FONS - Results page 1

Database:

FONS

Search:

COSTUMS ALIMENTARIS []

References found:

662 [Refine the search]

Showing:

1 .. 20 in format [Default]

select

print

Text complet

La Gastronomía en la Costa Brava : un importante atractivo / por Miguel Gil
Gil i Bonancia, Miquel

En: Revista de Gerona. Girona, núm. 27 (1964) , p. 49-52

Matèries:	Costums alimentaris ; Turisme
Àmbit:	Costa Brava
Cronologia:	[1964]

Accés:	https://www.raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/78666
Localització:	Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Lleida

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Text complet

Encuesta : 1 Preferencias de los extranjeros en cuanto a los platos de cocina española; 2 Opinión que les merece la cocina española; 3 Basada en su experiencia personal, que menu considera que es más del agrado de los extranjeros / por Pedro Piferrer
Piferrer Vilagran, Pedro

En: Revista de Gerona. Girona, núm. 19 (1962) , p. 70-75 : il.

Matèries:	Costums alimentaris ; Turisme ; Població estrangera ; Hostaleria ; Enquestes
Matèries:	Palmada, Salvador ; Durán Camps, Luis ; Colomer Trías, José ; Camps Pigem, Francisco
Àmbit:	Alt Empordà ; Baix Empordà ; Girona
Cronologia:	[1962]

Accés:	https://www.raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/78233
Localització:	Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Lleida

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Text complet

Encuesta : 1 Como está considerada la cocina en la provincia de Gerona; 2 Platos típicos; 3 Reposteria peculiar de esta provincia / por Pedro Piferrer
Piferrer Vilagran, Pedro

En: Revista de Gerona. Girona, núm. 14 (1961) , p. 70-74 : il.

Matèries:	Costums alimentaris ; Enquestes
Matèries:	Sala i Roca, Narcís ; Gratacós Carles, Josep ; Puig Roca, Alfons
Àmbit:	Girona, província
Cronologia:	[1961]

Accés:	https://www.raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/77751
Localització:	Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Lleida

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

La Cuina de quan era petita / Maria Carme Trilla i Alòs
Trilla i Alòs, Maria Carme

Balaguer : Stevia, 2018
169 p. : il. col. ; 24 cm
ISBN 9788494610592

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Balaguer ; Catalunya
Cronologia:	[0000 - 2018]

Localització:	B. Pública de Lleida

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Receptari X sopar intercultural / [autoria: membres Junta AMPA Escola La Noguera curs 2012 - 2013]

Balaguer : AMPA Escola La Noguera, 2015
[64] p. : il. ; 15 cm

Matèries:	Educació intercultural ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Balaguer
Cronologia:	[2015]
Autors add.:	Col·legi la Noguera. AMPA

Localització:	B. Pública de Lleida

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Cuina del Montsec : receptes tradicionals i saludables

Artesa de Segre : EAP Artesa de Segre, 2011
118 p. ; 16 cm
Receptes presentades en el 1r Concurs Gastronòmic d'Artesa de Segre.

Matèries:	Costums alimentaris ; Guies gastronòmiques ; Receptes culinàries
Àmbit:	Montsec, serra ; Noguera
Cronologia:	[2011]
Autors add.:	EAP Artesa de Segre

Localització:	B. Pública de Lleida; Biblioteca Joan Maluquer i Viladot (Artesa de Segre); B. Pública Maria Barbal (Tremp)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Cocina de Balaguer / Josep M. Morell i Bitrià ; prólogo de Andreu Pané Utgés
Morell i Bitrià, Josep M.

Lleida : Milenio, 2007
207 p., [8] p. de làm. : il. col. ; 26 * 12 cm
L'autor és cap de cuina del restaurant Cal Morell de Balaguer (La Noguera). Títol original: Cuina per a homes.
ISBN 9788497432405

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Cuiners
Àmbit:	Balaguer
Cronologia:	[2007]
Autors add.:	Pané Utgés, Andreu (Pr.)

