FONS - Resultat pàgina 1

Base de dades:

FONS

Cercar:

RECEPTES CULINARIES []

Referències trobades:

674 [Refinar la cerca]

Mostrant:

1 .. 20 en el format [Estàndard]

seleccionar

imprimir

Taller de cuina : curs 2005-2011

Cambrils : Casal Municipal de la Gent Gran, [2011]
297 p. : il. ; 20 cm

Matèries:	Casals d'avis ; Activitats culturals ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Cambrils
Cronologia:	2005 - 2011
Autors add.:	Casal Municipal de la Gent Gran de Cambrils

Localització:	B. Municipal (Cambrils)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Jornades gastronòmiques de la Galera i de la cuina marinera de Cambrils : terceres Jornades de la Galera de Cambrils / [textos: Waldo Lideker]

Jornades de la Galera de Cambrils (3es : 2007 : Cambrils )

Barcelona : Masats & Ribas Comunicació, 2008
119 p. : il. col. ; 20 * 23 cm
Inclou receptes dels restauradors de Cambrils.

Matèries:	Congressos ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Restaurants
Àmbit:	Cambrils
Cronologia:	2008
Autors add.:	Lideker, Waldo

Localització:	Biblioteca de Catalunya; B. Municipal (Cambrils)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

A galeres, a galeres!!! : Segones Jornades de la Galera de Cambrils / [textos: Josep M. Siuró i Salvadó, Carles Rom, Alexis Doménec, Gabriel Bartra]

Jornades de la Galera de Cambrils (2es : 2006 : Cambrils )

Barcelona : Masats & Ribas Comunicació, 2007
119 p. : il. col. ; 20 * 23 cm
Inclou receptes dels restauradors de Cambrils.

Matèries:	Congressos ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Restaurants
Àmbit:	Cambrils
Cronologia:	2006
Autors add.:	Bartra Gracia, Gabriel ; Siuró Salvadó, Josep M. ; Rom, Carles

Localització:	Biblioteca de Catalunya; B. Centre de Lectura de Reus; B. Municipal (Cambrils); B. Pública de Tarragona

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

La Gran desconeguda : Primeres Jornades de la Galera de Cambrils / [textos: Gabriel Bartra Gracia]

Jornades de la Galera de Cambrils (1es : 2005 : Cambrils )

Barcelona : Masats & Ribas Comunicació, 2006
123 p. : il. col. ; 20 * 23 cm
Inclou receptes dels restauradors de Cambrils.

Matèries:	Congressos ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Restaurants
Àmbit:	Cambrils
Cronologia:	2005
Autors add.:	Bartra Gracia, Gabriel

Localització:	B. Municipal (Cambrils)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

L'Avellana en pastisseria

Riudoms : Generalitat de Catalunya, Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca : Gremi Provincial d'Artesans Pastissers de Tarragona, 1982
39 p. : il. ; 22 cm
A la coberta: Edició feta amb motiu de la II Fira de l'avellana. Riudoms, agost 1982.

Matèries:	Costums alimentaris ; Pastissers ; Fruita seca ; Avellaners ; Receptes culinàries
Àmbit:	Catalunya ; Riudoms
Cronologia:	1982
Autors add.:	Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca ; Gremi Provincial d'Artesans Pastissers de Tarragona

Localització:	Biblioteca de Catalunya

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

La Cuina de Prades d'abans i d'ara / [Marta Alabart, [et al.]]

Prades : Associació de dones de l'Abellera, [2012]
61 p. : il. ; 15 * 21 cm
ISBN 9788461588404

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Prades
Cronologia:	[0000 - 2012]
Autors add.:	Alabart, Marta
Autors add.:	Associació de Dones de l'Abellera

Localització:	Biblioteca de Catalunya; B. Central Xavier Amorós (Reus); B. Pública de Tarragona

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

El Gust del saber : gent gran, petites receptes / [Núria Callau Anguera]

[Tarragona] : Ganzell, 2024
121 p. : pral. il. col. ; 20 cm
Receptari realitzat pels profesors i els alumnes del PFI-PTT Auxiliar d'Hoteleria: cuina i càtering de l'Institut Pere Martell de Tarragona, curs 2022-2023.

