português | español | français | català

logo

Database search

Database:
fons
Search:
INDUSTRIA CARNICA []
References found:
Showing:
1 .. 20   in format [Default]
page 1 of 3
go to page          


1 / 60
select
print
Text complet
Bookmark and Share
Projecte d'una indústria càrnia elaboradora d'embotits cuits seguint criteris d'eficiència energètica, situada al polígon industrial del Terme Municipal de Riudellots de la Selva, província de Girona [Fitxer informàtic] / Joan Besalú Figuerola ; tutor: Gerard Arbat Pujolras
Besalú Figuerola, Joan


2012
Dirigida per: Arbat Pujolràs, Gerard. Universitat de Girona, 2012
1 recurs electrònic
Projectes de fi de carrera (Enginyeria Tècnica Agrícola. Indústries Agràries i Alimentàries).


Matèries: Indústria alimentària ; Indústria càrnica ; Estalvi energètic ; Projectes ; Enginyeria
Àmbit:Riudellots de la Selva
Cronologia:2012
Autors add.:Arbat Pujolràs, Gerard (Dir.)
Accés: http://hdl.handle.net/10256/7330
Localització: Universitat de Girona


Enllaç permanent a aquest registre



2 / 60
select
print
Text complet
Bookmark and Share
Del "matadero" a l'escorxador : apunts per a una història de l'Escorxador de Sabadell / [ressenya de:] Joaquim M. Puigvert i Solà
Puigvert i Solà, Joaquim M.


En: Arraona. Sabadell. 4a època, núm. 36 (2016) , p. 268-270 (Ressenyes
Ressenya de:
. Del "matadero" a l'escorxador : apunts per a una història de l'Escorxador de Sabadell / Josep Alavedra Bosch. Sabadell : Escorxador de Sabadell, 2014


Matèries: Ressenyes ; Escorxadors ; Indústria càrnica
Matèries:Escorxador de Sabadell
Àmbit:Sabadell
Cronologia:1575 - 2014
Accés: https://www.raco.cat/index.php/Arraona/article/view/330108
Localització: Arxiu Històric de Sabadell; B. Can Puiggener (Sabadell); B. Vapor Badia (Sabadell); Universitat de Barcelona; Biblioteca de Catalunya


Enllaç permanent a aquest registre



3 / 60
select
print

Bookmark and Share
50 anys del Grup Alimentari Guissona : 1959-2009 / [textos: Jaume Alsina Calvet]
Alsina i Calvet, Jaume


Guissona : Corporació Alimentària Guissona, 2009
265 p. : il. col. ; 31 cm



Matèries: Cooperatives agràries ; Empreses ; Commemoració ; Indústria alimentària ; Indústria càrnica
Matèries:Grup Alimentari Guissona
Àmbit:Guissona ; Catalunya
Cronologia:1959 - 2009
Autors add.:Grup Alimentari Guissona
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Pública de Lleida; B. Comarcal Josep Finestres i Monsalvó (Cervera); Biblioteca de Guissona


Enllaç permanent a aquest registre



4 / 60
select
print

Bookmark and Share
BonÀrea [Fitxer informàtic] / Grup Empresarial CAG Guissona



Guissona : Grup Empresarial CAG Guissona, [2005?]
1 disc òptic (CD-ROM) : col.
Títol obtingut de la pantalla principal.

Promoció de l'activitat i estructura productiva i empresarial del CAG Guissona. Des de les explotacions ramaderes fins al consumidor, gràcies a la Corporació Alimentària Guissona, la Cooperativa Agropecuària de Guissona i les tendes Bonàrea.



Matèries: Cooperatives agràries ; Empreses ; Indústria càrnica ; Indústria alimentària ; Botigues i comerços
Matèries:Grup Alimentari Guissona ; Bon Àrea
Àmbit:Guissona ; Catalunya
Cronologia:[2005]
Autors add.:Grup Empresarial CAG Guissona
Localització: Universitat Autònoma de Barcelona


Enllaç permanent a aquest registre



5 / 60
select
print

Bookmark and Share
Informatiu C.A.G / Cooperativa Agropecuària de Guissona, Caja Rural de Guissona



1965-[1979]
Guissona : [la Cooperativa], DL 1965-[1979]
27 cm. Mensual.
Continuada per: Informatiu (Cooperativa Agropecuària de Guissona). Descripció basada en: Vol. 18, no. 184 (jul. 1982).



