português | english | français | català

logo

Búsqueda en la base de datos

Base de datos:
fons
Buscar:
LICORS I AIGUARDENTS []
Referencias encontradas:
Mostrando:
1 .. 20   en el formato [Estandar]
página 1 de 8
ir a la página                    


1 / 149
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
La Catalunya atlàntica : aiguardent i teixits a l'arrencada industrial catalana / Francesc Valls Junyent ; pròleg de Jordi Nadal
Valls i Junyent, Francesc


Vic : Eumo : Universitat de Vic, 2004
415 p. : il. ; 22 cm (Referències, 39) 
Referències bibliogràfiques.
ISBN 8497660447



Matèries: Indústria vinícola ; Indústria tèxtil ; Exportació ; Comerç exterior ; Vi ; Licors i aiguardents
Àmbit:Catalunya
Cronologia:[1601 - 1900]
Autors add.:Universitat de Vic
Localització: Biblioteca de Catalunya; B. Abadia de Montserrat; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona; B. Centre de Lectura de Reus


Enllaç permanent a aquest registre



2 / 149
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Menjar i beure



En: Tosquija : Revista del municipi de Vilobí d'Onyar. Vilobí d'Onyar, Núm. 39 (desembre 1996), p. 17-29 : il. (Dossier


Matèries: Costums alimentaris ; Vi ; Licors i aiguardents ; Aliments
Àmbit:Vilobí d'Onyar ; Catalunya
Cronologia:1996
Accés: https://www.bibgirona.cat/pandora/viewer.vm?id=0000291904&page=1&search=&lang=ca&view=hemerotecaVilobi [Exemplar complet]
Localització: Biblioteca de Catalunya; B. Carles Rahola (Girona); B. Municipal Can Roscada (Vilobí d'Onyar)


Enllaç permanent a aquest registre



3 / 149
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share Text complet
Bookmark and Share
El Rom Matusalem. Primers apunts d'una crònica d'hipogeus i alambins a Lloret de Mar / Montserrat Sala i Egea, David Barba i Serra
Sala i Egea, Montserrat


En: Sesmond : Butlletí del Servei d'Arxiu Municipal de Lloret de Mar. Lloret de Mar, núm. 19 (juny 2020), p. 19-25 : il. (Els articles
Notes a peu de pàgina.


Matèries: Licors i aiguardents ; Sepulcres ; Maquinària industrial ; Comerç colonial ; Fonts documentals ; Famílies ; Empreses
Matèries: Nonell, família ; Camp, família
Àmbit:Lloret de Mar ; Santiago de Cuba - Cuba
Cronologia:[1850 - 1950]
Autors add.:Barba i Serra, David
Accés: https://www.lloret.cat/seccions/arxiu-municipal/fitxers/sesmond/sesmond-19-04-el-rom-matusalem-msala-dbarba.pdf
https://www.lloret.cat/seccions/arxiu-municipal/fitxers/sesmond/revista-sesmond-2020-def.pdf [Exemplar complet]
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; B. Carles Rahola (Girona); B. Municipal de Lloret de Mar; UAB: Sibhil·la


Enllaç permanent a aquest registre



4 / 149
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Els Colors de la ratafia / Anna Selga i Martí
Selga i Martí, Anna


Santa Coloma de Farners : Ajuntament de Santa Coloma de Farners : Diputació de Girona, 2014
143 p. : il. col. ; 20 cm
ISBN 9788461724161



Matèries: Licors i aiguardents ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Artesania ; Botànica ; Vegetació
Àmbit:Santa Coloma de Farners ; Guilleries
Cronologia:[0000 - 2014]
Autors add.:Ajuntament de Santa Coloma de Farners ; Diputació de Girona
Localització: B. Joan Vinyoli (Santa Coloma de Farners)


Enllaç permanent a aquest registre



5 / 149
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
La Ratafia a Santa Coloma de Farners / concepte: Xavier Amat Surós, Joaquim Carreras Barnés



[Santa Coloma de Farners] : [Arxiu Comarcal de la Selva], [2016]
27 p. : il. col. ; 28 cm
Catàleg de l'exposició celebrada a l'Arxiu Comarcal de la Selva. Conté: Els orígens : en el 150 aniversari de la mort de Francesc Rosquellas (1802-1867) - Les persones : el paisatge humà ratafiaire. A portada: Confraria de la Ratafia, Ajuntament de Santa Coloma de Farners; Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura. Arxiu Comarcal de la Selva; Consell Comarcal de la Selva; Diputació de Girona.



