português
|
español
|
français
|
català
Database search
Database:
fons
Search:
RECEPTES CULINARIES []
References found:
656
[
Refine the search
]
Showing:
1 .. 20
in format [
Default
]
page 1 of 33
go to page
1 / 656
select
print
Text complet
Un Restaurant reconvertit en museu
/ Clara Vicenç i Romaguera
Vicenç i Romaguera, Clara
En:
Punxa
. Girona, núm. 66 (octubre 2024), p. 18-25: il. (
Tema central
. d'el Bulli a elBulli 1846)
Matèries:
Museus especialitzats
;
Cuiners
;
Restaurants
;
Receptes culinàries
;
Patrimoni cultural
;
Museologia
Matèries:
Adrià Acosta, Ferran
(1962-....)
Matèries:
Restaurant el Bulli
;
elBulli1846
Àmbit:
Roses
;
Catalunya
Cronologia:
[2024]
Accés:
https://www.catgi.cat/images/La_Punxa_66_online.pdf
[exemplar complet]
Localització:
B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Josep Fontbernat i Verdaguer (Bescanó); B. Comarcal (Blanes); B. Carles Rahola (Girona)
Enllaç permanent a aquest registre
2 / 656
select
print
Text complet
Quin àpat! : usos, costums, maneres i tradicions de cuinar i de menjar de la Garrotxa
/ [ressenya de:] Dolors Llopart
Llopart, Dolors
En:
Vitrina : Publicació del Museu Comarcal de la Garrotxa
. Olot, núm. 4 (Tardor 1989), p. 93-94 (
Ressenyes
)
Ressenya de:
- Costa, A.. Quin àpat! : usos, costums, maneres i tradicions de cuinar i de menjar de la Garrotxa. Olot : Editora de Batet, 1988
Matèries:
Ressenyes
;
Costums alimentaris
;
Receptes culinàries
Àmbit:
Garrotxa
Cronologia:
1988
Accés:
https://xac.gencat.cat/web/.content/xac/01_continguts_arxius_comarcals/ac_garrotxa/06_publicacions_acgax/publicacions_editades/publicacions_editades_i/04.pdf
[exemplar complet]
Localització:
B. Marià Vayreda (Olot)
Enllaç permanent a aquest registre
3 / 656
select
print
Receptes i remeis dels sèniors de Sant Joan les Fonts
/ [a cura de: Per Nogué i Puigvert]
Girona : Vatel dicions, 2009
70 p. : il. ; 20 cm
Matèries:
Costums alimentaris
;
Receptes culinàries
;
Medicina popular
;
Vellesa
Àmbit:
Sant Joan les Fonts
Cronologia:
[2009]
Autors add.:
Nogué i Puigvert, Pep
(Ed.)
Localització:
Biblioteca de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
4 / 656
select
print
Els Secrets de la Remei : 28 anys cuinant a l'escola de les Planes d'Hostoles
/ Millaray Farreras
Farreras, Millaray
[Les Planes d'Hostoles] : [s.n.], [2022]
51 p. : il. col. ; 25 cm
Matèries:
Cuineres
;
Receptes culinàries
;
Escoles primàries
;
Menjadors col·lectius
Matèries:
Bosch Ballell, Remei
Àmbit:
Planes d'Hostoles, les
Cronologia:
[0000 - 2022]
Localització:
Biblioteca de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
5 / 656
select
print
Del volcà a la taula : els fesols de Santa Pau
/ Tura Soler i Salvador Garcia-Arbós ; il·lustracions: Joan Oller ; fotografies: Miquel Ruiz.
Tarragona : El Mèdol, 2001
92 p. : il. col. ; 27 cm (
El Mèdol-Cuina
. Sèrie gran, 2)
Bibliografia. Index. Glossari.
ISBN 8495559161
Matèries:
Receptes culinàries
;
Productes agraris
;
Costums alimentaris
Àmbit:
Santa Pau
Cronologia:
2001
Autors add.:
Garcia-Arbós, Salvador
;
Soler, Tura
;
Oller, Joan
(Il·l.) ;
Ruiz, Miquel
(Il·l.)
