Conflictes gremials i protesta popular a Tarragona a l'entorn del comerç i la producció del pa, peix i vi (1719-1808) / Manel Camafort Montoya
Camafort Montoya, Manel


Tarragona : Arola Editors, 2025
271 p. ; 24 cm (Els llibres del Consell) 
Premi Tarragonès Beca d'Investigació Lucius Licinius Sura 2021 del Consell Comarcal del Tarragonès. Bibliografia.
ISBN 9788412983142

Amb l'accés del candidat Borbó al tron hispànic, l'absolutisme va influenciar moltes de les dinàmiques de les antigues dinàmiques del mercat local, que a Tarragona va haver de conviure amb una derrama monetària constant per poder fer pal.liar els deutes de la hisenda local d'abans de 1714. Impostos, arrendaments i drets municipals particulars va ser el vehicle fiscal per al seu pali, que va entrar en conflicte directe amb els interessos de la població i els de les entitats gremials. La confluència dels seus monopolis amb les ordenances municipals va generar disputes en aquesta capital corregimental per poder gestionar els sistemes de cobrament de drets i l'avituallament de productes bàsics al llarg de tot el segle XVIII. Aquest estudi comprèn una anàlisi de la conflictivitat social protagonitzada pels gremis d'aquest sector entre la instauració de la Nova Planta borbònica i l'eliminació total de les traves comercials dels aliments a la Monarquia Hispànica. En aquest cas centrat, llauraors, pescadors i forners van ser els tres col.lectius professionals que van combatre legalment i subversiva les greuges a les seves activitats implantades pel govern. Els seus interessos laborals gremials van assimilar-se amb els particulars de la població quan la implantació de tributs per part dels regidors fou abusiva i vulnerà la seva capacitat adquisitiva durant els cinquanta primers anys del nou règim estatal.Així i tot, a mesura que s'apropava el traspàs al segle xix, Tarragona va veure's submergida en una crisi econòmica que va afectar directament l'esfera comercial d'aquests productes. Amb aquesta nova conjuntura, es capgirà la lògica del "Bé comú" que cada gremi defensava ser afavoridor sobre els seus propis productes. La carestia de cereals, vi i peix per abastir la ciutat portà a deixar de banda els drets gremials ancestrals per poder donar cabuda a les necessitats assistencials de les famílies tarragonines.Tal com planteja el present llibre, la història gremial de l'alimentació a Tarragona és un discurs a cavall entre la defensa dels interessos comuns de la població representats en primera instància per l'entramat gremial i, en segon terme, la descontextualització dels seus drets privatius incentivada pel govern local que anà a favor de l'abastiment local a partir de 1786. Amb tot plegat, aquesta consideració inicial llargament desenvolupada durant diverses dècades, que va portar els gremis a contradir els manaments de l'organisme municipal, va trobar ressò en els clamors populars dels anys centrals del mil set-cents. No obstant això, les noves necessitats comercials a tocar de l'any 1800 van fer reconsiderar la viabilitat d'aquests privilegis i donar prioritat el subministrament local. (Editorial).

El Proveïment del pa a Reus al segle XVI / Carles Maristany Tió
Maristany i Tió, Carles


En: 147631 Amb reconeixença i de vós : Miscel·lània en homenatge a Albert Manent i Segimon amb motiu dels 75 anys. L'Aleixar : [els autors], 2005. p. 1-20

Reglamento del Mercado de Abastos / [Ayuntamiento de Olot]



Olot : l'Ajuntament, 1954
43 ; 15 cm

Catalunya. La República en guerra (1936-1939) / Pelai Pagès i Blanch
Pagès i Blanch, Pelai


Barcelona : Editorial Base, 2025
288 p. ; 24 cm (Base Històrica, 212) 
ISBN 9788410131750

La guerra civil de 1936-1939 ha estat, sens cap mena de dubte, l'esdeveniment més important de la història contemporània de Catalunya. Catalunya, que durant els anys trenta fou considerada el "baluard de la República", va viure la guerra des d'una perspectiva diferent a la de la resta de l'Espanya republicana. La profunda revolució social, que es va desenvolupar com a conseqüència de l'esclat de la guerra, va impregnar tots els nivells de la societat catalana. Partint de les causes i dels antecedents del conflicte bèl·lic, aquesta obra mostra l'evolució política i militar, els conflictes que van enfrontar les diferents forces polítiques del bloc antifeixista, les dissidències que van existir entre els Governs de la República i de la Generalitat, sense oblidar les dificultats de tota mena -especialment les alimentàries- que va patir la població durant la guerra; sense passar per alt aspectes més conflictius i polèmics, com la repressió o la persecució religiosa, que es varen produir a la rereguarda catalana. El llibre conclou amb la derrota republicana i amb una anàlisi sobre les profundes conseqüències que aquesta derrota va comportar per a Catalunya i pel conjunt de l'Estat espanyol, especialment en l'exili republicà. (Editorial).

