Malson a la plantació : ser esclau a Cuba / text d'Agnès Rotger
Rotger i Dunyó, Agnès


En: Sàpiens. Barcelona, núm. 248 (novembre 2022), p. 68-77 : il. (Dossier: Quan érem negrers) 

Dotze milions i mig de persones van ser obligades a viatjar d'Àfrica a Amèrica amb una única finalitat: ser venudes com a esclaves. A aquells que tenien la sort d'arribar vius a Cuba, encara els esperava un altre infern: la vida als ingenis, les finques on es produïa el sucre. Desenes de catalans, propietaris d'aquells negocis, van generar grans fortunes gràcies a l'explotació d'aquesta mà d'obra.

Els "Americanos" de Cubelles / Albert Virella i Bloda, Joan Vidal i Urpí, Antoni Pineda i Gavaldà
Virella i Bloda, Albert


Cubelles : Ajuntament de Cubelles, Àrea de Cultura, 1990
[20] p. : il. col. ; 34 cm
Inclou facsímil de: Espurnes : a la bona memória de l'il·lustre patrici, fill predilecte d'aquesta vila, en Joan Pedro i Roig, Cubelles : Imp. La Moderna, abril de 1930. .

El Ferrocarril Mollerussa-Balaguer / Antoni Nebot, Vidal Vidal
Nebot Biosca, Antoni


En: 140355 150 anys del tren a Lleida ; Nebot, Antoni. Lleida : Pagès, 2010. p. 95-96

El Tren de Mollerussa : història del ferrocarril Mollerussa-Balaguer / per Carles Salmerón i Bosch
Salmerón i Bosch, Carles


[S.l.] : l'autor, cop. 1988
195 p. : il. ; 24 cm (Els Trens de Catalunya, 10) 
Bibliografia. Amb el patrocini de: Departament de Política Territorial i Obres Públiques, Direcció General de Transports.
ISBN 8440416253

La Sucrera de Menàrguens / Antoni Josa i Buchaca
Josa i Buchaca, Antoni


En: 193128 La Indústria agroalimentària i els usos de l'aigua : actes de les VI Jornades d'Arqueologia Industrial de Catalunya : Lleida, 3, 4 i 5 d'abril de 2003. Barcelona : Enginyers Industrials de Catalunya, Associació/Col·legi : Associació del Museu de la Ciència i de la Tècnica i d'Arqueologia Industrial de Catalunya, DL 2007

Les Repercussions de la política a la Sucrera de Menàrguens (1900-1916) / Antoni Josa Buchaca
Josa i Buchaca, Antoni


En: 193121 Sucre i societat ; Sabaté, Flocel (Ed.). Lleida : Pagès, 2017

La Construcció de la Sucrera de Menàrguens a través de la premsa i la literatura / Antoni Josa Buchaca
Josa i Buchaca, Antoni


En: 193121 Sucre i societat ; Sabaté, Flocel (Ed.). Lleida : Pagès, 2017

Dulzores orientales y pestilencia : las importaciones de azúcar en Barcelona durante la primavera de 1349 / Antoni Riera Melis
Riera i Melis, Antoni


En: 193121 Sucre i societat ; Sabaté, Flocel (Ed.). Lleida : Pagès, 2017

Sucre i societat (introducció) / Flocel Sabaté
Sabaté i Curull, Flocel


En: 193121 Sucre i societat ; Sabaté, Flocel (Ed.). Lleida : Pagès, 2017

Sucre i societat / Flocel Sabaté, Ed.