Localització:
Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Biblioteca Municipal d'Altafulla; B. Rafael Vilà Barnils (Arbúcies); B. Salvador Raurich (Begur); B. Ramon Vidal (Besalú); B. Municipal (Campdevànol); B. Ramon Grabolosa i Puigrodon (Castellfollit de la Roca); B. Ramon Bordas i Estragués (Castelló d'Empúries); B. Fages de Climent (Figueres); B. Carles Rahola (Girona); B. Colldegria (La Cellera de Ter); B. Modest Salse i Camarasa (Hostalric); B. Julià Cutillé (Llagostera); B. Pública de Lleida; B. Comarcal Jaume Vila (Mollerussa); B. Municipal de Lloret de Mar; B. Marià Vayreda (Olot); B. Popular (Palafrugell); B. Sala de Lectura Miquel Pairolé (Quart); B. Comtat de Cerdanya (Puigcerdà); B. Pública Iu Bohigas (Salt); B. Josep M. de Garganta (Sant Feliu de Pallerols); B. Miquel Martí i Pol (Sant Gregori); B. Francesc Caula (Sant Joan les Fonts); B. Baldiri Reixac (Santa Cristina d'Aro); B. Jaume Marquès i Casanovas (Sils); B. Carles Morató (Solsona); B. Pública de Tarragona; B. Manuel Vilà i Dalmau (Tossa de Mar); B. Joan Rigau i Sala (Vidreres)
Enllaç permanent a aquest registre
6 / 656
select
print
El Capvespre de la becada : simposi a Ca l'Enric, la Vall de Bianya
/ Jaume Coll ; fotografies de Francesc Guillamet
Coll Llinàs, Jaume
Barcelona : Montagud, 2004
221 p. : il. ; 29 cm
ISBN 8472121070
Matèries:
Aus
;
Avicultura
;
Cacera
;
Costums alimentaris
;
Restaurants
;
Receptes culinàries
Matèries:
Restaurant Ca l'Enric de la Vall de Bianya
Àmbit:
Vall de Bianya, la
Cronologia:
[2004]
Autors add.:
Guillamet Ferran, Francesc
(Il·l.)
Localització:
Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Marià Vayreda (Olot); B. Central Xavier Amorós (Reus)
Enllaç permanent a aquest registre
7 / 656
select
print
El Crepúsculo de la becada : simposio en Ca l'Enric, la Vall de Bianya
/ Jaume Coll ; Francesc Guillamet (Il.)]
Coll Llinàs, Jaume
Barcelona : Montagud, 2004
221 p. : il. ; 29 cm
Matèries:
Aus
;
Avicultura
;
Cacera
;
Costums alimentaris
;
Restaurants
;
Receptes culinàries
Matèries:
Restaurant Ca l'Enric de la Vall de Bianya
Àmbit:
Vall de Bianya, la
Cronologia:
[2004]
Autors add.:
Guillamet Ferran, Francesc
(Il·l.)
Localització:
Biblioteca de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
8 / 656
select
print
Text complet
Mateu Aimeric, un jesuïta de Bordils, bon coneixedor de la cuina familiar catalana setcentista
/ Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep
En:
Revista de Girona
. Girona, núm. 345 (juliol-agost 2024), p. 54-55 : il. (
Paladars elèctrics
)
Matèries:
Costums alimentaris
;
Clergues
;
Receptes culinàries
Matèries:
Aimeric, Mateu
(1715-1799)
Àmbit:
Bordils
;
Catalunya
Cronologia:
[1700 - 1800]
Accés:
https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/430497
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya
Enllaç permanent a aquest registre
9 / 656
select
print
Text complet
L'Altafulla d'antany : apunts gastronòmics
/ Francesc Chiva i Royo
Chiva i Royo, Francesc
En:
Estudis altafullencs
. Altafulla, núm. 48 (2024) , p. 253-259
Passeig pels plats gastronòmics més propis de la cuina local d'Altafulla, segons els flaires i dolços records juvenils d'un cuiner professional, amb algunes receptes tradicionals, destacant algunes menges marineres.
