El Concili del Collsacabra : relat d'una tempesta / Josep Boatella Riera, Pilar Riera Figueras
Boatella Riera, Josep


En: Ausa. Vic. vol. XXXI, núm. 191-192 (2023) , p. 57-74 : il.
Notes a peu de pàgina. Resums en català i anglès.

L'agost de 1933 va tenir lloc a la finca El Llorà, a Pruit (Collsacabra), una trobada dels Minyons de Muntanya amb assistència de diferents autoritats eclesiàstiques, encapçalades pel cardenal Vidal i Barraquer. Aquesta trobada va coincidir en el temps amb l'existència d'un debat sobre el perfil que calia donar als candidats a ocupar algunes seus episcopals vacants de Catalunya i això, juntament amb la presència d'alguns polítics a l'esmentat acte, va obrir un intens debat a la premsa, amb implicacions relacionades no tan sols amb l'Església, sinó també amb diferents forces polítiques. Aquest article, amb imatges inèdites de la jornada, analitza l'impacte d'aquells fets en la premsa i l'opinió pública, en una polèmica que si bé no va tenir conseqüències concretes rellevants, sí que reflecteix els termes del debat ideològic del període.

Evolució dels paràmetres de qualitat en el decurs del procés d'elaboració dels olis verges d'oliva (cooperatives de Les Garrigues i del Baix Ebre-Montsià) / Neus Hernández i Rabascall ; director Josep Boatella i Riera
Hernández i Rabascall, Neus


1984
Dirigida per: Boatella Riera, Josep. Universitat de Barcelona. Facultat de Farmàcia, 1984
161 f., : il., taules ; 29 cm
Tesina. Bibliografia.

Els Paràmetres químics en la caracterització dels olis de les denominacions d'origen Borges Blanques i Siurana / per Maria Lluïsa Forcadell i Berenguer ; directors: M.C. de la Torre i Boronat, J. Boatella i Riera
Forcadell i Berenguer, Maria Lluïsa


1988
Dirigida per: Torre Boronat, Carmen de la; Boatella Riera, Josep. Universitat de Barcelona. Departament de Ciències Fisiològiques Humanes i de la Nutrició, 1988
281 f. : il., gràf., taules ; 30 cm
Bibliografia.

Els Orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935) : Farmacèutics i metges / Josep Boatella
Boatella Riera, Josep


Barcelona : Edicions de la Universitat de Barcelona, [2017]
156 p. : il.
Referències bibliogràfiques i índexs.
ISBN 9788447540488

Des del final del segle XIX fins als anys trenta del segle XX, un bon nombre de professionals dels àmbits de la farmàcia i la medicina van contribuir de forma significativa al desenvolupament de productes dietètics al nostre país. Aquest tipus de preparats, que van assolir una gran importància amb la publicació de l'obra del farmacèutic francès Apollinaire Bouchardat, van obrir les portes a la utilització terapèutica dels aliments per millorar la nutrició infantil i combatre malalties com la diabetis, i van establir les bases del que avui ha esdevingut una indústria capdavantera. Fruit d'un minuciós treball de documentació històrica i de recopilació documental -especialment pel que fa al material gràfic, que en alguns casos és inèdit-, aquest llibre presenta un patrimoni individual i col·lectiu de gran interès científic i artístic, i vol ser una mostra de reconeixement als professionals oblidats en el relat de la història de les ciències dels aliments a Catalunya. (Editorial).

Els Olis d'oliva de Catalunya / [coordinació de l'obra: Josep Boatella i Jesús Contreras]



2a ed.
[Barcelona : Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural], 2008
189 p. : il. col. ; 30 cm
Bibliografia. Glossari.
ISBN 9788439376774

Los Aceites de oliva de Cataluña / [coordinación de la obra: Josep Boatella y Jesús Contreras]



[Barcelona] : Generalitat de Catalunya. Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, 2008
189 p. : il. col. ; 30 cm
Bibliografia. Inclou glossari.
ISBN 9788439376781

Els Olis d'oliva de Catalunya / [coordinació de l'obra: Josep Boatella i Jesús Contreras]



[Barcelona] : Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca, 2006
189 p. : il. col. ; 30 cm
ISBN 84-393-7122-5