Matèries: Cooperatives ; Caixes d'estalvis ; Revistes ; Indústria càrnica ; Ramaderia ; Agricultura
Àmbit:Guissona
Cronologia:[1965 - 1979]
Autors add.:Cooperativa Agropecuària de Guissona ; Caixa Rural de Guissona
Localització: Biblioteca de Catalunya


Enllaç permanent a aquest registre



6 / 60
select
print

Bookmark and Share
Informe anual / CAG de Guissona



[19??]-
Guissona : Agropecuària de Guissona, [19??]-. Anual.
Suplements: Informe anual / Caixaguissona ; Informe anual / Corporación Alimentaria Guissona.



Matèries: Empreses industrials ; Cooperatives ; Indústria alimentària ; Indústria càrnica ; Memòria de gestió ; Anuaris
Matèries:Grup Alimentari Guissona ; Cooperativa Agropecuària de Guissona ; Caixaguissona
Àmbit:Guissona ; Catalunya
Autors add.:Cooperativa Agropecuària de Guissona
Localització: Universitat Autònoma de Barcelona


Enllaç permanent a aquest registre



7 / 60
select
print

Bookmark and Share
Un Hombre y una empresa : 51 años de convivencia / Jaume Villorbina Giralt
Villorbina Giralt, Jaume


Guissona : Grup Alimentari Guissona, DL 2012
318 p. : il. (algunes col.) ; 31 cm



Matèries: Indústria alimentària ; indústria càrnica ; Indústria lletera ; Empreses ; Empresaris ; Memòries ; Economia agrària
Matèries:Grup Alimentari Guissona
Àmbit:Guissona
Cronologia:[1961 - 2012]
Localització: Biblioteca de Catalunya


Enllaç permanent a aquest registre



8 / 60
select
print
Text complet
Bookmark and Share
El Porc i l'embotit / Jordi Nierga, coordinació ; Salvador Garcia-Arbós, Albert Reixach, Francesc Ginabreda, [et al.]



En: Garrotxes. Cassà de la Selva, núm. 22 (tardor-hivern 2018), p. 31-77 : il. (Dossier


Matèries: Bestiar porcí ; Ramaderia ; Indústria càrnica ; Escorxadors ; Aliments ; Botigues i comerços ; Carnissers ; Tradicions populars
Àmbit:Garrotxa ; Pla de l'Estany ; Ripollès
Cronologia:[1900 - 2018]
Autors add.:Nierga, Jordi (Ed.) ; García-Arbós, Salvador ; Reixach i Sala, Albert ; Ginabreda, Francesc
Accés: http://editorialgavarres.cat/index.php?option=com_redshop&view=product&pid=124&Itemid=5&lang=ca [Exemplar complet (accés restringit)]
Localització: Biblioteca de Catalunya; B. Sala de Lectura Miquel Pairolé (Quart); B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Ramon Vidal (Besalú); B. Marià Vayreda (Olot); B. Lambert Mata (Ripoll)


Enllaç permanent a aquest registre



9 / 60
select
print

Bookmark and Share
De les taules de carnisseria a l'escorxador : l'abastiment de la carn a la vila e Sabadell als segles XVIII-XIX / Josep Alavedra Bosch
Alavedra i Bosch, Josep


En: 179308 El Pas de la societat agrària a societat industrial al Vallès : Actes de la II Trobada d'Entitats del Vallès. Móra la Nova : Institut Ramon Muntaner, 2018. p. 45-59
 (Comunicacions



Matèries: Comerciants ; Carnissers ; Abastament d'aliments ; Escorxadors ; Indústria càrnica
Àmbit:Sabadell
Cronologia:[1700 - 1900]
Localització: Arxiu Nacional de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat de Lleida; B.P. Esteve Paluzie (Barberà del Vallès); Biblioteca Josep Mateu i Miró (Castellbisbal); B. Central (Cerdanyola del Vallès); B. Miquel Carreras de Sabadell (antic fons CES-SMP); B. Pública Àngel Guimerà (Matadepera); Biblioteca de Ripollet; B. Ponent (Sabadell); Biblioteca Central de Terrassa; B. Districte 2 (Terrassa); B. Districte 5 (Terrassa); B. El Castell (Vacarisses); B. Pere Calders (Viladecavalls); B. Miquel Batllori; UAB: Sibhil·la; Institut Ramon Muntaner


Enllaç permanent a aquest registre



10 / 60
select
print
Text complet
Bookmark and Share
Josep M. Bosch / Pitu Basart, text i fotografia
Basart, Pitu


En: Gavarres. Cassà de la Selva, núm. 32 (tardor-hivern 2017), p. 12-16 : il. (Conversa