Matèries:
Costums alimentaris
;
Receptes culinàries
Àmbit:
Altafulla
Cronologia:
[2024]
Accés:
https://raco.cat/index.php/EstudisAltafulla/article/view/428783
Localització:
Biblioteca de Catalunya; Institut Ramon Muntaner; UAB: Humanitats (Hemeroteca); Universitat de Barcelona; Universitat Rovira i Virgili; B. Pública de Tarragona; B. Centre de Lectura de Reus; Biblioteca Municipal d'Altafulla; Universitat Autònoma de Barcelona; UAB: Sibhil·la
Enllaç permanent a aquest registre
10 / 656
select
print
Platillo de menuts amb bolets
/ text Josep Valls ; fotografia Pep Sau
Valls, Josep
En:
Garrotxes
. Cassà de la Selva, Núm. 15 (primavera-estiu 2015), p. 90-91 : il. (
Patrimoni
. Gastronomia)
Matèries:
Costums alimentaris
;
Receptes culinàries
Matèries:
Franch, Àngel
Àmbit:
Garrotxa
Cronologia:
[2015]
Autors add.:
Sau, Pep
(Il·l.)
Localització:
Biblioteca de Catalunya; B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Carles Fontseré (Porqueres); B. Municipal i Comarcal Salvador Estrem i Fa (Falset); ; B. Lambert Mata (Ripoll); B. Marià Vayreda (Olot); B. Carles Rahola (Girona)
Enllaç permanent a aquest registre
11 / 656
select
print
Cargols amb papada i botifarra negra
/ text: Josep Valls ; fotografia: Pep Sau
Valls, Josep
En:
Garrotxes
. Cassà de la Selva, Núm. 13 (primavera-estiu 2014), p. 88-89 : il. (
Patrimoni
. Gastronomia)
Matèries:
Costums alimentaris
;
Receptes culinàries
Àmbit:
Garrotxa
Cronologia:
[2014]
Autors add.:
Sau, Pep
(Il·l.)
Localització:
Biblioteca de Catalunya; B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Carles Fontseré (Porqueres); B. Municipal i Comarcal Salvador Estrem i Fa (Falset); ; B. Lambert Mata (Ripoll); B. Marià Vayreda (Olot); B. Carles Rahola (Girona)
Enllaç permanent a aquest registre
12 / 656
select
print
Pintada amb pilotilles
/ text Josep Valls ; fotografia Anna Pons
Valls, Josep
En:
Garrotxes
. Cassà de la Selva, Núm. 6 (tardor-hivern 2010), p. 96-97 : il. (
Patrimoni
. Gastronomia)
Matèries:
Costums alimentaris
;
Receptes culinàries
Àmbit:
Planes d'Hostoles, les
Cronologia:
[2010]
Autors add.:
Pons Semelis, Anna
(Il·l.)
Localització:
Biblioteca de Catalunya; B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Carles Fontseré (Porqueres); B. Municipal i Comarcal Salvador Estrem i Fa (Falset); ; B. Lambert Mata (Ripoll); B. Marià Vayreda (Olot); B. Carles Rahola (Girona)
Enllaç permanent a aquest registre
13 / 656
select
print
I avui què toca per menjar? : llibre de receptes per fer en família
[Banyoles] : Casa Nostra, 2011
99 p. : il. col. ; 20 cm
Relligat en espiral.
Matèries:
Receptes culinàries
;
Infància
;
Escoles primàries
Àmbit:
Banyoles
Cronologia:
2011
Autors add.:
CEIP Casa Nostra de Banyoles
Localització:
Biblioteca de Catalunya; B. Carles Rahola (Girona)
Enllaç permanent a aquest registre
14 / 656
select
print
L'Àpat : la revista gastronòmica del Pla de l'Estany
Núm. 1 (gen. 2009)-
Banyoles : L'Àpat, [2009]-
Il. ; 21 cm. Mensual.
Matèries:
Revistes
;
Costums alimentaris
;
Receptes culinàries
Àmbit:
Pla de l'Estany
Localització:
Biblioteca de Catalunya; B. Carles Rahola (Girona)
Enllaç permanent a aquest registre
15 / 656
select
print
Cuinem tradicions 1
/ autor/es: Joan Celrà i Frigolé, [et al.]
[Banyoles] : Ajuntament de Banyoles, Regidoria d'Acció Social, [2001]
II, 20 f. : il. ; 17 * 23 cm
Fulls solts recollits en una carpeta.
