português | español | français | català

logo

Database search

Database:
fons
Search:
PALAU, PEP []
References found:
Showing:
1 .. 6   in format [Default]
page 1 of 1


1 / 6
select
print

Bookmark and Share
Avisos o sien regles senzilles a un principiant cuiner o cuinera, adaptades a la capacitat dels menos instruïts / Felip Cirera (Felip de Palàcio) ; presentació de Pep Palau ; estudi, edició i notes a cura de Montse Angelats i Pep Vila
Cirera, Felip


Ed. facsím.
Vic : Patronat d'Estudis Osonencs, 2003
118 p.; 18 cm (Osona a la butxaca, 24) 
Facsímil, Vich: Impremta de Llucià Anglada, 1860. Bibliografia.
ISBN 8493185396



Matèries: Receptes culinàries ; Costums alimentaris
Àmbit:Vic
Cronologia:[1860]
Autors add.:Angelats, Montse (Ed.) ; Vila, Pep (Ed.) ; Palau, Pep (Pr.)
Autors add.:Patronat d'Estudis Osonencs
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; B. Centre de Lectura de Reus; B. Joan Triadú (Vic)


Enllaç permanent a aquest registre



2 / 6
select
print
Text complet
Bookmark and Share
Els formatges de pastors a la Catalunya del segle XXI / Pep Palau
Palau, Pep


En: Caramella : revista de música i cultura popular. Reus, núm. 22 (gener-juny 2010), p. 58-59 : il. (Pastors i transhumància


Matèries: Ramaderia ; Races autòctones ; Productes agràris ; Artesans ; Aliments
Àmbit:Catalunya
Cronologia:[2001 - 2010]
Accés: http://www.revistacaramella.cat/wp-content/uploads/2018/02/c22_palau.pdf
Localització: UAB: Sibhil·la; Institut Ramon Muntaner; Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; B. Centre de Lectura de Reus; B. Pública de Tarragona


Enllaç permanent a aquest registre



3 / 6
select
print

Bookmark and Share
Les Cuines del Vendrell : un viatge gastronòmic i enològic : receptari / textos: Pep Palau ; il·lustracions: Mariona Millà
Palau, Pep


[El Vendrell] : March, 2009
190 p. : il. col. ; 23 cm
Text en català i castellà.
ISBN 84-96638235



Matèries: Receptes culinàries ; Costums alimentaris
Àmbit:Vendrell, el
Cronologia:19?? - 2009
Autors add.:Millà, Mariona (Il·l.)
Localització: Biblioteca Terra Baixa (El Vendrell); B. Pública de Lleida; B. Pública de Tarragona


Enllaç permanent a aquest registre



4 / 6
select
print

Bookmark and Share
Cuina del Pirineu català : més de 100 propostes de cuina de muntanya / Pep Palau
Palau, Pep


Sant Vicenç de Castellet : Farell Editors, 2001
184 p., [8] p. de lam. : il. col. ; 23 cm (Rebost i cuina, 1) 
ISBN 8495695073

La Cuina del Pirineu català és una cuina construïda sobre les premisses de l'aprofitament màxim dels recursos i de l'adaptació a les condicions -sovint d'una gran precarietat- que han caracteritzat, fins fa molt poc, la vida a muntanya. La major part de propostes que s'hi fan responen a una veritable "estratègia adaptativa". Una estratègia no necessàriament lligada a la simple supervivència, però sí a l'assoliment d'un punt d'equilibri entre la disponibilitat de matèries primeres (sovint incerta) i la mobilització de recursos clau, com ara la imaginació i la inventiva.



Matèries: Receptes culinàries ; Costums alimentaris
Àmbit:Pirineu
Cronologia:[0000 - 2000]
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Rovira i Virgili; B. Centre de Lectura de Reus


Enllaç permanent a aquest registre



5 / 6
select
print

Bookmark and Share
Osona Cuina: guia de restaurants / [introducció: Pep Palau]



Vic : Osona Cuina, 2008
48 p. : il. col. ; 15 cm



Matèries: Guies gastronòmiques ; Costums alimentaris ; Restaurants
Àmbit:Osona
Cronologia:2008
Autors add.:Palau, Pep (Intr.)
Localització: B. Joan Triadú (Vic)


Enllaç permanent a aquest registre



6 / 6
select
print

Bookmark and Share
Osona, terra de cuina / [direcció i coordinació: Pep Palau ; fotògraf: Joan Llenas]



[Vic] : Osona Cuina, DL 2001
165 p. : il. ; 21 cm
ISBN 84-607-1726-7



Matèries: Guies gastronòmiques ; Restaurants ; Hostals i fondes
Àmbit:Osona
Cronologia:[2001]
Autors add.:Palau, Pep (Dir.) ; Llenas, Joan (Il·l.)
Localització: B. Joan Triadú (Vic); B. Municipal de Manlleu BBVA; B. La Cooperativa (Centelles); B. Bac de Roda (Roda de Ter); B. Pompeu Fabra (Sant Quirze de Besora)


Enllaç permanent a aquest registre



page 1 of 1

Database  fons : Advanced form

   
Search:
in field:
 
1     
2   
3