El Cresol o gresol / Ramon Adell
Adell, Ramon


En: Lo Rafal. Alcanar, núm. 127 (1r semestre 2016), p. 11 : il. (Cetros i ferramentes) 

Oli d'oliva i cooperativisme a la Catalunya de Ponent : la Cooperativa la Granadella (1920-2022) / Ramon Ramon Muñoz ; amb la col·laboració de Carmel Aran Moyà, Judit Flix Guiu, Adelina Freixinet Ballesté, Josep Maria Sentís Suñé, Miquel Àngel Solé Riera, Enric Vicedo Rius
Ramon i Muñoz, Ramon


Juneda : Fonoll, 2023
580 p. : il. col. ; 24 cm (Lo Plançò, 26) 
Bibliografia.
ISBN 9788412697759

Durant les primeres dècades del segle XX, a la Catalunya de Ponent va tenir lloc una forta expansió del moviment cooperatiu. A la comarca de les Garrigues, i en el sector de l'oli d'oliva -un producte de primer ordre per a l'economia comarcal-, la creació de sindicats agrícoles també va créixer de manera molt intensa. Una d'aquestes noves entitats fou el Sindicat Agrícola i Caixa Rural de Sant Antoni Abat, nascut el 1920 a la Granadella, a les Garrigues Altes. Per dimensions, aviat sobresortí entre la resta de cooperatives productores d'olid'oliva de les terres de Lleida, una rellevància que actualment encara manté. Aquest llibre explica els orígens i la trajectòria del que ra és la Cooperativa la Granadella i Secció de Crèdit ant Antoni Abat, SCCL. En fer-ho, s'endinsa en alguns els aspectes més rellevants de la història del sindicalisme agrari català, mostra les principals transformacions el conreu de l'olivera i de la producció i comercialització d'oli des de principis del segle XX fins a l'actualitat, posa de manifest el paper que en aquests canvis hi ha tingut el cooperativisme i destaca la resiliència d'alguns dels seus sindicats més rellevants, com el de la Granadella a les terres de Ponent. Tot plegat permet avançar en el coneixement del moviment cooperatiu i del sector de l'oli d'oliva a la Catalunya del darrer segle, un període grans canvis polítics, socials i econòmics, i també pot ferir algunes lliçons de futur, útils per al cooperativisme agrari del segle XXI. (Editorial).

Olivos milenarios, identidad del Territorio Sénia = Oliveres mil·lenàries, identitat del Territori Sénia / textos: Mancomunitat Taula del Sénia ; imágenes: Òscar Tomàs París García, Santi Martorell, Tomás Mícek, Joan María Ventura, Noa Wu Photo, Joan Safont



Benicarló : Onada Edicions, 2020
155 p. : il. col. ; 23 cm (Biblioteca Taula del Sénia. Serie maior, 8) 
Text en castellà i català.
ISBN 9788417638078

El sistema Olivos Milenarios del Territorio Sénia (España) es uno de los primeros sitios designados por la FAO como patrimonio de la agricultura en Europa. Alrededor del mundo, existen en total 57 sitios en 21 países, la mayoría de ellos en Asia. La FAO y en general todas las Naciones Unidas trabajamos bajo el lema "Que nadie se quede atrás". Ese eslogan también es el alma del compromiso de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, que busca que todas las personas en todos los países se beneficien del desarrollo socioeconómico y logren la plena realización de los derechos humanos. Deben constituirse más sitios SIPAM como el de los Olivos Milenarios, ya que allí se realiza conservación dinámica. La población local cuida y se beneficia del manejo sostenible de los olivares, consiguiendo mantener la cultura y gastronomía local, alrededor de un sistema agrícola respetuoso del ambiente que lo rodea. Otra característica de los sitios SIPAM es la participación plena de la comunidad, del gobierno municipal, de las asociaciones sin fines de lucro y de miles de individuos que viven en o viven del espacio declarado patrimonio agrícola. (Editorial).

Aceite Via Augusta, esencia del Territorio Sénia, Mancomunidad Taula del Sénia = Oli Via Augusta, essència del Territori Sénia, Mancominitat Taula del Sénia = Via Augusta Oil, at the heart of the Senia Territory / [textos: Mancomunitat Taula del Sénia ; colaboradores: Joan Roca, [et al.]]