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Escoles secundàries
Àmbit:	Tarragona
Cronologia:	2023
Autors add.:	Callau Anguera, Núria
Autors add.:	IES Pere Martell de Tarragona

Localització:	Biblioteca de Catalunya

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Així cuinem a Vilaplana : setmana cultural 1996

Vilaplana : l'Ajuntament, 1996
126 p. : il. ; 21 cm

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Vilaplana
Cronologia:	1996
Autors add.:	Ajuntament de Vilaplana

Localització:	B. Central Xavier Amorós (Reus)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Fesols!

Alforja : Edicions de l'Ateneu Cultural Josep Taverna, 1996
32 p. ; 21 cm (Edicions de l'Ateneu, 5)

Matèries:	Productes agraris ; Receptes culinàries ; Horta
Àmbit:	Alforja
Cronologia:	1996
Autors add.:	Ateneu Cultural Josep Taverna d'Alforja

Localització:	B. Central Xavier Amorós (Reus)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

La Cuina del Delta de l'Ebre : els receptaris de la Fonda de la Parra o el Cafè de l'Alguacila de Camarles i de la Torre de la Granadella / Rosita Ferré Mauri, Jordi Tresserras Juan
Ferré Mauri, Rosita

Tossa de Mar : Alampla Editorial, 2024
228 p. : il. col. ; 25 cm
ISBN 9788409641048

El llibre té dos parts diferenciades, la primera és un recorregut per la història de les persones, especialment les coquetes, cuineres i guisanderes, que hi ha al darrera dels receptaris d'aquests antics establiments i també de l'antic Hostalet de la Mosca, al camí entre el Perelló i Tortosa, dels quals la segona part del llibre en recull una mostra molt significativa., tant de la seva cuina casolana, tant de diari com festiva. (Editorial).

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Restaurants
Matèries:	Fonda de la Parra de Deltebre ; Cafè de l'Alguacila de Camarles ; Torre de la Granadella de Camarles
Àmbit:	Ebre, delta de l' ; Camarles ; Deltebre
Cronologia:	[2024]
Autors add.:	Tresserras, Jordi Joan

Localització:	B. Trinitari Fabregat (Alcanar); B. Sebastià Juan i Arbó (Amposta); B. Guillem de Sunyer (Camarles); B. Delta de l'Ebre (Deltebre); B. Carles Rahola (Girona); B. Sebastià Juan Arbó (La Ràpita); B. Pública de Tarragona; Biblioteca Marcel·lí Domingo (Tortosa)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Cultura gastronòmica de Girona / autors de la guia: Lenka Dadova i Narcís Teixidor Callús
Dadova, Lenka

[Olot] : Diputació de Girona, 2021
49 p. ; 23 cm
ISBN 9788409350858

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Girona, província
Cronologia:	2021
Autors add.:	Teixidor Callús, Narcís
Autors add.:	Diputació de Girona

Localització:	B. Carles Rahola (Girona)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Manual de matança del porc i receptes del morro fins a la cua : 52 receptes per passar tot l'any / Pep Nogué i Puigvert
Nogué i Puigvert, Pep

[S.l.] : La Bonica, 2013
116 p. : il. ; 22 cm (Deltrosalplat, 1)
A coberta: Cuina Volcànica i Plaça Mercat d'Olot.

Matèries:	Tradicions populars ; Bestiar porcí ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Olot
Cronologia:	[2013]
Autors add.:	Associació de placers de la Plaça Mercat d'Olot ; Grup Cuina Volcànica

Localització:	B. Carles Rahola (Girona); B. Marià Vayreda (Olot)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

El Fajol : història i cuina del tresor de la Garrotxa / edició [i text] a cura de Pep Nogué ; fotografia: Toni Vargast
Nogué i Puigvert, Pep

Girona : Vatel Edicions, 2008
81 p. : il. ; 21 cm

Matèries:	Costums alimentaris ; Cereals ; Receptes culinàries
Àmbit:	Garrotxa
Cronologia:	2008
Autors add.:	Vargas, Toni (Il·l.)