Matèries: Licors i aiguardents ; Indústria alimentària ; Famílies ; Biografia ; Artesans ; Exposicions culturals ; Catàlegs ; Tradicions populars ; Costums alimentaris
Matèries: Rosquellas, família ; Rosquellas, Francesc (1802-1867)
Àmbit:Santa Coloma de Farners
Cronologia:[1800 - 1900]
Autors add.:Amat Surós, Xavier (Ed.) ; Carreras i Barnés, Joaquim (Ed.)
Autors add.:Arxiu Comarcal de la Selva
Localització: Biblioteca de Catalunya


Enllaç permanent a aquest registre



6 / 149
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
La Festa de la ratafia : 25 anys : [història de la festa, consells per fer una bona ratafia, receptes de cuina amb ratafia, 1982-2006] / Marc Alsina i Moreno
Alsina i Moreno, Marc


Santa Coloma de Farners : La Trona, 2006
161 p. : il. col. ; 23 * 25 cm
ISBN 8493520349



Matèries: Licors i aiguardents ; Festes populars ; Receptes culinàries ; Tradicions populars
Àmbit:Santa Coloma de Farners
Cronologia:1982 - 2006
Localització: Biblioteca de Catalunya; B. Carles Rahola (Girona); B. Joan Vinyoli (Santa Coloma de Farners); B. Comarcal (Blanes); B. Carles Fontseré (Porqueres)


Enllaç permanent a aquest registre



7 / 149
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
32a Festa de la Ratafia : a sol i serena : 7, 8, 9 i 10 de novembre de 2013 : Santa Coloma de Farners



Santa Coloma de Farners : Confraria de la Ratafia, DL 2013
81 p. : il. col. ; 16 cm



Matèries: Festes populars ; Licors i aiguardents ; Tradicions populars
Àmbit:Santa Coloma de Farners
Cronologia:2013
Autors add.:Confraria de la Ratafia
Localització: B. Carles Rahola (Girona)


Enllaç permanent a aquest registre



8 / 149
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
31a Festa de la Ratafia : 8, 9, 10 i 11 de novembre de 2012 : Santa Coloma de Farners



Santa Coloma de Farners : Confraria de la Ratafia, DL 2012
73 p. : il. col. ; 16 cm



Matèries: Festes populars ; Licors i aiguardents ; Tradicions populars
Àmbit:Santa Coloma de Farners
Cronologia:2012
Autors add.:Confraria de la Ratafia
Localització: B. Carles Rahola (Girona)


Enllaç permanent a aquest registre



9 / 149
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
La Ratafia de la Isabel (de Can Gil) : la recepta màgica per a elaborar 15 litres de ratafia amb plantes medicinals de Vidreres i les seves propietats / Jordi Presas Moragas
Presas Moragas, Jordi


[Vidreres] : Ajuntament de Vidreres, 2018
60 p. : il. (algunes col.) ; 22 cm



Matèries: Licors i aiguardents ; Plantes medicinals ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Cuineres
Àmbit:Vidreres
Cronologia:[2018]
Autors add.:Ajuntament de Vidreres
Localització: B. Joan Rigau i Sala (Vidreres)


Enllaç permanent a aquest registre



10 / 149
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Els Secrets de la ratafia. Ingredients, elaboració i ratafies / Pep Escudero Rivas
Escudero Rivas, Pep


Sant Vicenç de Castellet : Farell, 2020
112 p. : il. ; 23 cm (Cultura Popular, 16) 
ISBN 9788417116286

