português | english | français | català

logo

Búsqueda en la base de datos

Base de datos:
FONS
Buscar:
CUINERS []
Referencias encontradas:
Mostrando:
1 .. 20   en el formato [Estandar]
página 1 de 8
ir a la página                    


1 / 145
seleccionar
imprimir
Can Bosch : Arnau Bosch / text: Xavier Sust ; foto: Enrique Marco
Sust, Xavier


En: Cuina : menjar, beure, viure, Núm. 196 (des. 2016), p. 28-32



Matèries: Restaurants ; Cuiners ; Costums alimentaris
Matèries: Bosch, Arnau
Matèries:Restaurant Can Bosch de Cambrils
Àmbit:Cambrils
Cronologia:2016
Autors add.:Marco, Enrique (Il·l.)
Localització: B. Municipal (Cambrils)


Enllaç permanent a aquest registre



2 / 145
seleccionar
imprimir
Diego Campos : Rincón de Diego / text: Xavier Sust ; fotos: Enrique Marco
Sust, Xavier


En: Cuina, Núm. 119 (jun. 2011), p. 60-63



Matèries: Restaurants ; Cuiners ; Costums alimentaris
Matèries: Campos, Diego
Matèries:Rincón de Diego de Cambrils
Àmbit:Cambrils
Cronologia:2011
Autors add.:Marco, Enrique (Il·l.)
Localització: B. Municipal (Cambrils)


Enllaç permanent a aquest registre



3 / 145
seleccionar
imprimir
Joan Pedrell Font : el cos i l'ànim de Can Gatell, a Cambrils / Text: Xavier Sust ; fotografies: Enrique Marco
Sust, Xavier


En: Descobrir Cuina, Núm. 22 (2003) , p. 26-30



Matèries: Restaurants ; Costums alimentaris ; Cuiners
Matèries: Pedrell, Joan
Matèries:Restaurant Can Gatell de Cambrils
Àmbit:Cambrils
Cronologia:2003
Autors add.:Marco, Enrique (Il·l.)
Localització: B. Pública de Tarragona


Enllaç permanent a aquest registre



4 / 145
seleccionar
imprimir
Joan Bosch : cara a cara amb el mar / Xavier Sust ; fotografies: Enrique Marco
Sust, Xavier


En: Descobrir Cuina, Núm. 5 (2001) , p. 16



Matèries: Restaurants ; Costums alimentaris ; Peixos ; Cuiners
Matèries: Bosch, Joan
Àmbit:Cambrils
Cronologia:2001
Autors add.:Marco, Enrique (Il·l.)
Localització: B. Pública de Tarragona


Enllaç permanent a aquest registre



5 / 145
seleccionar
imprimir
Josep M. Blasi : Hotel Consolación / text: Xavier Sust ; fotografia: Enrique Marco
Sust, Xavier


En: Cuina, Núm. 109 (ago. 2010), p. 62-67



Matèries: Entrevistes ; Cuiners ; Restaurants ; Hotels
Matèries: Blasi, Josep Maria
Àmbit:Mont-roig del Camp
Cronologia:2010
Autors add.:Marco, Enric (Il·l.)
Localització: B. Dr. Mn. Joan Baptista Manyà (Gandesa)


Enllaç permanent a aquest registre



6 / 145
seleccionar
imprimir
Can Bosch : un paradís de la gastronomia / Rafael Puidengolas
Puigdengolas, Rafael


En: Onades : revista d'opinió i d'entrevistes de les comarques de Tarragona. Any 1, Núm. 4 (nov./des. 1988), p. 35-39



Matèries: Restaurants ; Costums alimentaris ; Cuiners
Matèries:Restaurant Can Bosch de Cambrils
Àmbit:Cambrils
Cronologia:[1988]
Localització: B. Municipal (Cambrils)


Enllaç permanent a aquest registre



7 / 145
seleccionar
imprimir
La Tradició gastronòmica de la dinastia Gatell / Rafael Puidengolas
Puidengolas, Rafael


