fons - Resultat pàgina 1

Base de dades:

fons

Cercar:

RECEPTES CULINARIES []

Referències trobades:

656 [Refinar la cerca]

Mostrant:

1 .. 20 en el format [Estàndard]

seleccionar

imprimir

Text complet

Un Restaurant reconvertit en museu / Clara Vicenç i Romaguera
Vicenç i Romaguera, Clara

En: Punxa. Girona, núm. 66 (octubre 2024), p. 18-25: il. (Tema central. d'el Bulli a elBulli 1846)

Matèries:	Museus especialitzats ; Cuiners ; Restaurants ; Receptes culinàries ; Patrimoni cultural ; Museologia
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	Restaurant el Bulli ; elBulli1846
Àmbit:	Roses ; Catalunya
Cronologia:	[2024]

Accés:	https://www.catgi.cat/images/La_Punxa_66_online.pdf [exemplar complet]
Localització:	B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Josep Fontbernat i Verdaguer (Bescanó); B. Comarcal (Blanes); B. Carles Rahola (Girona)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Text complet

Quin àpat! : usos, costums, maneres i tradicions de cuinar i de menjar de la Garrotxa / [ressenya de:] Dolors Llopart
Llopart, Dolors

En: Vitrina : Publicació del Museu Comarcal de la Garrotxa. Olot, núm. 4 (Tardor 1989), p. 93-94 (Ressenyes)
Ressenya de:
- Costa, A.. Quin àpat! : usos, costums, maneres i tradicions de cuinar i de menjar de la Garrotxa. Olot : Editora de Batet, 1988

Matèries:	Ressenyes ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Garrotxa
Cronologia:	1988

Accés:	https://xac.gencat.cat/web/.content/xac/01_continguts_arxius_comarcals/ac_garrotxa/06_publicacions_acgax/publicacions_editades/publicacions_editades_i/04.pdf [exemplar complet]
Localització:	B. Marià Vayreda (Olot)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Receptes i remeis dels sèniors de Sant Joan les Fonts / [a cura de: Per Nogué i Puigvert]

Girona : Vatel dicions, 2009
70 p. : il. ; 20 cm

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Medicina popular ; Vellesa
Àmbit:	Sant Joan les Fonts
Cronologia:	[2009]
Autors add.:	Nogué i Puigvert, Pep (Ed.)

Localització:	Biblioteca de Catalunya

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Els Secrets de la Remei : 28 anys cuinant a l'escola de les Planes d'Hostoles / Millaray Farreras
Farreras, Millaray

[Les Planes d'Hostoles] : [s.n.], [2022]
51 p. : il. col. ; 25 cm

Matèries:	Cuineres ; Receptes culinàries ; Escoles primàries ; Menjadors col·lectius
Matèries:	Bosch Ballell, Remei
Àmbit:	Planes d'Hostoles, les
Cronologia:	[0000 - 2022]

Localització:	Biblioteca de Catalunya

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Del volcà a la taula : els fesols de Santa Pau / Tura Soler i Salvador Garcia-Arbós ; il·lustracions: Joan Oller ; fotografies: Miquel Ruiz.

Tarragona : El Mèdol, 2001
92 p. : il. col. ; 27 cm (El Mèdol-Cuina. Sèrie gran, 2)
Bibliografia. Index. Glossari.
ISBN 8495559161

Matèries:	Receptes culinàries ; Productes agraris ; Costums alimentaris
Àmbit:	Santa Pau
Cronologia:	2001
Autors add.:	Garcia-Arbós, Salvador ; Soler, Tura ; Oller, Joan (Il·l.) ; Ruiz, Miquel (Il·l.)

Localització:	Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Biblioteca Municipal d'Altafulla; B. Rafael Vilà Barnils (Arbúcies); B. Salvador Raurich (Begur); B. Ramon Vidal (Besalú); B. Municipal (Campdevànol); B. Ramon Grabolosa i Puigrodon (Castellfollit de la Roca); B. Ramon Bordas i Estragués (Castelló d'Empúries); B. Fages de Climent (Figueres); B. Carles Rahola (Girona); B. Colldegria (La Cellera de Ter); B. Modest Salse i Camarasa (Hostalric); B. Julià Cutillé (Llagostera); B. Pública de Lleida; B. Comarcal Jaume Vila (Mollerussa); B. Municipal de Lloret de Mar; B. Marià Vayreda (Olot); B. Popular (Palafrugell); B. Sala de Lectura Miquel Pairolé (Quart); B. Comtat de Cerdanya (Puigcerdà); B. Pública Iu Bohigas (Salt); B. Josep M. de Garganta (Sant Feliu de Pallerols); B. Miquel Martí i Pol (Sant Gregori); B. Francesc Caula (Sant Joan les Fonts); B. Baldiri Reixac (Santa Cristina d'Aro); B. Jaume Marquès i Casanovas (Sils); B. Carles Morató (Solsona); B. Pública de Tarragona; B. Manuel Vilà i Dalmau (Tossa de Mar); B. Joan Rigau i Sala (Vidreres)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