Localització:	B. Carles Rahola (Girona); B. Marià Vayreda (Olot)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Cuina volcànica = Cocina volcánica

Olot : Associació d'Hostalatge de la Garrotxa : Grup Cuina Volcànica, [2001]
[16] p. : il. col. ; 8 * 16 cm

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Garrotxa
Cronologia:	2001
Autors add.:	Associació d'Hostalatge de la Garrotxa ; Grup Cuina Volcànica

Localització:	B. Marià Vayreda (Olot)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

La Cuina i el temps / Domenech Molí
Moli i Serra, Domènec

[Olot] : Associació d'Hostalatge de la Garrotxa, 1995
1 carpeta (48 fitxes) : il. ; 18 * 24 cm

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Garrotxa
Cronologia:	[1995]
Autors add.:	Associació d'Hostalatge de la Garrotxa

Localització:	B. Marià Vayreda (Olot)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Cuina volcànica / Domènec Moli i Serra ; pròleg: Llorenç Torrado
Moli i Serra, Domènec

Olot : Associació d'Hostalatge de la Garrotxa, 1995
173 p. : il. col. ; 24 cm
ISBN 8492051019

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Garrotxa
Cronologia:	[1995]
Autors add.:	Torrado, Llorenç (Pr.)
Autors add.:	Associació d'Hostalatge de la Garrotxa

Localització:	B. Carles Rahola (Girona); B. Marià Vayreda (Olot); B. Josep M. de Garganta (Sant Feliu de Pallerols)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Quin àpat! : usos, costums, maneres i tradicions de cuinar i de menjar a la Garrotxa / per Agustí Costa i Bayona
Costa i Bayona, Agustí

Olot : Editora de Batet, [1988]
204 p. ; 21 cm
ISBN 8486626048

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Garrotxa
Cronologia:	[0000 - 1988]

Localització:	B. Salvador Raurich (Begur); B. Municipal (Campdevànol); B. Mercè Rodoreda (Castell-Platja d'Aro); B. Ramon Grabolosa i Puigrodon (Castellfollit de la Roca); B. Víctor Català (L'Escala); B. Fages de Climent (Figueres); B. Carles Rahola (Girona); B. Modest Salse i Camarasa (Hostalric); B. Pública de Lleida; B. Marià Vayreda (Olot); B. Popular (Palafrugell); B. Pública Iu Bohigas (Salt); B. Josep M. de Garganta (Sant Feliu de Pallerols); B. Miquel Martí i Pol (Sant Gregori); B. Francesc Caula (Sant Joan les Fonts); B. Pública de Tarragona

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Un Receptari de cuina popular olotina / Pep Vila
Vila, Pep

[200?]
[6] f. ; 30 cm
Text mecanoscrit.

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Edat moderna
Àmbit:	Olot
Cronologia:	[1700 - 1800]

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Text complet

Un Restaurant reconvertit en museu / Clara Vicenç i Romaguera
Vicenç i Romaguera, Clara

En: Punxa. Girona, núm. 66 (octubre 2024), p. 18-25: il. (Tema central. d'el Bulli a elBulli 1846)

Matèries:	Museus especialitzats ; Cuiners ; Restaurants ; Receptes culinàries ; Patrimoni cultural ; Museologia
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	Restaurant el Bulli ; elBulli1846
Àmbit:	Roses ; Catalunya
Cronologia:	[2024]

Accés:	https://www.catgi.cat/images/La_Punxa_66_online.pdf [exemplar complet]
Localització:	B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Josep Fontbernat i Verdaguer (Bescanó); B. Comarcal (Blanes); B. Carles Rahola (Girona)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Text complet

Quin àpat! : usos, costums, maneres i tradicions de cuinar i de menjar de la Garrotxa / [ressenya de:] Dolors Llopart
Llopart, Dolors

En: Vitrina : Publicació del Museu Comarcal de la Garrotxa. Olot, núm. 4 (Tardor 1989), p. 93-94 (Ressenyes)
Ressenya de:
- Costa, A.. Quin àpat! : usos, costums, maneres i tradicions de cuinar i de menjar de la Garrotxa. Olot : Editora de Batet, 1988

Matèries:	Ressenyes ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Garrotxa
Cronologia:	1988

Accés:	https://xac.gencat.cat/web/.content/xac/01_continguts_arxius_comarcals/ac_garrotxa/06_publicacions_acgax/publicacions_editades/publicacions_editades_i/04.pdf [exemplar complet]
Localització:	B. Marià Vayreda (Olot)

Enllaç permanent a aquest registre

Refinar la cerca

Cerca a la base de dades

Base de dades FONS : Formulari avançat