En: Onades : revista d'opinió i d'entrevistes de les comarques de Tarragona. Any 1, núm. 3 (ago./set. 1988), p. 11-15



Matèries: Restaurants ; Costums alimentaris ; Famílies ; Cuiners
Matèries: Gatell, família
Matèries:Restaurant Can Gatell de Cambrils ; Restaurant Casa Gatell de Cambrils ; Restaurant Eugènia de Cambrils
Àmbit:Cambrils
Cronologia:[0000 - 1988]
Localització: B. Municipal (Cambrils)


Enllaç permanent a aquest registre



8 / 145
seleccionar
imprimir
Un Geni del foc a Cambrils / Cinta Olivan
Olivan, Cinta


En: El Punt : Edició Camp de Tarragona, Terres de l'Ebre. Any VIII, Núm. 2586 (1 de novembre 2003), p. 24



Matèries: Cuiners ; Costums alimentaris ; Restaurants
Matèries: Bosch, Joan
Àmbit:Cambrils
Cronologia:[2003]
Localització: B. Pública de Tarragona


Enllaç permanent a aquest registre



9 / 145
seleccionar
imprimir
Joan Gatell un hasta siempre : la mayoría de comensales que degustaron la última cena de Pedrell fueron amigos y clientes habituales / por Judit Pinazo
Pinazo, Judit


En: Diari de Tarragona. Tarragona (22 de desembre 2011)



Matèries: Necrologia ; Cuiners ; Restaurants
Matèries: Pedrell, Joan
Matèries:Restaurant Can Gatell de Cambrils
Àmbit:Cambrils
Cronologia:2011
Localització: B. Pública de Tarragona


Enllaç permanent a aquest registre



10 / 145
seleccionar
imprimir
[Joan Bosch] : "He visto echar de todo a los grandes vinos: gaseosa, sifón..." / Roberto Villareal
Villareal, Roberto


En: Diari de Tarragona. Tarragona, Núm. 5670 (16 de febrer 2003)



Matèries: Entrevistes ; Cuiners
Matèries: Bosch, Joan
Àmbit:Cambrils
Cronologia:2003
Localització: B. Pública de Tarragona


Enllaç permanent a aquest registre



11 / 145
seleccionar
imprimir
El Palau Robert muestra la cocina de Joan Bosch : la Cuina dels Genis del Foc acoge una exposición biográfica del cambrilense / U. Pérez.
Pérez, U.


En: Diari de Tarragona. Tarragona, Núm. 5925 (30 d'octubre 2003), p. 40
Notícia també publicada el dia 1 de novembre de 2003, a: La Vanguardia (Vivir en Tarragona), p.1. El Punt (2003, diumenge, 16 novembre) p: 11.



Matèries: Biografia ; Cuiners ; Restaurants ; Costums alimentaris ; Exposicions culturals
Matèries: Bosch, Joan (1953-....)
Àmbit:Cambrils ; Barcelona
Cronologia:[1953 - 2003]
Localització: B. Pública de Tarragona


Enllaç permanent a aquest registre



12 / 145
seleccionar
imprimir
El Palau Robert muestra la cocina de Joan Bosch : la Cuina dels Genis del Foc acoge una exposición biográfica del cambrilense / U. Pérez.
Pérez, U.


En: La Vanguardia. Barcelona, Núm. 42744 (30 d'octubre 2003), p. 40
Notícia també publicada el dia 1 de novembre de 2003, a: La Vanguardia (Vivir en Tarragona), p.1. El Punt (2003, diumenge, 16 novembre) p: 11.



Matèries: Biografia ; Cuiners ; Restaurants ; Costums alimentaris ; Exposicions culturals
Matèries: Bosch, Joan (1953-....)
Àmbit:Cambrils ; Barcelona
Cronologia:[1953 - 2003]
Localització: B. Pública de Tarragona


Enllaç permanent a aquest registre



13 / 145
seleccionar
imprimir
Xavier Ferraté y Alba Roig : propietarios del restaurante Bresca de Cambrils / Begoña Floría
Floría, Begoña


En: La Vanguardia. Barcelona, Núm. 43134 (4 de desembre 2001), p. 2 (Vivir en Tarragona

Entrevista a Xavier Ferraté i Alba Roig, propietaris del restaurant Bresca de Cambrils.