Benicarló : Onada, 2014
125 p. : il. col. ; 23 cm (Biblioteca Taula del Sénia. Serie maior, 7) 
ISBN 9788415896371

I resulta que, a més a més de les anomenades oliveres mil·lenàries del Territori Sénia, aquest racó del Mediterrani -travessat per la Via Augusta- atresora un interessant catàleg de varietats tradicionals d'oliva, amb unes propietats ben diferenciades: Farga, Morruda, Sevillenca, Empeltre, Cuquello, Marfil., que aplegades en un paisatge conegut com el mar d'oliveres ofereixen al cuiner, al restaurant o a casa un ventall de possibilitats molt interessant que cal explorar. (Joan Roca).

Cocina de aceites de variedades tradicionales Territorio Sénia = Cooking with tradicional varieties of olive oils from the Sénia region / [textos: Fundació Alícia, Mancomunitat Taula del Sénia, Associació Territori Sénia ; prólogo Ferran Adrià ; fotos: Paül Peralta]



Benicarló : Onada, 2012
178 p. : il. col. ; 23 cm (Biblioteca Taula del Sénia. Serie maior, 6) 
Text en castellà i anglès.
ISBN 9788415221777

Oliveres mil·lenàries = Olivos milenarios = Millenium olive-trees / [textos: Romà Senar]
Senar, Romà


[S.l.] : [s.n.], [201?]
[150] p. : il. col. ; 20 cm
Textos en català, castellà i anglès.

L'Oli d'oliva, l'or de les nostres terres / Xavi Reverté Reverté
Reverté Reverté, Xavi


[Sant Carles de la Ràpita] : [l'Ajuntament], DL 2015
140 p. : il. ; 24 cm
Premi IDECE de recerca de joves per a fomentar la projecció de les Terres de l'Ebre atorgat per la Generalitat de Catalunya.
ISBN 9788460667124

Els Molins d'oli / per Carme Tal Subirats
Tal Subirats, Carme


En: Favarium : Publicació independent d'informació local i comarcal. Mas de Barberans. Segona època, Núm. 9 (primavera 1997), p. 14-16

El Camp semàntic del món de l'oli a la comarca del Montsià / Pili Ibáñez i Tere Izquierdo
Ibáñez Martí, Pili


En: 147499 Actes del vint-i-tresè Col·loqui General de la Societat d'Onomàstica : Ulldecona, 25 i 26 d'octubre de 1997. Vol. II. [Tarragona ; Barcelona ; Amposta ; Ulldecona] : Diputació de Tarragona : Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura : Consell Comarcal del Montsià : Ajuntament d'Ulldecona, 1999-2000. p. 273-292

La Cuina de l'espàrrec al voltant de l'oli d'oliva verge de Godall / per Anna M. R. Bas
Bas, Anna M. R.


Godall : Agrícola Catalana i Secció de Crèdit de Godall, DL 2004
15 p. ; 22 cm

El Conreu de l'olivera a la Sénia / Victòria Almuni i Balada
Almuni i Balada, Victòria


En: Museu del Montsià : Informatiu, Núm. 25-26, 30 (juliol 1994, setembre-desembre 1994, maig 1995 , p. 3-6, 3-4, 3-5

Líders en producció d'oli a Catalunya



En: Ebre : setmanari independent de les Terres de l'Ebre, Núm. 817 (14 jul. 1994), p. 17

Bona collita d'oli a Santa Bàrbara / Redacció



En: Ebre: Setmanari independent. Tortosa. Any XXI, Núm. 1092 (12 de novembre 1999), p. 24

L'Estació olivarera de Tortosa / Jospe Maria Franquet Bernís
Franquet i Bernís, Josep Maria


En: Amics dels Castells : butlletí informatiu. Tortosa, núm. 21 (desembre 2022), p. 17-30 : il.
A la portada núm. 5. Notes a peu de pàgina.