Matèries: Entrevistes ; Empresaris ; Indústria càrnica
Matèries: Bosch, Josep M. (1942-....)
Matèries:Carsodo
Àmbit:Cassà de la Selva ; Campllong
Cronologia:[1942 - 2017]
Accés: https://goo.gl/fwDErQ [Exemplar complet (accés restringit)]
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; B. Sala de Lectura Miquel Pairolé (Quart); B. Municipal (La Bisbal d'Empordà); B. Ramon Bordas i Estragués (Castelló d'Empúries)


Enllaç permanent a aquest registre



11 / 60
select
print

Bookmark and Share
45a Fira de Primavera : 2a Fira de l'embotit : Tremp 09, 9-10 de maig

Fira de Primavera (45a : 2009 : Tremp )


Tremp : Ajuntament de Tremp ; [etc.], DL 2009
43 p. : il. ; 30 cm



Matèries: Fires i exposicions ; Aliments ; Indústria càrnica
Àmbit:Tremp
Cronologia:2009
Autors add.:Ajuntament de Tremp
Autors add.:Fira de l'Embotit (2a : 2009 : Tremp )
Localització: B. Pública Maria Barbal (Tremp)


Enllaç permanent a aquest registre



12 / 60
select
print
Text complet
Bookmark and Share
Del ramat propi als elaborats / Jordi Nierga, text ; Pep Suau, fotografia
Nierga, Jordi


En: Garrotxes. Cassà de la Selva, núm. 19 (primavera-estiu 2017), p. 96-97 : il. (Patrimoni. Botigues de tota la vida) 


Matèries: Botigues i comerços ; Carnissers ; Indústria càrnica
Matèries:Carnisseria Dial
Àmbit:Sant Joan de les Abadesses
Cronologia:[1900 - 2017]
Autors add.:Sau, Pep (Il·l.)
Accés: https://goo.gl/fyntBM [Exemplar complet (accés restringit)]
Localització: Biblioteca de Catalunya; B. Sala de Lectura Miquel Pairolé (Quart); B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Ramon Vidal (Besalú); B. Marià Vayreda (Olot); B. Lambert Mata (Ripoll)


Enllaç permanent a aquest registre



13 / 60
select
print

Bookmark and Share
Sangre, dinero y poder : el negocio de la carne en la Barcelona bajomedieval / Ramón Agustín Banegas López
Banegas López, Ramon Agustí


Barcelona : Milenio, 2017
278 p. ; 24 cm (Crisis en la Edad Media, 3) 
ISBN 9788497437066

Durant la Baixa Edat Mitjana les ciutats d'Occident es van convertir en grans centres consumidors de carn. Consumir carn de bou o de cap de bestiar va deixar de ser un privilegi dels membres de la casa real, de l'aristocràcia i del clergat per erigir-se en un tret distintiu de l'alimentació dels habitants de la ciutat per oposició a la dieta dels camperols. Barcelona no va ser una excepció. La capital catalana disposava de canals de distribució que la proveïen regularment de bestiar. Els carnissers eren una peça clau. Com a homes de negocis, eren considerats popularment com el paradigma del estafador que s'aprofita de la necessitat de la gent. A Barcelona el menyspreu dels professionals de la carn es manifestava en l'actitud del govern municipal a l'hora de controlar un negoci brut, contaminant i violent, alhora que imprescindible per a la ciutat. (Editorial).



Matèries: Baixa edat mitjana ; Crisi baix-medieval ; Alimentació humana ; Carnissers ; Comerciants ; Indústria càrnica ; Comercialització ; Salut pública ; Administració local
Àmbit:Barcelona
Cronologia:[1300 - 1500]


Enllaç permanent a aquest registre



14 / 60
select
print

Bookmark and Share
La Purlom de Abrera / José Andrés Martín i Jaume Casanovas
Martín, José Andrés


Abrera : Gráficas Lorite, 2014
109 p. : il. ; 21 cm
ISBN 9788494251504



Matèries: Indústria càrnica ; Indústria alimentària ; Empreses industrials ; Desenvolupament urbà ; Economia
Matèries:Cárnicas Purlom
Àmbit:Abrera
Cronologia:[1966 - 2003]
Autors add.:Casanovas, Jaume
Localització: B. Josep Roca i Bros (Abrera)


Enllaç permanent a aquest registre



15 / 60
select
print
Text complet
Bookmark and Share
Les antigues fàbriques de llonganissa / Ramon Quintana Cabanas
Quintana Cabanas, Ramon


En: L'Erol : revista cultural del Berguedà. Berga. Any 31, núm. 111 (primavera 2012), p. 39-40 : il (Articles