El Capvespre de la becada : simposi a Ca l'Enric, la Vall de Bianya / Jaume Coll ; fotografies de Francesc Guillamet
Coll Llinàs, Jaume

Barcelona : Montagud, 2004
221 p. : il. ; 29 cm
ISBN 8472121070

Matèries:	Aus ; Avicultura ; Cacera ; Costums alimentaris ; Restaurants ; Receptes culinàries
Matèries:	Restaurant Ca l'Enric de la Vall de Bianya
Àmbit:	Vall de Bianya, la
Cronologia:	[2004]
Autors add.:	Guillamet Ferran, Francesc (Il·l.)

Localització:	Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Marià Vayreda (Olot); B. Central Xavier Amorós (Reus)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

El Crepúsculo de la becada : simposio en Ca l'Enric, la Vall de Bianya / Jaume Coll ; Francesc Guillamet (Il.)]
Coll Llinàs, Jaume

Barcelona : Montagud, 2004
221 p. : il. ; 29 cm

Matèries:	Aus ; Avicultura ; Cacera ; Costums alimentaris ; Restaurants ; Receptes culinàries
Matèries:	Restaurant Ca l'Enric de la Vall de Bianya
Àmbit:	Vall de Bianya, la
Cronologia:	[2004]
Autors add.:	Guillamet Ferran, Francesc (Il·l.)

Localització:	Biblioteca de Catalunya

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Text complet

Mateu Aimeric, un jesuïta de Bordils, bon coneixedor de la cuina familiar catalana setcentista / Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep

En: Revista de Girona. Girona, núm. 345 (juliol-agost 2024), p. 54-55 : il. (Paladars elèctrics)

Matèries:	Costums alimentaris ; Clergues ; Receptes culinàries
Matèries:	Aimeric, Mateu (1715-1799)
Àmbit:	Bordils ; Catalunya
Cronologia:	[1700 - 1800]

Accés:	https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/430497
Localització:	UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Text complet

L'Altafulla d'antany : apunts gastronòmics / Francesc Chiva i Royo
Chiva i Royo, Francesc

En: Estudis altafullencs. Altafulla, núm. 48 (2024) , p. 253-259

Passeig pels plats gastronòmics més propis de la cuina local d'Altafulla, segons els flaires i dolços records juvenils d'un cuiner professional, amb algunes receptes tradicionals, destacant algunes menges marineres.

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Altafulla
Cronologia:	[2024]

Accés:	https://raco.cat/index.php/EstudisAltafulla/article/view/428783
Localització:	Biblioteca de Catalunya; Institut Ramon Muntaner; UAB: Humanitats (Hemeroteca); Universitat de Barcelona; Universitat Rovira i Virgili; B. Pública de Tarragona; B. Centre de Lectura de Reus; Biblioteca Municipal d'Altafulla; Universitat Autònoma de Barcelona; UAB: Sibhil·la

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Platillo de menuts amb bolets / text Josep Valls ; fotografia Pep Sau
Valls, Josep

En: Garrotxes. Cassà de la Selva, Núm. 15 (primavera-estiu 2015), p. 90-91 : il. (Patrimoni. Gastronomia)

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Matèries:	Franch, Àngel
Àmbit:	Garrotxa
Cronologia:	[2015]
Autors add.:	Sau, Pep (Il·l.)

Localització:	Biblioteca de Catalunya; B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Carles Fontseré (Porqueres); B. Municipal i Comarcal Salvador Estrem i Fa (Falset); ; B. Lambert Mata (Ripoll); B. Marià Vayreda (Olot); B. Carles Rahola (Girona)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Cargols amb papada i botifarra negra / text: Josep Valls ; fotografia: Pep Sau
Valls, Josep

En: Garrotxes. Cassà de la Selva, Núm. 13 (primavera-estiu 2014), p. 88-89 : il. (Patrimoni. Gastronomia)

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Garrotxa
Cronologia:	[2014]
Autors add.:	Sau, Pep (Il·l.)

Localització:	Biblioteca de Catalunya; B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Carles Fontseré (Porqueres); B. Municipal i Comarcal Salvador Estrem i Fa (Falset); ; B. Lambert Mata (Ripoll); B. Marià Vayreda (Olot); B. Carles Rahola (Girona)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Pintada amb pilotilles / text Josep Valls ; fotografia Anna Pons
Valls, Josep

En: Garrotxes. Cassà de la Selva, Núm. 6 (tardor-hivern 2010), p. 96-97 : il. (Patrimoni. Gastronomia)

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Planes d'Hostoles, les
Cronologia:	[2010]
Autors add.:	Pons Semelis, Anna (Il·l.)