L'Oli d'oliva verge extra / Arnau Bes Pastor
Bes Pastor, Arnau


En: Lo Floc : revista del Centre d'Estudis Riudomencs Arnau de Palomar. Riudoms. Any XLV, núm. 243 (gener-març 2023), p. 46-47 : il. (Agroecologia) 

L'oli d'oliva és realment "or líquid"? Tots hem sentit afirmar-ho moltes vegades ja que tant Riudoms com municipis del nostre voltant en són grans productors i atès que forma part dels aliments típics de la famosa dieta mediterrània. Però... realment sabem quina és la seva composició nutricional detallada per poder afirmar amb coneixement de causa que vertaderament sí que és "or líquid"? O bé ho diem per dir alguna cosa o per creença popular? Així, doncs, en el present article us proposo descobrir amb profunditat i raonament científic les propietats nutricionals de l'oli d'oliva verge extra (OOVE). Certament, l'OOVE té propietats que el fan un aliment molt interessant i beneficiós.

Una Terra d'oli : l'oli d'oliva de les terres de Lleida



Lleida : Pagès, 2023
260 p. ; 27 cm (Visió, 91) 
ISBN 9788413034614

Una terra d'oli il·lustra la pervivència del cultiu de l'oliva a les terres de Lleida i fa, per primera vegada, un ampli recorregut pels aspectes agrícoles, geogràfics i tecnològics que expliquen l'elevada qualitat de l'oli que s'hi produeix i els múltiples factors de salut i de gaudi gastronòmic que conté cada gota. A través de les pàgines d'aquest llibre, podreu conèixer la tradició mil·lenària de la cultura de l'oli d'aquestes comarques, els seus usos terapèutics i culinaris o la mirada de present i futur dels productors. És, en definitiva, un viatge que us permetrà descobrir els secrets de l'or líquid en un territori singular. (Editorial).

Deu plats i un tupí : la cuina que ens ha fet grans / [Olga Cubells Bartolomé, Francesc Filella, Sergi Cuadrado, [et al.] : pròleg de Toni Massanés]



La Palma d'Ebre : Associació Cultural l'Espona, 2013
115 p. ; 24m (Fent espona, 3) 
ISBN 9788461635054

El tercer títol de la col·lecció va aparèixer l'any 2013 i, com altres títols que ha editat l'associació, ho va fer recollint els materials que es van generar amb la celebració, l'any 2011, de la festa "Deu plats i un tupí". Així, el llibre presenta les receptes tradicionals de la cuina de la Palma d'Ebre que es van recollir aquell dia, acompanyades de les vivències de les persones que les van cuinar. El llibre està prorrogat per Toni Massanés, de la Fundació Alícia, i al final inclou un article sobre la cuina de les festes, de Francesc Filella, i un altre sobre l'oli d'oliva a la Palma d'Ebre, de Sergi Cuadrado. (Editorial).

Projecte per a la construcció d'una almàssera d'oli d'oliva al terme municipal de Vilabella [Fitxer informàtic] / Pierina Aguadé Dalmau ; [dirigit per: Diego Ramos Romero]
Aguadé Dalmau, Pierina


2022
Dirigida per: Ramos Romero, Diego. Ramos Romero, Diego, 2022
1 recurs electrònic
Treball final de grau (Enginyeria de Bioprocessos Alimentaris).

Additio pro Josepho de Oliveras et Balle cum Vniversitate villae sancti Petri Figueriarum Dioces. Gerunden. & ejus particularibus ac terrastenentibus ad relationem nob. ... Joannis de Colomer ... in actis Galceràn, R.S. andati
Oliveras i Batlle, Josep


Espanya : [s.n.], [1703 o post.]
6, [2] p. ; 28 cm
Caplletres ornades. Text a 2 columnes i reclams. Text datat a 7 de desembre de 1703. Text signat per Solanes. Tít. obtingut de l'epígraf i de les 1es línies de text; el precedeix: Jesus, Maria, Joseph, cum d. Francisco.

Additio pro Josepho de Oliveras et Batlle cum Vniversitate villae S. Petri Figueriarum diocoes. Gerunden. et ejus particularibus ac terrastenentibus. Ad relationem ... Joannis de Colomer ... in actis Galceràn ..., Unicum in hac causa ... seu retractus futurae venditionis tertiae partis decimae olei, seu olivarum ...
Oliveras i Batlle, Josep


Espanya : [s.n.], [1703 o post.]
6, [2] p. ; 29 cm
Caplletra ornada. Text datat el 7 de desembre de 1703. Text signat per Solanes. Tít. obtingut de l'epígraf i de les 1es línies de text; el precedeix: Jesus, Maria, Joseph, cum D. Francisco.