Existeix major disponibilitat a pagar pels aliments de proximitat? [Fitxer informàtic] / Abel Estany Plana
Estany Plana, Abel


2016
Universitat de Girona. Facultat de Ciències Econòmiques i Empresarials, 2016
1 recurs electrònic
Treball final de grau.

L'objectiu d'aquest treball és investigar si els consumidors valoren el fet que un producte s'hagi produït en el seu entorn pròxim, independentment de la presentació, qualitat o ecologia del producte. També saber si hi ha major disponibilitat a pagar pels productes de proximitat i, en cas afirmatiu, en quina mesura.

La Cuina econòmica de Sant Feliu de Guíxols (1915-1918) / Santiago Hernández i Bagué
Hernández i Bagué, Santiago


En: 156365 Patrimoni i història local : jornades d'homenatge a Lluís Esteva i Cruañas. Sant Feliu de Guíxols : Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols. Servei de Publicacions i d'Arxiu, DL 1996. p. 101-106

Figueres : vaga de flequers i confiscació dels obradors / Jordi Jordà i Casademont
Jordà i Casademont, Jordi


En: Annals de l'Institut d'Estudis Empordanesos. Figueres. Vol. 53 (2022) , p. 147-163 : il. (Història) 
Notes a peu de pàgina.

L'any 1920 hi va haver escassetat de farina, sobretot de la subministrada pel govern a preu baix per evitar especulació i mantenir el pa a un preu assequible, cosa que el va fer pujar. Quan la situació es va normalitzar, el 1921, el preu va baixar i els flequers es negaren a vendre el pa més barat, segons la taxa marcada. L'Ajuntament pressionà i multà per no fer-ho, els flequers varen entrar en vaga i el Consistori decidí comissar els forns per garantir-ne el subministrament.

La Companyia de Dones de Santa Bàrbara / Fèlix Xunclà i Tubert
Xunclà i Tubert, Fèlix


Girona : Ajuntament de Girona : Girona 1809, Amics de la Girona Napoleònica[2022]
38 p. : il. col. ; 30 cm
Bibliografia.

Alimentar Barcelona : ciutat, proveïment i salut / textos: Mercè Renom Pulit i equip assessor
Renom i Pulit, Mercè


Barcelona : Ajuntament de Barcelona. Museu d'Història de Barcelona, 2021
66 p. : il. col. ; 21 cm (MUHBA llibrets de sala, 35) 
ISBN 9788491563525

Alimentar la població ha resultat sempre una preocupació per a les ciutats. Ha estat una clau decisiva en la seva relació amb els territoris, en l'evolució al llarg dels segles de les tecnologies per aconseguir productes alimentaris i en les condicions en què homes i dones han pogut nodrir-se i mantenir la vida. Assegurar el proveïment i la seguretat alimentària va ser una de les principals ocupacions del Consell de Cent, la institució municipal barcelonina creada el 1249, des dels seus inicis. D'aleshores ençà, el govern de la ciutat ha maldat per garantir el subministrament i la qualitat dels aliments, bé perquè n'ha tingut la competència directa, bé perquè ha actuat de manera subsidiària, bé perquè ha buscat alternatives a l'acció insuficient d'altres autoritats. La intervenció del govern municipal arriba fins avui, amb Mercabarna, gran rebost de Barcelona i la Mediterrània occidental, i amb una xarxa activa de mercats municipals. Aquesta llarga trajectòria d'implicació municipal decisiva en el proveïment alimentari és una singularitat històrica de Barcelona que no es dona de manera equiparable a la majoria de metròpolis europees. (Editorial).