En aquest llibre hi trobaràs tota la informació per fer una bona ratafia casolana, des dels ingredients -com l'aiguardent, les herbes i les espècies, entre les quals no hi pot faltar la nou verda, el sucre i l'aigua-, les proporcions i les fases de la seva elaboració. És una guia detallada per a l'elaboració de la ratafia. Amb consells per a combinar sàviament les diferents herbes aromàtiques i les espècies, segons la seva aroma, color, textura, densitat, amargor i astringència. Ens detalla les fórmules per a calcular la proporció de l'aigua, el sucre i el xarop en la maceració. El llibre també tracta sobre l'origen i la tradició de la ratafia, així com de les primeres receptes documentades, algunes inèdites. (Editorial).



Matèries: Tradicions populars ; Licors i aiguardents
Àmbit:Catalunya
Cronologia:[0000 - 2020]


Enllaç permanent a aquest registre



11 / 149
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Remeis tradicionals amb vi, vinagre o aiguardent / Roser Parcerisas Colomer
Parcerisas Colomer, Roser


En: Dovella : revista cultural de la Catalunya Central. Manresa, núm. 127 (primavera-estiu , p. 20-25 : il. (Dossier. La memòria popular de la vinya i el vi) 
Glossari.

A les masies on hi ha nissagues antigues s'han guardat escrits fets pels hereus que hi han passat a través dels segles. Són notes que fan referència a la familia i a l'economia del mas. Dins d'aquest apartat s'hi troben el cereal, la vinya i les oliveres. A partir de la segona meitat del segle XVIII l'activitat que produeix més benefici és la vinya i la fabricació de vi gràcies a l'excedent que es pot comercialitzar. Entre aquests documents ho hi falta mai una col·lecció de remeis i oracions per curar que algun hereu ha recollit dels seus passats. Moltes d'aquestes receptes es fan amb vi.


Matèries: Medicina popular ; Plantes medicinals ; Vinya ; Vi ; Licors i aiguardents ; Tractaments terapèutics
Àmbit:Bages
Cronologia:[1500 - 1900]
Accés: https://raco.cat/index.php/Dovella/article/view/387702
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat Rovira i Virgili; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; B. del Casino (Manresa); Institut Ramon Muntaner


Enllaç permanent a aquest registre



12 / 149
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Fassines de Fonollosa i Rajadell / Ernest Molins Roca
Molins Roca, Ernest


En: Dovella : revista cultural de la Catalunya Central. Manresa, núm. 127 (primavera-estiu , p. 13-19 : il. (Dossier. La memòria popular de la vinya i el vi) 

A finals del segle XVII la vinya va experimentar una gran expansió al Bages. Una part de la producció de vi es destil·lava per elaborar diversos tipus d'aiguardent, destinat al comerç interior i exterior. Es fabricava en unes instal·lacions denominades fassines i en funcionaven en molts poble de la comarca. A tall d'exemple, hem fet un estudi exhaustiu en dos municipis del bages occidental. Fonollosa i Rajadell. Hem determinat els punts de fabricació, el període d'activitat i la identitat dels promotors i empresaris de les fassines.


Matèries: Indústria vinícola ; Licors i aiguardents ; Comerç ; Instalúacions industrials ; Vinya ; Empresaris
Àmbit:Fonollosa ; Rajadell
Cronologia:[1650 - 1900]
Accés: https://raco.cat/index.php/Dovella/article/view/387701
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat Rovira i Virgili; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; B. del Casino (Manresa); Institut Ramon Muntaner


Enllaç permanent a aquest registre



13 / 149
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
La Recuperació de la tradició aiguardentera a Prat de Comte / Joan Ramon Pallarès
Pallarès, Joan Ramon


En: 149706 Actes de les III Jornades d'Etnologia a les Terres de l'Ebre : recerca i interpretació de les formes de treball a les Terres de l'Ebre. Tarragona : El Mèdol, 2003. p. 119-122



