



Matèries: Hotels ; Allotjaments turístics ; Turisme ; Receptes culinàries ; Restaurants
Matèries:Almadrava Park Hotel
Àmbit:Roses
Cronologia:[1970 - 2020]
Autors add.:Espelt, Anna (Pr.)
Localització: B. Carles Rahola (Girona); B. Fages de Climent (Figueres)


Enllaç permanent a aquest registre



10 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Los Primeros cincuenta veranos del Almadraba Park Hotel (casi una novela) / Xavier Febrés ; prólogo de Anna Espelt
Febrés, Xavier


Girona : Curbet Edicions, 2020
118 p. : il. ; 21 cm
ISBN 9788412102666



Matèries: Hotels ; Allotjaments turístics ; Turisme ; Receptes culinàries ; Restaurants
Matèries:Almadrava Park Hotel
Àmbit:Roses
Cronologia:[1970 - 2020]
Autors add.:Espelt, Anna (Pr.)
Localització: B. Carles Rahola (Girona)


Enllaç permanent a aquest registre



11 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Juli Soler que estás en la sala : vida y (casi) milagros del creador con Ferran Adrià de elBulli / Oscar Caballero
Caballero, Òscar


Barcelona : Planeta, 2022
479 p. : il. ; 23 cm (Planeta gastro
ISBN 9788408254577

Este libro debe sonar a rock y a entrechocar de cubiertos. Es la historia de un célebre mal conocido, Juli Soler, profeta del rock en la Cataluña de 1968/80, colega de los Rolling Stones y desde 1981 inventor de un Bulli on the rocks y de una sala con ritmo de platillos volantes. Entre 1984 y 2011, Juli Soler escogió el segundo plano para otorgar el primero a un chef intuido por él: Ferran Adrià. Y a los mejores vinos del mundo. Y sobre todo a la gente, sin distinción de clases o categorías. De la mano de Juli, princesas y magnates se dejaban guiar, humildes por una vez. Y los sin rango eran tratados como estrellas. Soler le quitó almidón al restaurante de alta cocina, reemplazó menú por festival, y así fraguó el entorno de la revolucionaria cocina de un Bulli en órbita mundial. A su vez,elBulli propulsó urbi et orbe la cocina catalana, en particular, y las españolas, en general. En este libro, un coro de voces ?de la restauración, de la música, del vino; de España y de Francia?, explica, entre signos de admiración el Juli Soler de cada cual. Pero porque todo el mundo creía conocerlo, y poca gente lo conoció, un Juli Soler, solar y múltiple, surca este libro de aventuras gastronómicas. (Editorial).



Matèries: Restaurants ; Cuiners ; Biografia ; Receptes culinàries
Matèries: Soler, Juli
Matèries:Restaurant El Bulli
Àmbit:Roses
Cronologia:[1984 - 2011]
Localització: B. Fages de Climent (Figueres)


Enllaç permanent a aquest registre



12 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
El Bulli / Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià ; [fotografías: Francesc Guillamet]
Adrià, Ferran


Londres : Phaidon, 2016
7 vols. : il. col. ; 32 cm
En estoig.
ISBN 9780714873251



Matèries: Restaurants ; Cuiners ; Receptes culinàries
Matèries:Restaurant El Bulli
Àmbit:Roses
Cronologia:[1962 - 2011]
Autors add.:Soler, Juli ; Adrià, Albert ; Guillamet, Francesc (Il·l.)
Localització: B. Fages de Climent (Figueres)


Enllaç permanent a aquest registre



13 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Ferran Adrià : el mag d'elBulli / Manfred Weber-Lamberdière
Weber-Lamberdière, Manfred


Madrid : Aguilar, 2010
223 p., [8] p. de làm. : il. col. ; 25 cm
ISBN 9788403101012



Matèries: Restaurants ; Cuiners ; Biografia
Matèries: Adrià, Ferran (1962-....)
Matèries:Restaurant El Bulli
Àmbit:Roses
Cronologia:[1962 - 2010]
Localització: Biblioteca Pública (Cassà de la Selva); B. Ramon Bordas i Estragués (Castelló d'Empúries); B. Fages de Climent (Figueres); B. Carles Rahola (Girona); B. Municipal de Lloret de Mar; B. Ernest Lluch (Girona); B. Jaume Vicens Vives (Roses)


Enllaç permanent a aquest registre



14 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Cómo funciona elBulli : las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adrià / Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
Adrià, Ferran


London : Phaidon, 2010
528 p. : il. col. ; 30 cm
Amb 20 plecs encartats.
ISBN 9780714857589



Matèries: Restaurants ; Cuiners ; Receptes culinàries
Matèries: Adrià, Ferran (1962-....)
Matèries:Restaurant El Bulli
Àmbit:Roses
Cronologia:[2010]
Autors add.:Soler, Juli ; Adrià, Albert
Localització: B. Fages de Climent (Figueres); B. Carles Rahola (Girona); B. Popular (Palafrugell)


Enllaç permanent a aquest registre



15 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Ferran Adrià : el mago de elBulli / Manfred Weber-Lamberdière
Weber-Lamberdière, Manfred


Barcelona : Actar, 2009
223 p., [8] p. de làm. : il. col. ; 25 cm
ISBN 9788403101005