Lleida : Pagès, 2017
185 p. : il., map., gràf. ; 24 cm (Verum et Pulchrum Medium Aevum, 12) 
Referències bibliogràfiques. Al verso de la portada: "Aquesta obra és fruit de les activitats científiques del Grup de Recerca Consolidat en Estudis Medievals "Espai, Poder i Cultura" (2014SGR630), forma part del projecte de recerca "Expresividad, Sentimiento y Emoción (siglo XII-XVIII) finançat pel Ministerio de Economía, Industria y Competitividad del Govern d'Espanya (HAR2016-75028-P) i es beneficia de la Fundació ICREA". Textos en català i castellà.
ISBN 9788499758824

El sucre ha acompanyat la història d'Occident des de l'edat mitjana fins al segle XX. S'ha estès des d'Orient acompanyant pobles i noves idees. Ha estat un indicador d'ostentació i refinament que ha acompanyat l'enlairament de les classes socials i s'ha ofert a la popularització moderna i a la industrialització contemporània. Vuit reconeguts historiadors, arqueòlegs i especialistes analitzen en el present llibre la relació, des de l'edat mitjana fins al segle XX, entre "Sucre i societat". (Editorial).


Conté:
- 193122  Sabaté i Curull. Flocel. Sucre i societat (introducció).
- 193123  Rosselló Bordoy. Guillem. Noves lectures, antigues històries sobre la dolçor a l'edat mitjana.
- 193124  Riera i Melis. Antoni. Dulzores orientales y pestilencia : las importaciones de azúcar en Barcelona durante la primavera de 1349.
- 193125  Manzanares Mileo. Marta. La Confitura a la Catalunya moderna.
- 193126  Josa i Buchaca. Antoni. La Construcció de la Sucrera de Menàrguens a través de la premsa i la literatura.
- 193127  Josa i Buchaca. Antoni. Les Repercussions de la política a la Sucrera de Menàrguens (1900-1916).

Història de la sucrera de Menàrguens / Antoni Josa
Josa i Buchaca, Antoni


Lleida : Ajuntament de Menàrguens : Pagès, 1999
144 p. : il. ; 24 cm
ISBN 8479356014

Joan Pedro i Roig i els americanos del llinatge cubellenc Pedro / Joan Vidal Urpí
Vidal i Urpí, Joan


En: Del Penedès. Vilafranca del Penedès, núm. 33 (2017) , p. 92-116 : il. (Col·laboracions) 
Bibliografia.

Un Cubellenc desconegut : Llorenç Pedro i Brunet / Montserrat Pardiña
Pardiña, Montserrat


En: Anuari : Grup d'Estudis Cubellencs Amics del Castell. Cubelles. 2017 (2017) , p. 58-72 : il. (Reportatge) 

Històries de l'Havana a la Vilafranca del Penedès dels segles XVIII-XIX / Jaume Baltà i Moner
Bassegoda Gelabert, Jaume


En: Del Penedès. Vilafranca del Penedès, núm. 32 (2016) , p. 86-98 : il. (Col·laboracions) 
Notes. Resums en català i anglès.

Tot i que el terme d'americano indià és prou conegut a les nostres contrades marineres del Penedès i a moltes altres poblacions costaneres de Catalunya, com ara Sitges i Vilanova i la Geltrú (aquesta darrera rep, fins i tot, el sobrenom de l'Havana xica durant el segle XIX), la veritat és que a casa nostra, quan es parla dels indians, es fa referència a un o dos personatges de renom i prou. La figura de l'indià ha estat gairebé sempre associada a personatges que van emigrar, principalment a l'illa de Cuba, i que, al cap d'uns quants anys, van tornar immensament rics i es convertiren en reconeguts industrials, mecenes de les arts i de la cultura en general, benefactors de les poblacions d'on eren fills..., tot i les ombres que en alguns casos amagaven l'origen dels seus diners.

Empresarios en la distancia : con el negocio en Cuba y la vivienda en Cataluña: 1830-1880 / Martín Rodrigo y Alharilla
Rodrigo Alharilla, Martín


En: Illes i imperis. Estudis d'historia de les societats en el món colonial i post-colonial. Barcelona, núm. 10-11 (2008) , p. 153-166
Notes a peu de pàgina.