Matèries: Licors i aiguardents ; Indústria vinícola ; Artesania
Àmbit:Prat de Comte
Cronologia:[0000 - 2003]
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat Rovira i Virgili; B. Joan Miró (Mont-roig del Camp); B. Antoni Gaudí (Riudoms); B. Centre de Lectura (La Fatarella); B. Mercè Lleixà (Roquetes); B. Pere de Montcada (La Sènia); B. Mestre Cabré (Tivissa); B. Ventura Gassol (Calafell); B. Santiago Rusiñol (Benifallet); B. Central Xavier Amorós (Reus); B. Cabra-Feixet (El Perelló); B. Pública Comarcal (Mora d'Ebre); B. Sebastià Juan i Arbó (Amposta); B. Dr. Frias (l'Ametlla de Mar); B. Municipal (Cambrils); B. Popular (Ulldecona); Biblioteca Marcel·lí Domingo (Tortosa); B. Pública de Corbera d'Ebre; B. Artur Bladé i Desumvila (Flix); B. José Escudé Albesa (Santa Bàrbara); Biblioteca Terra Baixa (El Vendrell); Biblioteca Popular de Valls; B. Pública de Tarragona; B. Municipal i Comarcal Salvador Estrem i Fa (Falset); B. Delta de l'Ebre (Deltebre); B. Carles Rahola (Girona); B. Josep Avinyó (Ginestar); B. Dr. Mn. Joan Baptista Manyà (Gandesa); B. Pública de Lleida; B. Trinitari Fabregat (Alcanar)


Enllaç permanent a aquest registre



14 / 149
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
La Importancia del sector del aguardiente en la vitivinicultura catalana de los siglos XVIII y XIX / Josep Colomé-Ferrer, Llorenç Ferrer Alòs
Colomé i Ferrer, Josep


En: Revista de Historia Industrial. Barcelona, núm. 79 (2020) , p. 11-46
Resums en anglès i castellà.

Des de fins del segle XVII la producció i exportació d'aiguardents va constituir un dels sectors més dinàmics de l'economia catalana. A fins del segle XVIII aquest comerç va entrar en crisi i va cedir el protagonisme a les exportacions de vi comú. Al llarg de l'article, defensem la hipòtesi que el relleu va ser possible gràcies a una nova vinicultura, producte dels avanços de la química, que va facilitar, d'una banda, els instruments necessaris per a la conservació dels vins, i, en segon lloc, l'elaboració de vins adaptats als diferents mercats gràcies als cupatges i vins d'imitació. Va ser en aquest marc en el qual la producció d'aiguardent va tornar a jugar un paper fonamental per a l'encapçalament dels vins que es destinaven a l'exportació i per a tota mena de cupatges i imitacions, per a les quals resultava un ingredient indispensable.


Matèries: Indústria vinícola ; Comerç ; Licors i aiguardents ; Exportació
Àmbit:Catalunya
Cronologia:1700 - 1900
Autors add.:Ferrer i Alòs, Llorenç
Accés: https://doi.org/10.1344/rhi.v29i79.30321
Localització: Universitat Autònoma de Barcelona; Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona; Biblioteca de Catalunya; Arxiu Històric de Sabadell; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat de Lleida


Enllaç permanent a aquest registre



15 / 149
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Els Kies : d'Holanda al Camp de Tarragona / Josep Fàbregas Roig
Fàbregas Roig, Josep


En: Pedralbes : revista d'història moderna. Barcelona, núm. 39 (2019) , p. 158-192 (Sessió IV: Família, xarxes i societats
Notes a peu de pàgina. Resums en català, castellà i anglès.

L'arribada dels comerciants holandesos Joan Kies i Arnold de Jäger a Catalunya s'emmarca en el canvi que es va produir en les relacions comercials entre Holanda i la Monarquia Hispànica arran del Tractat de Münster i en la recuperació que a partir de la segona meitat del segle XVII va començar a experimentar l'economia catalana. L'objectiu d'aquest estudi és aprofundir en l'activitat econòmica i les relacions socials dels Kies, una nissaga que inicialment es va situar a Barcelona i que posteriorment es va traslladar al Camp de Tarragona, on va adquirir el castell de Vila-seca, que va convertir en la seva residència i en un centre productor i on van viure els seus descendents.


