Planificació i dimensionat d'una explotació destinada a l'avicultura ecològica de carn situada al municipi de La Selva del Camp [Fitxer informàtic]
/ Àngel Salvat Taberna ; [dirigit per: M.D. Cubiló Travé]
Salvat Taberna, Àngel2009
Dirigida per: Cubiló Travé, M. Dolors. Universitat de Lleida. Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agrària, 2009
1 recurs electrònic
Treball final de carrera.
Els objectius principals d'aquest tipus de producció són: - L'obtenció de productes alimentaris d'una alta qualitat nutritiva i organolèptica amb uns rendiments raonables. - Evitar la presència d'elements potencialment tòxics per la salut humana en els productes agraris i els aliments finals, ja sigui durant la fase de producció agrícola o ramadera o bé derivada dels sistemes de transformació, conservació o envasat. - Evitar aquells procediments que es tradueixin en una pèrdua de qualitat dels productes finals, escollint aquells que millor conservin els seus aspectes característics. - Assegurar la conservació del medi ambient i el funcionament a llarg termini dels ecosistemes agraris, mitjançant l'aplicació i el desenvolupament de tecnologies apropiades que a més permetin unes produccions econòmicament rendibles.