Localització:	B. Pública de Lleida

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Plats i Olles. Menjar a la Balaguer medieval i moderna. Les receptes de l'exposició

[Balaguer] : Museu de la Noguera, 2003
11 p. : il. ; 21 * 12 cm

Des de l'edat mitjana conservem receptaris de cuina elaborats per experts cuiners que d'aquesta manera volien transmetre el seu saber a les noves generacions que treballaven en aquest ofici. Les receptes de l'exposició "Plats i olles. Menjar a la Balaguer medieval i moderna" han estat tretes dels següents textos antics: el Llibre del Sent Soví, que és el compendi de cuina més antic conegut a la península Ibèrica i data del segle XIV; el Llibre del Coch del Mestre Robert de Nola, que és el primer llibre imprès en català i que data de finals del segle XV - inicis segle XVI; el Libro del Arte de Cocina de Domingo Hernández de Maceras, cuiner del Colegio Mayor de Sant Salvador d'Oiviedo, que fou publicat l'any 1607; i Avisos y instrucciones per lo principiant Cuyner, que és del segle XVIII i que anava destinat a les cuines dels convents de l'ordre franciscana. Les receptes han estat adaptades pel cuiner Mateu Dolcet. (Museu de la Noguera).

Matèries:	Exposicions culturals ; Catàlegs ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Edat mitjana ; Edat moderna
Àmbit:	Balaguer
Cronologia:	[1000 - 1800]
Autors add.:	Dolcet, Mateu (Ed.)
Autors add.:	Museu de la Noguera

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

La Noguera / Restaurant del Remey Castell del Remey, Penelles

En: 193774 1a. Mostra de Cuina Lleidatana a Barcelona : plats presentats pels diferents restaurants a la Mostra. Lleida : Ribera & Rius, 1990. p. 69-79

Matèries:	Mostres gastronòmiques ; Costums alimentaris ; Restaurants
Àmbit:	Penelles
Cronologia:	1990
Autors add.:	Restaurant del Remey
Localització:	B. Pública de Lleida; B. Margarida de Montferrat (Balaguer)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

1a. Mostra de Cuina Lleidatana a Barcelona : plats presentats pels diferents restaurants a la Mostra

Mostra de Cuina Lleidatana (1 : 1990 : Barcelona )

Lleida : Ribera & Rius, 1990
190 p. ; 20 cm
ISBN 8486999227

Conté:
- 193775 La Noguera.

Matèries:	Mostres gastronòmiques ; Costums alimentaris ; Restaurants
Àmbit:	Lleida, província ; Barcelona
Cronologia:	1990

Localització:	B. Pública de Lleida; B. Margarida de Montferrat (Balaguer)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Els Fogons de Lleida / Josep M. Morell i Bitrià ; portada i dibuixos interiors : Frederic Letamendi
Morell i Bitrià, Josep M.

9a ed.
Lleida : Dilagro, 2003
361 p. : il. ; 22 cm
ISBN 8472340732

Matèries:	Guies gastronòmiques ; Tradicions populars ; Costums alimentaris
Àmbit:	Lleida, província
Cronologia:	[1500 - 2003]
Autors add.:	Letamendi i Ollé, Frederic (Il·l.)

Localització:	B. Pública de Lleida; B. Margarida de Montferrat (Balaguer)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Els Fogons de Lleida / Josep M. Morell i Bitrià ; il·lustració: Frederic Letamendi i Ollé
Morell i Bitrià, Josep M.

7a ed., rev. i amp.
Lleida : Dilagro, 1984
334 p. : il. ; 22 cm
ISBN 8472340732

Matèries:	Guies gastronòmiques ; Tradicions populars ; Costums alimentaris
Àmbit:	Lleida, província
Cronologia:	[1500 - 1984]
Autors add.:	Letamendi i Ollé, Frederic (Il·l.)

Localització:	B. Pública de Lleida; B. Margarida de Montferrat (Balaguer)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Bolets : quadern de cuina / [guió: Pere Casals, Esther Fanlo, Xavier Castellà] ; [il·lustracions: Xavier Castellà]
Casals i Tortras, Pere

[Balaguer] : Museu Comarcal de la Noguera, 1990
[42] p. : il. ; 22 cm
ISBN 8450597463

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Bolets
Àmbit:	Noguera
Cronologia:	[1990]
Autors add.:	Fanlo i Grasa, Esther ; Castellà i Collado, Xavier (Il·l.)
Autors add.:	Museu Comarcal de la Noguera

Localització:	B. Margarida de Montferrat (Balaguer)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Recull de receptes : Vallfogona de Balaguer / Dolors Molins [et al.]