Matèries: Edat moderna ; Genealogia ; Famílies ; Comerciants ; Comerç ; Vinya ; Indústria vinícola ; Licors i aiguardents
Matèries: Kies, família
Àmbit:Camp de Tarragona ; Catalunya
Cronologia:[1670 - 1750]
Autors add.:Congrés d'Història Moderna de Catalunya (8è : 2018 : Barcelona )
Accés: https://www.raco.cat/index.php/Pedralbes/article/view/371285
Localització: UAB: Humanitats (Hemeroteca); Universitat de Barcelona; Biblioteca de Catalunya; UAB: Ciències Socials; Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat Rovira i Virgili; Universitat Pompeu Fabra; Universitat de Lleida


Enllaç permanent a aquest registre



16 / 149
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Els Licors artesanals, un impuls cultural en l'economia / Àngel Portet i Boixareu
Portet i Boixareu, Àngel


En: 134699 El Pirineu 1000 anys després : visions de futur : Setenes Trobades Culturals Pirinenques. La Seu d'Urgell ; Lleida ; [Tremp] ; [Andorra la Vella] : Patronat Francesc Eiximenis : Institut d'Estudis Ilerdencs ; Govern d'Andorra : Institut per al Desenvolupament i la Promoció de l'Alt Pirineu i Aran, 2011. p. 57-61


Matèries: Licors i aiguardents ; Raiers ; Tradicions populars ; Empreses familiars
Àmbit:Pobla de Segur, la ; Pallars Jussà ; Val d'Aran
Cronologia:[1883 - 2011]
Accés: https://www.raco.cat/index.php/TrobadesPiri/article/view/341058
Localització: Universitat de Barcelona; Universitat de Lleida; Institut Ramon Muntaner; B. Centre de Lectura de Reus; Biblioteca de Bellver de Cerdanya; B. Esterri d'Àneu; B. Carles Rahola (Girona); B. Pública de Lleida; B. Comtat de Cerdanya (Puigcerdà); Biblioteca Municipal (El Pont de Suert)


Enllaç permanent a aquest registre



17 / 149
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Fronda, licors artesans / Núria Arrill Solsona ; tutora: Olga Bahí Barniol
Angrill Solsona, Núria


En: L'Erol : revista cultural del Berguedà. Berga. Any 38, núm. 141-142 (tardor-hivern 2019), p. 167 (Tribuna jove
Resum del treball de recerca. Institut de Puig Reig.


Matèries: Treballs escolars ; Licors i aiguardents ; Indústria alimentària ; Projectes ; Màrqueting
Àmbit:Puig-reig ; Berguedà
Cronologia:[2017]
Autors add.:Bahí Barniol, Olga (Dir)
Accés: https://www.raco.cat/index.php/Erol/article/view/366364
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Institut Ramon Muntaner; B. Ramon Vinyes i Cluet (Berga); B. Guillem de Berguedà (Puig-reig)


Enllaç permanent a aquest registre



18 / 149
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
El Transport de vins i derivats per la línia fèrria Tarragona-Martorell-Barcelona (1865-1875) / Ginés Puente Pérez
Puente Pérez, Ginés


En: 154195 El Món de la viticultura, els vins, caves i aiguardents al Penedès històric i al Camp de Tarragona : actes de V Seminari d'Història del Penedès. [Vilafranca del Penedès] : Institut d'Estudis Penedesencs, 2013. p. 219-233 : gràf
 (Comunicacions. Sociabilitat en el món de la vinya i el vi) 
Bibliografia. Annexos.