Matèries: Indústria càrnica ; Fàbriques ; Bestiar porcí
Àmbit:Berguedà
Cronologia:[1900 - 1950]
Accés: http://www.raco.cat/index.php/Erol/article/view/257114/350154
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Institut Ramon Muntaner; B. Ramon Vinyes i Cluet (Berga); B. Guillem de Berguedà (Puig-reig)


Enllaç permanent a aquest registre



16 / 60
select
print

Bookmark and Share
Del "matadero" a l'escorxador : apunts per a una història de l'Escorxador de Sabadell / Josep Alavedra Bosch
Alavedra i Bosch, Josep


Sabadell : Escorxador de Sabadell, 2014
182 p. : il. ; 24 cm
Bibliografia.



Matèries: Escorxadors ; Indústria càrnica ; Salut pública
Matèries:Escorxador de Sabadell
Àmbit:Sabadell
Cronologia:[0000 - 2014]
Autors add.:Escorxador de Sabadell
Localització: B. Abadia de Montserrat; Arxiu Històric de Sabadell


Enllaç permanent a aquest registre



17 / 60
select
print
Text complet
Bookmark and Share
L'aprovisionament càrnic de Barcelona a la Baixa Edat Mitjana. Una xarxa terrestre de comerç / Ramon Agustí Banegas López
Banegas López, Ramon Agustí


En: Barcelona quaderns d'història. Barcelona, núm. 18 (2012) , p. 334 (La Ciutat en Xarxa. Comunicacions. Resums, II) 
Número monogràfic: Presència i lligams territorials de Barcelona. Vint segles de vida urbana. Conté resum de la comunicació.


Matèries: Baixa edat mitjana ; Abastament d'aliments ; Indústria càrnica ; Carnissers ; Circuits comercials ; Ramaderia
Àmbit:Barcelona ; Catalunya
Cronologia:[1401 - 1450]
Autors add.:Congrès d'Història de Barcelona (11 : 2009 : Barcelona )
Accés: http://www.raco.cat/index.php/BCNQuadernsHistoria/article/view/261843/359834
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; Universitat Politècnica de Catalunya; UAB: Humanitats (Hemeroteca); UAB: Ciències Socials; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; UB: Filosofia, Geografia i Història; Arxiu Històric de Sabadell; Fundació Bosch i Cardellach


Enllaç permanent a aquest registre



18 / 60
select
print

Bookmark and Share
Casa Riera Ordeix: la elección de los gourmets [Enregistrament de video]



Vic : Casa Riera Ordeix, 2008
1 disc òptic (DVD) : col., so

Documental sobre el procés d'elaboració de la llonganissa de Vic.



Matèries: Documents audiovisuals ; Indústria alimentària ; Artesania ; Indústria càrnica
Matèries:Casa Riera Ordeix de Vic
Àmbit:Vic
Cronologia:2008
Localització: B. Joan Triadú (Vic)


Enllaç permanent a aquest registre



19 / 60
select
print
Text complet
Bookmark and Share
Notes per a un estudi de la carnisseria de Berga en el segle XVII (1681-1682) / M. Dolors Santandreu
Santandreu i Soler, M. Dolors


En: Estudis d'Història Agrària. Barcelona, núm. 17 (2004) , p. 891-900
Número d'homenatge a Emili Giralt i Raventós. Bibliografia. Inclou annexos.


Matèries: Indústria càrnica ; Abastament d'aliments ; Societat rural ; Fonts documentals ; Arrendament de serveis
Àmbit:Berga
Cronologia:1681 - 1682
Accés: http://www.raco.cat/index.php/EHA/article/view/103017/145729
Localització: UAB: Humanitats (Hemeroteca); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Biblioteca Borja (URL)


Enllaç permanent a aquest registre



20 / 60
select
print
Text complet
Bookmark and Share
Els Inicis de la indústria càrnica a Osona (1850-1920) / Pere Castell i Castells
Castell i Castells, Pere


En: Estudis d'Història Agrària. Barcelona, núm. 14 (2001) , p. 255-294 : graf., map.
Bibliografia i notes a peu de pàgina.


Matèries: Indústria càrnica ; Ramaderia ; Economia agrària
Àmbit:Osona
Cronologia:1850 - 1920
Accés: http://www.raco.cat/index.php/EHA/article/view/99912/164284
Localització: UAB: Humanitats (Hemeroteca); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Biblioteca Borja (URL)


Enllaç permanent a aquest registre



page 1 of 3
go to page          

Database  fons : Advanced form

   
Search:
in field:
 
1     
2   
3