Localització:	Biblioteca de Catalunya; B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Carles Fontseré (Porqueres); B. Municipal i Comarcal Salvador Estrem i Fa (Falset); ; B. Lambert Mata (Ripoll); B. Marià Vayreda (Olot); B. Carles Rahola (Girona)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

I avui què toca per menjar? : llibre de receptes per fer en família

[Banyoles] : Casa Nostra, 2011
99 p. : il. col. ; 20 cm
Relligat en espiral.

Matèries:	Receptes culinàries ; Infància ; Escoles primàries
Àmbit:	Banyoles
Cronologia:	2011
Autors add.:	CEIP Casa Nostra de Banyoles

Localització:	Biblioteca de Catalunya; B. Carles Rahola (Girona)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

L'Àpat : la revista gastronòmica del Pla de l'Estany

Núm. 1 (gen. 2009)-
Banyoles : L'Àpat, [2009]-
Il. ; 21 cm. Mensual.

Matèries:	Revistes ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Pla de l'Estany

Localització:	Biblioteca de Catalunya; B. Carles Rahola (Girona)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Cuinem tradicions 1 / autor/es: Joan Celrà i Frigolé, [et al.]

[Banyoles] : Ajuntament de Banyoles, Regidoria d'Acció Social, [2001]
II, 20 f. : il. ; 17 * 23 cm
Fulls solts recollits en una carpeta.

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Vellesa
Àmbit:	Banyoles
Cronologia:	[0000 - 2001]
Autors add.:	Celrà i Frigolé, Joan
Autors add.:	Ajuntament de Banyoles. Regidoria d'Acció Social ; Ajuntament de Banyoles. Programa Municipal de la Gent Gran

Localització:	B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Un Receptari de cuina de l'antic monestir benedictí de Banyoles : segles XVIII-XIX / estudi, edició i notes a cura de Pep Vila

Banyoles : Ajuntament de Banyoles, DL 2000
43 p. : il. ; 21 cm (Quaderns de Banyoles, 2)

Matèries:	Monestirs ; Receptes culinàries ; Costums alimentaris ; Ordes religiosos
Matèries:	Monestir de Sant Esteve de Banyoles ; Benedictins
Àmbit:	Banyoles
Cronologia:	[1700 - 1900]
Autors add.:	Vila i Medinyà, Pep (Ed.)
Autors add.:	Ajuntament de Banyoles

Localització:	Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Girona; B. Carles Rahola (Girona); B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Les Truites de la iaia de Can Roca d'Esponellà : la Conxita Surribas, una dona feliç a la cuina / Paquita Roca Surribas ; introducció i receptes de Jaume Fàbrega
Roca Surribas, Paquita

Banyoles : Edicions MMV, 2018
99 p. : il. col. ; 21 cm
ISBN 9788409069491

Matèries:	Restaurants ; Cuineres ; Receptes culinàries
Matèries:	Surribas, Conxita
Matèries:	Restaurant Can Roca d'Esponellà
Àmbit:	Esponellà
Cronologia:	[2018]
Autors add.:	Fàbrega, Jaume (Intr.)

Localització:	Biblioteca de Catalunya; B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Carles Rahola (Girona)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Recull de receptes : Camós

Camós : Ajuntament de Camós, 2020
65 p. : il. col. ; 21 cm

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Camós
Cronologia:	[0000 - 2020]
Autors add.:	Ajuntament de Camós

Localització:	Biblioteca de Catalunya; B. Carles Rahola (Girona)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Can Mià de Palol de Revardit : cuina i tradició / receptes: Can Mià ; coordinació i altres textos: Domènec Molí

[S.l.] : [s.n.], [1999]
57 p. : il. ; 24 cm

Matèries:	Restaurants ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Matèries:	Restaurant Can Mià de Palol de Revardit
Àmbit:	Palol de Revardit
Cronologia:	[1999]
Autors add.:	Molí i Serra, Domènec (Dir.)
Autors add.:	Restaurant Can Mià de Palol de Revardit

Localització:	Biblioteca de Catalunya; B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Carles Rahola (Girona); Biblioteca Emília Xargay (Sarrià de Ter)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Text complet

Crema de carbassa amb rossinyols / Cristina Masvidal
Masdival, Cristina

En: La Cabanera. Àger, núm. 19 (hivern 2022), p. 23-24 : il. (Territori. Gastronomia)

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Ager
Cronologia:	2022

Accés:	https://www.lacabanera.cat/numeros/2022_019.pdf [exemplar complet]
Localització:	B. Margarida de Montferrat (Balaguer); B. Pública Maria Barbal (Tremp); B. Pública de Lleida; Institut Ramon Muntaner; UAB: Sibhil·la

Enllaç permanent a aquest registre

Refinar la cerca

Cerca a la base de dades

Base de dades fons : Formulari avançat