Matèries: Restaurants ; Cuiners ; Biografia
Matèries: Adrià, Ferran (1962-....)
Matèries:Restaurant El Bulli
Àmbit:Roses
Cronologia:[1962 - 2009]
Localització: B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); Biblioteca Jaume Vila i Pascual (Gelida)


Enllaç permanent a aquest registre



16 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Comida para pensar, pensar sobre el comer / edición a cargo de Richard Hamilton y Vicente Todolí



Barcelona : Actar, 2009
343 p. : il. col. ; 24 cm
Inclou el catàleg de plats del Bulli 1987-2007 i 2 menús encartats.
ISBN 9788496954717



Matèries: Restaurants ; Cuiners ; Receptes culinàries
Matèries: Adrià, Ferran (1962-....)
Matèries:Restaurant El Bulli
Àmbit:Roses
Cronologia:1987 - 2007
Autors add.:Hamilton, Richard (Ed.) ; Todolí, Vicent (Ed.) ; Adrià, Ferran
Localització: B. Carles Rahola (Girona)


Enllaç permanent a aquest registre



17 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Comer arte : una visión fotográfica de la cocina de Ferran Adrià / Francesc Guillamet
Guillamet, Francesc


Barcelona : Somoslibros, [2009]
183 p. : il. col. ; 34 cm
ISBN 9788493695866



Matèries: Restaurants ; Cuiners ; Receptes culinàries ; Fotografies ; Crònica gràfica
Matèries: Adrià, Ferran (1962-....)
Matèries:Restaurant El Bulli
Àmbit:Roses
Cronologia:[2009]
Localització: B. Jaume Vicens Vives (Roses)


Enllaç permanent a aquest registre



18 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Menjar per pensar, pensar per menjar / edició a cura de Richard Hamilton i Vicente Todolí



Barcelona : Actar, 2009
343 p. : il. col. ; 24 cm
Inclou el catàleg de plats del Bulli 1987-2007 i 2 menús encartats.
ISBN 9788496954700



Matèries: Restaurants ; Cuiners ; Receptes culinàries
Matèries: Adrià, Ferran (1962-....)
Matèries:Restaurant El Bulli
Àmbit:Roses
Cronologia:1987 - 2007
Autors add.:Hamilton, Richard (Ed.) ; Todolí, Vicent (Ed.) ; Adrià, Ferran
Localització: B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Municipal i Comarcal Salvador Estrem i Fa (Falset); B. Fages de Climent (Figueres); B. Just M. Casero (Girona); B. Antònia Adroher (Girona); B. Lluís Barceló i Bou (Palamós); B. Pere Anguera (Reus); B. Central Xavier Amorós (Reus); Biblioteca Popular de Valls


Enllaç permanent a aquest registre



19 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
El Bulli, historia de un sueño : catálogo audiovisual 1963-2009 [Enregistrament de vídeo] / dirigido por David Pujol



Barcelona : Cameo, [2009]
4 discs òptics (DVD) : col. (Pal), so + 1 llibre
Conté: 1. El Bulli, historia de un sueño: catálogo audiovisual 1963-2009 -- 2. Un dia en el Bulli -- 3. ElBulli, historia de un sueño, la película. Repartiment: Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià. Versió en diverses llengues, i subtítols en castellà.
ISBN 8496201058

Documental sobre la historia i el dia a dia del restaurant elBulli de Roses, en 9 capítols.



Matèries: Documents audiovisuals ; Restaurants ; Cuiners ; Receptes culinàries
Matèries: Adrià, Ferran (1962-....)
Matèries:Restaurant El Bulli
Àmbit:Roses
Cronologia:1963 - 2009
Autors add.:Pujol, David (Dir.) ; Adrià, Ferran ; Adrià, Albert ; Soler, Juli
Localització: B. Trinitari Fabregat (Alcanar); Biblioteca Joan Maluquer i Viladot (Artesa de Segre); B. Municipal Pere Carner (Calonge); B. Mercè Rodoreda (Castell-Platja d'Aro); B. Municipal i Comarcal Salvador Estrem i Fa (Falset); B. Fages de Climent (Figueres); B. Carles Rahola (Girona); B. Carles Bosch de la Trinxeria (La Jonquera); B. Pública de Lleida; B. Pública Comarcal (Mora d'Ebre); B. Jaume Vicens Vives (Roses); B. Pública de Vila-seca


Enllaç permanent a aquest registre



20 / 317
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Natura : 2005 : [elBulli desserts] / Albert Adrià
Adrià, Albert


Barcelona : RBA, 2008
151 p. : il. col. ; 32 cm + 1 disc òptic (CD-ROM) (ElBullibooks
Text en castellà i anglès.
ISBN 9788498673487



Matèries: Restaurants ; Cuiners ; Receptes culinàries
Matèries:Restaurant El Bulli
Àmbit:Roses
Cronologia:2008
Localització: B. Fages de Climent (Figueres); B. Jaume Vicens Vives (Roses); Biblioteca Marcel·lí Domingo (Tortosa)


Enllaç permanent a aquest registre



pàgina 1 de 16
anar a la pàgina                         

Base de dades  FONS : Formulari avançat

   
Cercar:
en el camp:
 
1     
2   
3