Aceite Via Augusta, esencia del Territorio Sénia, Mancomunidad Taula del Sénia = Oli Via Augusta, essència del Territori Sénia, Mancominitat Taula del Sénia = Via Augusta Oil, at the heart of the Senia Territory / [textos: Mancomunitat Taula del Sénia ; colaboradores: Joan Roca, [et al.]]



Benicarló : Onada, 2014
125 p. : il. col. ; 23 cm (Biblioteca Taula del Sénia. Serie maior, 7) 
ISBN 9788415896371

I resulta que, a més a més de les anomenades oliveres mil·lenàries del Territori Sénia, aquest racó del Mediterrani -travessat per la Via Augusta- atresora un interessant catàleg de varietats tradicionals d'oliva, amb unes propietats ben diferenciades: Farga, Morruda, Sevillenca, Empeltre, Cuquello, Marfil., que aplegades en un paisatge conegut com el mar d'oliveres ofereixen al cuiner, al restaurant o a casa un ventall de possibilitats molt interessant que cal explorar. (Joan Roca).

La Cuina de l'Empordanet / textos de Miquel Martín i Serra, Xavier Pla, Pep Palau, Josep M. Fonalleras, Salvador Garcia-Arbós, Martí Sabrià ; pròleg de Joan Roca ; epíleg de Ferran Adrià ; coordinadors: Edicions Vitel·la, Cuina de l'Empordanet



Girona : Edicions Vitel·la, 2020
291 p. : il. col. ; 23 cm
Conté: Pròleg: Dels cinc magnífics a la cuina de l'Empordanet / de Joan Roca -- L'Empordà, una terra, un paisatge, un estil de vida / Miquel Martín i Serra -- La cuina catalana es bat en retirada. Sobre dos articles primerencs de Josep Pla / de Xavier Pla -- El rebost de l'Empordà. Productes / de Pep Palau -- El viatger del paladar no s'equivoca mai. Cuina i turisme a l'Empordà / de Josep M. Fonalleras -- Els 6 magnífics dels 5 de l'Empordanet / de Salvador Garcia Arbós -- Els orígens: els antecedents del col·lectiu. La cuina de l'Empordanet / de Martí Sabrià -- Els restaurants i els cuiners, avui -- Les receptes -- Hortizons / de Martí Sabrià -- Epíleg: De l'Empordà al món. Una visió universal de la cuina / de Ferran Adrià.
ISBN 9788412001747

Es tracta d'un llibre amb motiu de la celebració dels 25 anys del col·lectiu de restaurants ''La Cuina del'Empordanet''. Amb articles de plomes i especialistes destacats com són Miquel Martín, Josep M. Fonalleras, Xavier Pla, Salvador García-Arbós, Pep Palau i Martí Sabrià, en els quals s'aborden temes com ara la vinculació de la gastronomia amb l'evolució del paisatge i del turisme. (Editorial).

La Cuina a Cadaqués : Beirut, Bistrovino, Cadaqués Cafè, Cala d'Or, Can Rafa, Can Tito, Cap de Creus, Casa Anita, Casa Nun, Cockteleria Boia Nit, Compartir, El Padrí, Es Balconet, Es Baluard, Es Bar de Dalt, Es Grec, Gala-Hotel Sol ixent, Horta d'en Rahola, La Cala, La Gritta, l'Hostal, Marina, Maritim Bar, Menjars Piti, Mut, Nordest, Pizzeria Cesar, Sa Gambina, S'Entina, Ses Hortes, Xiringuito de la Mei / [edició: Anna Maio] ; pròleg de Joan Roca



Barcelona ; Cadaqués : Comanegra : Càritas, 2017
98 p. : il. col. ; 23 cm
Textos en català i castellà.
ISBN 9788416605880

Família : si el dia del teu aniversari et trobes sol, sense família... lloga'n una! [Enregistrament de vídeo] / Artesenques Actives ; Grup de Teatre d'Artesa de Segre



[s.l.] : [Vídeo 5], [2011]
1 disc òptic (DVD)(ca. 67 min.) : col., so (Pal) + 1 díptic

Descalços pel parc [Enregistrament de vídeo] / de Neil Simon ; Artesenques Actives, Grup de Teatre d'Artesa de Segre ; [direcció: Joan Roca]



[s.l.] : [Vídeo 5], [2011]
2 discos òptics (DVD) : so, col. (Pal)(ca. 150 min.) : col., so (Pal) + 1 díptic

Fuita : comèdia còmica [Enregistrament de vídeo] / Artesenques Actives, Grup de Teatre d'Artesa de Segre ; [direcció: Eva Cendra i Joan Roca]



[s.l.] : [Vídeo 5], [2010]
2 discos òptics (DVD) : so, col. (Pal)(ca. 124 min.) : col., so (Pal) + 1 díptic

Els Deu negrets [Enregistrament de vídeo] / d'Agatha Christie ; obra teatral representada pel Grup de Teatre d'Artesa de Segre ; [direcció: Joan Roca] ; col·labora: Artesenques Actives



[s.l.] : [s.n.], [2009]
2 discos òptics (DVD) : so, col. (Pal)

Vuit històries a preu fet [Enregistrament de vídeo] / Grup de Teatre d'Artesa de Segre ; direcció: Joan Roca



[Artesa de Segre] : [Expert Ràdio Mateu], [2006]
2 discos òptics (DVD) : so, col. (Pal)

Tres mirades sobre l'escola / Joan Roca, Montserrat Pascual i Pou, Montse Sutorres i Nebot
Roca, Joan


En: Llibre de Tona. Tona. 2013 (2013) , p. 26-29 : il. (Actualitat) 

Rutas metropolitanas por la nueva Barcelona / Xavier Antich, Jorge Ribalta, Joan Roca
Antich, Xavier


Barcelona : Museu d'Art Contemporani de Barcelona, 2008
148 p. : il. ; 21 cm
ISBN 978-84-89771-66-6

Els Treballs del IV Congrés d'Història de Barcelona, 12-15 de desembre de 1995 / Ramon Grau i Fernández, Oriol Nel·lo, Joan Roca, [et al.]



En: Barcelona quaderns d'història. Barcelona, núm. 2/3 (1996) , p. 185-191 (La gènesi de l'autonomia fiscal del municipi. De Jaume II a Joan Fivaller. Notes) 

Història i miracles de la Mare de Déu de Núria / Joan Roca (Rec.)



Barcelona : Impr. de la Libr. Religiosa, 1923
95 p. : 2 làm. ; 19 cm