Sortirà de l'UCI, el català? / Alexia Armengol Segura ; tutor: Anna Verdaguer Lloro
Armengol Segura, AlexiaEn:
L'Erol : revista cultural del Berguedà. Berga. Any 43, núm. 161 (tardor 2024), p. 73-74 (
Tribuna jove)
Resum del treball de recerca presentat a l'Institut Pere Fontdevila.
En aquest treball de recerca podrem veure com s'elaboren cinc ratafies diferents, dues que segueixen una recepta familiar de fa més de dos-cents anys, cadascuna amb una base alcohòlica diferent, i tres més creades per mi mateixa, que varien una mica la recepta familiar i hi incorporen ingredients i bases alcohòliques diferents amb la finalitat de comparar-ne els resultats en un tast organolèptic.