Avantprojecte d'una piscifactoria IMTA-RAS per a la producció de 50 tones anuals d'orada i 121 tones anuals d'ulva a St. Carles de la Ràpita (Tarragona) [Fitxer informàtic]
/ Lucas Orihuel Sánchez ; [dirigit per: Ingrid Masaló Llorà, Joan Oca Baradad]
Orihuel Sánchez, Lucas2020
Dirigida per: Masaló Llorà, Ingrid; Oca Baradad, Joan. Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, 2020
1 recurs electrònic
Treball final de grau.
Aquest treball consisteix en la redacció d'un avantprojecte per a un promotor fictici, que desitja ampliar el seu negoci posant en marxa la producció d'orades (Sparus aurata) fixant un objectiu productiu de 50 tones anuals. L'encàrrec d'aquest promotor, consistiria a definir la tècnica i tecnologies a emprar per a aconseguir l'objectiu i realitzar un pressupost aproximat. En l'avantprojecte es proposaran les solucions que es creguin convenients per a aconseguir els objectius marcats, es justificaran les solucions adoptades, es dissenyaran unes instal·lacions concordes i es realitzarà un pressupost per a la realització del projecte. Per a aconseguir la producció desitjada, s'ha decidit optar per la construcció d'una granja aqüícola multitròfica en règim de recirculació. Es tracta d'un sistema en el qual hi ha una producció principal (orades), i altres secundàries d'organismes que actuen com a elements depuradors, de manera que permeten la reutilització de l'aigua. Per a aquest projecte, s'ha proposat la utilització de l'alga verda Ulva ohnoi (enciam de mar) com a depurador de l'amoni produït pels peixos, i l'anemone Anemonia viridis (fideus de mar) com a detritívor. La producció d'aquests organismes, serveix en definitiva per a donar valor als residus produïts en la piscifactoria i augmentar així la seva rendibilitat, alhora que es redueixen costos de funcionament al no haver de gestionar aquests residus. Per tant, s'han dissenyat unes instal·lacions per a aquest sistema, i s'han previst i organitzat les produccions emprant models de creixement. Les previsions realitzades i el pressupost calculat permetrien al promotor realitzar un estudi econòmic basant-se en el seu coneixement del mercat, i si es considerés viable, encarregar la redacció d'un projecte.