Matèries: Vi ; Licors i aiguardents ; Comerç ; Transport ferroviari ; Indústria vinícola ; Xarxa ferroviària ; Ferrocarrils
Àmbit:Tarragona ; Martorell ; Barcelona
Cronologia:1865 - 1875
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Biblioteca-Museu Víctor Balaguer (Vilanova i la Geltrú); B. Centre de Lectura de Reus; B. Ferrer i Guàrdia (Alella); B. d'Artès; B. Josep Roig i Raventós (Sitges); B. Manuel de Pedrolo (Sant Pere de Ribes); Biblioteca Ramon Bosch de Noya (Sant Sadurní d'Anoia); B. Torras i Bages (Vilafranca del Penedès); Biblioteca Municipal de l'Arboç; B. Municipal Ernest Lluch (Banyeres del Penedès); B. Ventura Gassol (Calafell); B. Municipal (Cambrils); B. Municipal Marta Mata (Cunit); B. Municipal Bibliocreixell (Creixell); B. Mossèn Ramon Muntanyola (l'Espluga de Francolí); B. Municipal i Comarcal Salvador Estrem i Fa (Falset); B. Fages de Climent (Figueres); B. Dr. Mn. Joan Baptista Manyà (Gandesa); B. Carles Rahola (Girona); B. Comarcal Jaume Vila (Mollerussa); B. Comarcal Josep Conangla i Fontanilles (Montblanc); B. Central Xavier Amorós (Reus); B. Mossèn Tomàs Capdevila (Sarral); B. Pública de Tarragona; B. Mestra Maria Antònia (Torredembarra); B. Pública Maria Barbal (Tremp); Biblioteca Terra Baixa (El Vendrell); B. Pública de Vila-seca


Enllaç permanent a aquest registre



19 / 149
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Joan Kies, un comerciant en el trànsit dels segles XVII al XVIII / Josep Fàbregas Roig
Fàbregas Roig, Josep


En: Estudis d'Història Agrària. Barcelona, núm. 26 (2014) , p. 35-52 (Dossier
Notes a peu de pàgina. Bibliografia. Resums en català i anglès.

En aquest article volem donar a conèixer l'activitat econòmica que va desenvolupar Joan Kies, cònsol d'Holanda a Barcelona, a finals del segle XVII i en el context de la Guerra de Successió. En aquest període, Joan Kies va assolir estatus de noblesa. La seva iniciativa en el món dels negocis li va permetre intervenir com a proveïdor de l'exèrcit, mantenir relacions comercials amb l'èlit de la capital del Principat i expandir-se cap el Camp de Tarragona, on va dedicar-se a la producció d'aiguardent.


Matèries: Cònsols ; Comerciants ; Indústria vinícola ; Licors i aiguardents ; Distribució comercial ; Comerciants ; Noblesa ; Guerra de Successió
Matèries: Kies, Joan
Àmbit:Barcelona ; Vila-seca ; Camp de Tarragona ; Catalunya ; Holanda
Cronologia:[1673 - 1714]
Accés: https://www.raco.cat/index.php/EHA/article/view/291147
Localització: UAB: Humanitats (Hemeroteca); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Biblioteca Borja (URL)


Enllaç permanent a aquest registre



20 / 149
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Companyies, socis i negocis entorn de la taverna i la distribució comercial del vi i l'aiguardent a Barcelona (segle XVIII) / Lídia Torra Fernández
Torra Fernández, Lídia


En: Estudis d'Història Agrària. Barcelona, núm. 26 (2014) , p. 133-149 (Dossier
Notes a peu de pàgina. Bibliografia. Resums en català i anglès.

L'article analitza la constitució de diferents societats mercantils que tenien com a centre d'activitat la taverna a Barcelona durant el segle XVIII. El treball observa el desenvolupament de diferents establiments, la inversió en capital i/o en treball i la durada de les societats. L'estudi analitza la trajectòria societària de diferents tavernes, els pactes efectuats entre els socis, l'activitat i la funció de l'administrador dins el negoci, els gèneres en estoc i la composició social de clients i proveïdors.


Matèries: Indústria vinícola ; Vi ; Licors i aiguardents ; Distribució comercial ; Comerciants ; Empreses ; Bars i cafès
Àmbit:Barcelona
Cronologia:[1701 - 1800]
Accés: https://www.raco.cat/index.php/EHA/article/view/291151
Localització: UAB: Humanitats (Hemeroteca); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Biblioteca Borja (URL)


Enllaç permanent a aquest registre



página 1 de 8
ir a la página                    

Base de datos  fons : Formulario avanzado

   
Buscar:
en el campo:
 
1     
2   
3