Matèries: Entrevistes ; Cuiners ; Restaurants
Matèries: Ferraté, Xavier ; Roig, Alba
Matèries:Restaurant Bresca de Cambrils
Àmbit:Cambrils
Cronologia:2001
Localització: B. Pública de Tarragona


Enllaç permanent a aquest registre



14 / 145
seleccionar
imprimir
El Paisaje gastronómico de Joan Bosch : "Platos con vistas" / Sara Sans
Sans, Sara


En: La Vanguardia. Barcelona, Núm. 42464 (30 de gener 2000), p. 2 (Vivir en Tarragona



Matèries: Entrevistes ; Cuiners ; Costums alimentaris ; Restaurants
Matèries: Bosch, Joan (1953-....)
Àmbit:Cambrils
Cronologia:2000
Localització: B. Pública de Tarragona


Enllaç permanent a aquest registre



15 / 145
seleccionar
imprimir
Joan Bosch, restaurador de Cambrils : anda siempre entre fogones preparando sus platos de autor. Joan Bosch es un cocinero de lujo entre la amplia oferta gastronómica de Cambrils. Como buen vecino de mar, suspira por el pescado salteado y el arroz negro marca de la casa / Cristina París
París, cristina


En: La Vanguardia. Barcelona, Núm. 41922 (1 d'agost 1998), p. 2 (Vivir en Tarragona



Matèries: Entrevistes ; Cuiners ; Restaurants ; Costums alimentaris
Matèries: Bosch, Joan (1953-....)
Àmbit:Cambrils
Cronologia:1998
Localització: B. Pública de Tarragona


Enllaç permanent a aquest registre



16 / 145
seleccionar
imprimir
Text complet
Falsa tertúlia d'afirmacions vertaderes / Efrem Gordillo Pla
Gordillo Pla, Efrem


En: Mirmanda : revista de cultura = revue de cultura. Perpinyà, núm. 17-18 (2023) , p. 84-106 (Part IV: Converses i visions
Número mongràfic: Dalí, més enllà de l'artista. Resums en català, francès i anglès.

El text que tenim a continuació està teixit amb extraccions de les entrevistes fetes als diferents autors i autores que hi apareixen, els quals coneixen molt bé Dalí i/o el seu context: Joan Cuscó, Vicent Santamaria, Montser Aguer, Ricard Mas, Lourdes Cirlot, Enric Vila, Albert Serra, Jordi Cabré i Ferran Adrià. El cèlebre cuiner és una excepció a aquesta expertesa però en canvi en sap molt de creativitat, qüestió daliniana capital. Per tant, aporta un matís interessant a la conversa. Conversa que tanmateix no ho és, perquè es tracta d'una concatenació de frases entorn de la filosofia daliniana. A més, en aquest diàleg -impostat en la forma però nogensmenys realista en el fons- també hi participem Dalí i servidor mateix (cap dels dos es volia perdre la oportunitat de posar-hi cullerada!). Partint del que el propi artista afirmava (a saber, que el contingut dels seus escrits era superior al de les seves pintures) anirem saltant i ballant entre conceptes dalinians, penetrant en la seva personalitat, vida, valors i pensament.


