fons - Resultado página 1

Base de datos:

fons

Buscar:

237105 []

Referencias encontradas:

1 [Refinar la búsqueda]

Mostrando:

1 .. 1 en el formato [Estandar]

seleccionar

imprimir

Text complet

El Bulli : contemporary Intersections between food, science, art and late capitalism = El Bulli : intersecciones contemporáneas entre comida, ciencia, arte y capitalismo tardío / Maria Domene-Danés
Domene-Danés, Maria

En: BRAC : Barcelona Research Art Creation. Barcelona. Vol. 1, núm. 1 (June 2013), p. 100-126 : il.
Notes. Referències bibliogràfiques. Resums en castellà i anglès.

Matèries:	Cuiners ; Restaurants ; Innovació tecnològica ; Receptes culinàries
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	Restaurant el Bulli
Àmbit:	Roses ; Catalunya
Cronologia:	1962 - 2013

Accés:	https://doi.org/10.4471/brac.2013.04 https://raco.cat/index.php/BRAC/article/view/341144
Localització:	Universitat Autònoma de Barcelona

Enllaç permanent a aquest registre

Refinar la búsqueda

Búsqueda en la base de datos

Base de datos fons : Formulario avanzado