Els Orígens de la fortuna de Joan Pedro i Roig / Joan Vidal i Urpí
Vidal i Urpí, Joan


En: Anuari : Grup d'Estudis Cubellencs Amics del Castell. Cubelles. 2015 (2015) , p. 7-20 : il. (Reportatge) 
Fonts.

Spanish colonias're not different. Las economías de Puerto Rico y Cuba en el siglo XIX y la relación colonial / Antonio Santamaría García
Santamaría García, Antonio


En: 115235 Josep Fontana : història i projecte social. Reconeixement d'una trajectòria. Vol. 1. Barcelona : Crítica : Museu d'Història de Catalunya, 2004. p. 740-759

Notes. Bibliografia.

El Sucre en la història : alimentació, quotidianitat i economia / Flocel Sabaté (ed.)



Lleida : Pagès, 2013
310 p. : il., gràf., taules ; 24 cm (Verum et Pulchrum Medium Aevum, 5) 
ISBN 9788499754260

Menàrguens acollí el 1900 una sucrera de remolatxa que immediatament esdevingué la indústria més important de les terres de ponent. Aviat desfermà unes conseqüències socials que, en certa manera, retornaren a la vila el vigor i la puixança de què va gaudir a l'edat mitjana, dins del comtat d'Urgell. La coincidència entre història i sucre ha facilitat que Menàrguens esdevingui a hores d'ara la seu ideal on repassar el recorregut del sucre al llarg de la història. En donen pregona mostra les trobades científiques que el 2011 i el 2012 hi han aplegat destacats investigadors. Els seus textos, aquí reunits, posen en relleu que el sucre en la societat configura una història entreteixida d'alimentació, quotidianitat i economia.

Miquel Ballester : l'amic tarragoní de Cristòfor Colom / d'Ernest Vallhonrat i Llurba, pròleg de Luís Navarro Miralles, [traducció al català : Mariona Savall, traducció a l'anglès: Paul Turner]
Vallhonrat i Llurba, Ernest


Tarragona : Servei de Publicacions del Port de Tarragona : Arola, 2011
147 p. : il. ; 24 cm
Extret del llibre: Colón súbdito de la Corona de Aragón. Text en català, castellà i anglès.
ISBN 9788415248408

L'objectiu d'aquesta publicació és donar a conèixer un episodi biogràfic gairebé desconegut, almenys per al públic en general, del navegant Cristòfor Colom i la relació estreta que mantingué amb el mariner, negociant i tarragoní, Miquel Ballester. Miquel Ballester va ser el primer en extreure sucre de les canyes a l'illa caribenya de La Espanyola l'any 1505. La proesa de Ballester se li reconegué a Amèrica on encara avui en dia es conserven vestigis del seu pas i no s'estan de citar-lo com el primer productor de sucre, tot el contrari que en el lloc on va néixer Ballester: Tarragona, ciutat on fins a dia d'avui havia passat gairebé desapercebut.

El Comercio catalán del azúcar en el siglo XIV / Damien Coulon
Coulon, Damien


En: Anuario de Estudios Medievales. Barcelona. Vol. 31, núm. 2 (2001) , p. 727-756

Aquest article té per objecte presentar alguns aspectes del comerç català del sucre en el segle XIV i, en particular, resoldre la següent paradoxa: els comerciants barcelonins anaven efectivament de manera regular a buscar aquest producte al Mediterrani oriental quan la canya de sucre havia estat introduïda a la Península Ibèrica des del segle X. Després d'haver presentat les principals etapes de l'expansió d'aquest cultiu fins al segle XIV, l'autor examina amb detall alguns treballs recents relatius a la producció de sucre en el Mediterrani oriental així com els documents que testifiquen la seva exportació cap a Catalunya en el segle XIV, centrant-se especialment en les fonts barcelonines. L'estudi es completa amb un quadre dels diferents tipus de sucre trobats.