Matèries: PIntors ; Entrevistes ; Converses ; Memòries ; Escriptors ; Cuiners
Matèries: Dalí i Domènech, Salvador (1904-1989)
Àmbit:Figueres ; Cadaqués ; Catalunya
Cronologia:1904 - 1989; [2023]
Accés: https://raco.cat/index.php/Mirmanda/article/view/431015
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; Institut Ramon Muntaner


Enllaç permanent a aquest registre



17 / 145
seleccionar
imprimir
Text complet
elBulli 1846, un projecte arquitectònic col·lectiu / Ramon Reyes, Clara Vicenç
Reyes, Ramon


En: Punxa. Girona, núm. 66 (octubre 2024), p. 8-17: il. (Tema central. d'el Bulli a elBulli 1846) 


Matèries: Projectes d'arquitectura ; Edificis ; Museus especialitzats ; Cuiners ; Restaurants
Matèries: Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:Restaurant el Bulli ; elBulli1846
Àmbit:Roses ; Catalunya
Cronologia:[2024]
Autors add.:Vicenç i Romaguera, Clara
Accés: https://www.catgi.cat/images/La_Punxa_66_online.pdf [exemplar complet]
Localització: B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Josep Fontbernat i Verdaguer (Bescanó); B. Comarcal (Blanes); B. Carles Rahola (Girona)


Enllaç permanent a aquest registre



18 / 145
seleccionar
imprimir
Text complet
Un Restaurant reconvertit en museu / Clara Vicenç i Romaguera
Vicenç i Romaguera, Clara


En: Punxa. Girona, núm. 66 (octubre 2024), p. 18-25: il. (Tema central. d'el Bulli a elBulli 1846) 


Matèries: Museus especialitzats ; Cuiners ; Restaurants ; Receptes culinàries ; Patrimoni cultural ; Museologia
Matèries: Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:Restaurant el Bulli ; elBulli1846
Àmbit:Roses ; Catalunya
Cronologia:[2024]
Accés: https://www.catgi.cat/images/La_Punxa_66_online.pdf [exemplar complet]
Localització: B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Josep Fontbernat i Verdaguer (Bescanó); B. Comarcal (Blanes); B. Carles Rahola (Girona)


Enllaç permanent a aquest registre



19 / 145
seleccionar
imprimir
Text complet
elBulliFoundation, el llegat de Ferran Adrià i Juli Soler / Clara Vicenç i Romaguera
Vicenç i Romaguera, Clara


En: Punxa. Girona, núm. 66 (octubre 2024), p. 26-31: il. (Tema central. d'el Bulli a elBulli 1846) 


Matèries: Fundacions ; Cuiners ; Restaurants ; Patrimoni cultural ; Projectes
Matèries: Adrià Acosta, Ferran (1962-....) ; Soler, Juli
Matèries:elBulliFoundation ; Restaurant el Bulli
Àmbit:Roses ; Catalunya
Cronologia:[2013 - 2024]
Accés: https://www.catgi.cat/images/La_Punxa_66_online.pdf [exemplar complet]
Localització: B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Josep Fontbernat i Verdaguer (Bescanó); B. Comarcal (Blanes); B. Carles Rahola (Girona)


Enllaç permanent a aquest registre



20 / 145
seleccionar
imprimir
Joan Juncà, Isabel Juncà, Jordi Juncà : Ca l'Enric, la Vall de Bianya / per Anna Vicens
Vicens, Anna


En: 2011 estrelles. [S.l.] : Tot Esport i Comunicació, 2011. p. 80-89



Matèries: Restaurants ; Cuiners
Matèries: Juncà, Joan ; Juncà, Isabel ; Juncà, Jordi
Matèries:Restaurant Ca l'Enric de la Vall de Bianya
Àmbit:Vall de Bianya, la
Cronologia:2011
Localització: B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Comarcal (Blanes); B. Municipal Pere Carner (Calonge); B. Ramon Bordas i Estragués (Castelló d'Empúries); B. Carles Rahola (Girona); B. Modest Salse i Camarasa (Hostalric); B. Julià Cutillé (Llagostera); B. Municipal de Lloret de Mar; B. Marià Vayreda (Olot); B. Miquel Martí i Pol (Sant Gregori)


Enllaç permanent a aquest registre



página 1 de 8
ir a la página                    

Base de datos  FONS : Formulario avanzado

   
Buscar:
en el campo:
 
1     
2   
3