Matèries:
Costums alimentaris
;
Receptes culinàries
;
Vellesa
Àmbit:
Banyoles
Cronologia:
[0000 - 2001]
Autors add.:
Celrà i Frigolé, Joan
Autors add.:
Ajuntament de Banyoles
. Regidoria d'Acció Social ;
Ajuntament de Banyoles
. Programa Municipal de la Gent Gran
Localització:
B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles)
Enllaç permanent a aquest registre
16 / 656
select
print
Un Receptari de cuina de l'antic monestir benedictí de Banyoles : segles XVIII-XIX
/ estudi, edició i notes a cura de Pep Vila
Banyoles : Ajuntament de Banyoles, DL 2000
43 p. : il. ; 21 cm (
Quaderns de Banyoles
, 2)
Matèries:
Monestirs
;
Receptes culinàries
;
Costums alimentaris
;
Ordes religiosos
Matèries:
Monestir de Sant Esteve de Banyoles
;
Benedictins
Àmbit:
Banyoles
Cronologia:
[1700 - 1900]
Autors add.:
Vila i Medinyà, Pep
(Ed.)
Autors add.:
Ajuntament de Banyoles
Localització:
Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Girona; B. Carles Rahola (Girona); B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles)
Enllaç permanent a aquest registre
17 / 656
select
print
Les Truites de la iaia de Can Roca d'Esponellà : la Conxita Surribas, una dona feliç a la cuina
/ Paquita Roca Surribas ; introducció i receptes de Jaume Fàbrega
Roca Surribas, Paquita
Banyoles : Edicions MMV, 2018
99 p. : il. col. ; 21 cm
ISBN 9788409069491
Matèries:
Restaurants
;
Cuineres
;
Receptes culinàries
Matèries:
Surribas, Conxita
Matèries:
Restaurant Can Roca d'Esponellà
Àmbit:
Esponellà
Cronologia:
[2018]
Autors add.:
Fàbrega, Jaume
(Intr.)
Localització:
Biblioteca de Catalunya; B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Carles Rahola (Girona)
Enllaç permanent a aquest registre
18 / 656
select
print
Recull de receptes : Camós
Camós : Ajuntament de Camós, 2020
65 p. : il. col. ; 21 cm
Matèries:
Costums alimentaris
;
Receptes culinàries
Àmbit:
Camós
Cronologia:
[0000 - 2020]
Autors add.:
Ajuntament de Camós
Localització:
Biblioteca de Catalunya; B. Carles Rahola (Girona)
Enllaç permanent a aquest registre
19 / 656
select
print
Can Mià de Palol de Revardit : cuina i tradició
/ receptes: Can Mià ; coordinació i altres textos: Domènec Molí
[S.l.] : [s.n.], [1999]
57 p. : il. ; 24 cm
Matèries:
Restaurants
;
Costums alimentaris
;
Receptes culinàries
Matèries:
Restaurant Can Mià de Palol de Revardit
Àmbit:
Palol de Revardit
Cronologia:
[1999]
Autors add.:
Molí i Serra, Domènec
(Dir.)
Autors add.:
Restaurant Can Mià de Palol de Revardit
Localització:
Biblioteca de Catalunya; B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Carles Rahola (Girona); Biblioteca Emília Xargay (Sarrià de Ter)
Enllaç permanent a aquest registre
20 / 656
select
print
Text complet
Crema de carbassa amb rossinyols
/ Cristina Masvidal
Masdival, Cristina
En:
La Cabanera
. Àger, núm. 19 (hivern 2022), p. 23-24 : il. (
Territori
. Gastronomia)
Matèries:
Costums alimentaris
;
Receptes culinàries
Àmbit:
Ager
Cronologia:
2022
Accés:
https://www.lacabanera.cat/numeros/2022_019.pdf
[exemplar complet]
Localització:
B. Margarida de Montferrat (Balaguer); B. Pública Maria Barbal (Tremp); B. Pública de Lleida; Institut Ramon Muntaner; UAB: Sibhil·la
Enllaç permanent a aquest registre
page 1 of 33
go to page
Refine the search
Database
fons : Advanced form
Free form
Search:
in field:
1
Any word
Subjects
Author
Geographycal subject
Subjects regions
Period of time
Journals
Title words
Date
Series
Document type
Material type
2
and
or
and not
Any word
Subjects
Author
Geographycal subject
Subjects regions
Period of time
Journals
Title words
Date
Series
Document type
Material type
3
and
or
and not
Any word
Subjects
Author
Geographycal subject
Subjects regions
Period of time
Journals
Title words
Date
Series
Document type
Material type