Vallfogona de Balaguer : Associació de dones el Roser, 2019
121 p. : il. col. ; 21 cm

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Vallfogona de Balaguer
Cronologia:	[2019]
Autors add.:	Molins, Dolors
Autors add.:	Associació de dones el Roser de Vallfogona de Balaguer

Localització:	B. Pública de Lleida

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

La Confitura a la Catalunya moderna / Marta Manzanares Mileo, Maria Àngels Pérez Samper
Manzanares Mileo, Marta

En: 193121 Sucre i societat ; Sabaté, Flocel (Ed.). Lleida : Pagès, 2017

1700C.

Matèries:	Edat moderna ; Societat ; Costums alimentaris ; Sucrers
Àmbit:	Catalunya
Cronologia:	[1500 - 1800]
Autors add.:	Pérez Samper, Maria dels Àngels
Localització:	Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Lleida

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Noves lectures, antigues històries sobre la dolçor a l'edat mitjana / Guillem Rosselló Bordoy
Rosselló Bordoy, Guillem

En: 193121 Sucre i societat ; Sabaté, Flocel (Ed.). Lleida : Pagès, 2017

Matèries:	Edat mitjana ; Costums alimentaris ; Sucrers ; Fonts documentals
Àmbit:	Catalunya ; Balears, illes ; País Valencià
Cronologia:	[500 - 1500]
Localització:	Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Lleida

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Taller de cuina marinera de Vilanova i la Geltrú : receptari / ressenya de Vicenç Roca i Garrigó
Roca i Garrigó, Vicenç

En: Gran Penedès. Vilafranca del Penedès, núm. 58 (març 1998), p. 43 (Bibliografia penedesenca)
Ressenya de:
. Taller de cuina marinera de Vilanova i la Geltrú : Xavier Virella i Torras (recopilació), 1997

Matèries:	Ressenyes ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Vilanova i la Geltrú
Cronologia:	[1997]

Localització:	Biblioteca-Arxiu de l'Institut d'Estudis Penedesencs; Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat Rovira i Virgili; Biblioteca Terra Baixa (El Vendrell); B. Pública de Tarragona

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Sobre l'etimologia de la paraula "Xató" / Rafel Pujol i Marigot
Pujol i Marigot, Rafel

En: Gran Penedès. Vilafranca del Penedès, núm. 54 (abril 1997), p. 3 (Col·laboracions)

Matèries:	Etimologia ; Costums alimentaris
Àmbit:	Alt Penedès ; Baix Penedès ; Garraf
Cronologia:	[1997]

Localització:	Biblioteca-Arxiu de l'Institut d'Estudis Penedesencs; Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat Rovira i Virgili; Biblioteca Terra Baixa (El Vendrell); B. Pública de Tarragona

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Pallars terra de corder / direcció editorial: Ajuntament de Tremp i Montanyanes ; pròleg de: Maria Barbal i Toni Massanés ; fotografies : Jordi Peró i Ferran Castrillo

[Tremp] : Ajuntament de Tremp : Garsineu Edicions, 2019
145 p. : il. col. ; 23 cm
Conté: bloc1, Les persones i els ramats ; bloc 2, La cuina del corder des del Pallars Jussà. Textos bloc 1: equip tècnic de l'Ajutament de Tremp i montanyanes. Treball de recerca Noemí Ruidor, textos bloc 2: Fundació Alícia i Carnissers/es i restauradors/es del Pallars Jussà ; fotografies Bloc 1: Jordi Peró, fotografies Bloc 2: Ferran Castrillo.

Matèries:	Bestiar oví i cabrum ; Races autòctones ; Ramaderia ; Societat rural ; Transhumància ; Costums alimentaris
Àmbit:	Pallars Jussà
Cronologia:	[0000 - 2019]
Autors add.:	Barbal, Maria (Pr.) ; Massanés, Toni (Pr.) ; Peró, Jordi (Il·l.) ; Castrillo, Ferran (Il·l.)
Autors add.:	Ajuntament de Tremp ; Fundació Alícia

Localització:	B. Pública de Lleida; B. Municipal (La Pobla de Segur); B. Pública Maria Barbal (Tremp)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

De ruta pels xatós : (...) Vilanova i la Geltrú, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del penedès, Sant Pere de Ribes, Cubelles, Cunit i Calafell

En: Diari de Vilanova / Diari del Baix Penedès (25 gener 2002 (suplement 16 p. : il. ; 42 cm))

Matèries:	Costums alimentaris ; Mostres gastronòmiques ; Guies
Àmbit:	Garraf ; Alt Penedès ; Baix Penedès
Cronologia:	2002

Localització:	B. Pública de Tarragona

Enllaç permanent a aquest registre

Refine the search

Database search

Database FONS : Advanced form