La Boqueria i el seu món de relacions socials, 1840-1980 / Miquel Vallès
Vallès, Miquel


Barcelona : El Lokal, 2022
170 p. : il. ; 21 cm (Històries del Raval, 14) 
ISBN 9788412532005

Potser per alguns lectors els sorprendrà la quantitat ingent de documentació que pot generar un mercat. En primer lloc, estem parlant d'un dels mercats més importants, com a mínim en l'àmbit històric, de la vella Europa. Per altra part, i gràcies al llibre, ens apuntem a la reivindicació de l'existència dels mercats, davant la invasió sense control de les grans superfícies que han fet trontollar els mercats i la quasi desaparició de les botigues de barri. Del llibre, recolzat d'un treball d'investigació i documentació exhaustiva i generosa, també destaquem el caràcter narratiu, a on les notícies dels mitjans de l'època estan interrelacionades en el temps i en el context. Quan es posà la primera pedra de la Boqueria el 1840, llegim: "El Gefe superior político va fer el discurs central i el més llarg de l'acte. De la Boqueria poc se'n parlà; sabem que quan s'invoca una i altra vegada la Pàtria, malament: s'amaguen realitats ingrates i aquelles que es tapen acostumen a ser les més importants, com són el malestar general, repressions, atur, greus diferències socials, els preus dels aliments, etc". (Editorial).

Flix, un port fluvial blader per a Barcelona : la compra de la Baronia de Flix i La Palma l'any 1400 / Maria Teresa Ferrer i Mallol
Ferrer i Mallol, Maria Teresa


En: Acta Historica et Archaelogica Mediaevalia, núm. 31 (2002-2003) , 465-507 : il.

During the last years of the 14th century, the government of Barcelona was worried about the wheat supply of the city. Two areas that usually furnished Barcelona -Sardinia and Sicily- did not export already, because of the war. By this reason, the Aragonese and Castilian wheat, which came down along the river Ebro, under control of Tortosa, became more important. By then, the Santcliment family, from Lleida, due to her downfall, had to sell the barony of Flix and La Palma, which was acquired by Barcelona. Thanks to this acquisition, Barcelona made secured the wheat control coming down the river Ebro, because Flix was situated just in the riverbank up from Tortosa.

L'Ebre : ruta fluvial indispensable per a l'abastament de la catalunya baixmedieval [Fitxer informàtic] / Josep Maria Vidal Marcos ; [dirigit per: Ignasi J. Baiges i Jardí]
Vidal Marcos, Josep Maria


2019
Dirigida per: Baiges i Jardí, Ignasi J.. Universitat de Barcelona. Facultat de Geografia i Història, 2019
1 recurs electrònic
Treball final de grau (Història).

El present treball aborda, en primer lloc, la temàtica de la navegació fluvial a través del riu Ebre, eix vertebrador de les comunicacions i vincle d'unió, tant cultural com material, entre els pobles i persones de la Corona d'Aragó durant l'època Baixmedieval. A la vegada s'analitza la gran contribució del riu en l'abastament del territori; la relació entre els diferents centres de producció; el rol dels mercaders; els impostos i la intervenció de les universitats, sobretot en temps de caresties, dedicant una especial atenció a les actuacions del Consell de Cent de la ciutat de Barcelona per garantir l'abastament de forment a la ciutat, entre elles la compra de la Baronia de Flix i La Palma.

L'Economia de guerra a Sabadell, 1936-1939 / [ressenya de:] Montserrat Llonch
Llonch i Casanovas, Montserrat


En: Arraona. Sabadell. 4a època, núm. 39 (2021) , p. 299-303 (Ressenyes) 
Ressenya de:
. L'Economia de guerra a Sabadell, 1936-1939 / Esteve Deu Baigual. Barcelona : Publicacions de l'Abadia de Montserrat, Servei de Publicacions de la UAB i Fundació Bosch i Cardellach, 2020

Juridico discurso por el syndico de la Universidad de la villa de Tarrega contra el procurador fiscal de la Curia Ecclesiastica de Barcelona y Comunidad de Presbyteros de la mesma villa

Ajuntament de Tàrrega.


Barcelona? : [s.n.], [1690 o post.]
82, [2] p. ; 30 cm
Caplletra ornada a l'inici del text. Precedeix el títol: Iesus, Maria, Ioseph.

Comer o no comer, esa es la cuestión : la alimentación en tiempos de guerra en la Cataluña de 1713 y 1813 [Fitxer informàtic] / María Ángeles Pérez Samper
Pérez Samper, Maria dels Àngels


2020
1 recurs electrònic
Comunicació a: Actes del VII Congrés d'Història Moderna de Catalunya: Catalunya, entre la guerra i la pau, 1713, 1813. Barcelona, 17-20 desembre 2013. Coordinadors: J. Dantí, X. Gil, D. Sola, I. Mauro. [ISBN: 978-84-608-6264-2]. pp. 512-521.

L'alimentació és una necessitat vital de tots els éssers humans, tottemps i arreu. Una necessitat satisfeta de maneres molt diverses, amb grans diferències, que abasten des de la fam a l'abundor. Aquestes diferències s'accentuen en periodes de guerra, ja què el sistema establert de producció, distribució i consum es desarticula i arriba fins i tot al col·lapse. La carestia i l'escassetat afecten tothom i fins i tot es donen casos de mort per fam. Dos testimonis de dos catalans, un, jurista, Honorat de Pallejà, que va viure la Guerra de Successió; l'atre, noble, Rafael de Amat i de Cortada, baró de Maldà, que va viure la Guerra de la Independència, ens parlen de les calamitats que la guerra causava.

Els Cereals i el pa en els països de llengua catalana a la baixa edat mitjana / [ressenya de] Joel Colomer Casamitjana
Colomer Casamitjana, Joel


En: Mestall : butlletí de l'Associació d'Història Rural de les Comarques Gironines. Girona. Any XX, núm. 43 (juny 2018), p. 13-14 (Llibres) 
Ressenya de:
. Els Cereals i el pa en els països de llengua catalana a la baixa edat mitjana / Antoni Riera i Melis. Barcelona : IEC, 2017

El Mostassaf i els llibres de mostassaferia a la Corona d'Aragó (segles XIII-XV) / Pablo José Alcover Cateura
Alcover Cateura, Pablo José


Barcelona ; Lleida : Fundació Noguera : Pagès Editors, 2021
533 p. : il. ; 24 cm (Estudis, 84 ) 
Bibliografia.
ISBN 9788413033228

Pocs espais urbans dels municipis de l'edat mitjana representen millor la vida i el seu batec que el mercat. La plaça de les cols, de la palla, de la peixateria vella, de la carnisseria nova i tants altres noms i denominacions populars són testimonis d'un passat en què homes i dones anaven a comprar i vendre aliments i altres productes a uns llocs especialment pensats per a aquesta tasca. Anar a plaça era una de les activitats setmanals més característiques dels veïns de les viles i ciutats no solament durant els segles XIV i XV sinó fins al segle XVIII. Però l'espai de comerç urbà no tenia un sol ús, el mercantil: allà també s'hi realitzaven altres activitats públiques com processons, execucions, ballades i festeigs. L'obra es vincula clarament a la història de l'alimentació, sota el mestratge del professor Antoni Riera Melis, establint les característiques generals relatives a la legislació del mercat alimentari municipal. A més, és una recerca sobre història institucional perquè és un estudi d'un ofici municipal, la mostassaferia. La relació entre aquestes dues vies de recerca deriva de les fonts primàries del treball: els manuscrits de la mostassaferia, obres que foren manuals d'aquest ofici municipal i alhora recopilacions de la legislació local i general sobre els aliments i altres productes del mercat urbà a la baixa edat mitjana. (Editorial).

Legitimas respuestas a las dudas que en el pleyto de contencion vertiente entre partes de la Comunidad de Presbiteros de la Iglesia Parroquial de la villa de Castellon de Ampurias de vna y Salvador Negra, Fiel ò Almotazen de la misma villa de otra, ha dado ... Felix de Vilaplana, Abad del Real Monasterio de Ripoll y Canciller de competencias ; escrivano Ioseph Mas notario

Basílica de Santa Maria de Castelló d'Empúries.


Barcelona? : [s.n.], [1722?]
34, [2] p. ; 28 cm
Port. emmarcada i caplletra ornada. Text datat a Barcelona el 24 de març de 1722.

Satisfacion legal por Salvador Negra, almotazen de la villa de Castelló de Ampurias, a las dudas que se han dado en la causa de competencia de iurisdicion vertiente entre la reverenda Comunidad de presbyteros de dicha villa y el expresado Salvador Negra en nombre de Almotazen
Negra, Salvador


Barcelona? : [s.n.], [1722 o post.]
23, [1] p. ; 27 cm
Text signat per Rovira i per Texidor. Tít. obtingut de l'epígraf, precedit per: Iesus, Maria, Ioseph.

How to guarantee food supply during pandemics? Rethinking local food systems from peri-urban strategic agents' behaviour : The case study of the Barcelona Metropolitan Region / Sònia Callau-Berenguer, Anna Roca-Torrent, Josep Montasell-Dorda, Sandra Ricart



En: Investigaciones Geográficas, núm. 77 (2022) , p. 363-379
Referències bibliogràfiques. Resums en català i anglès.