FONS - Results page 1

Database:

FONS

Search:

COSTUMS ALIMENTARIS []

References found:

1142 [Refine the search]

Showing:

1 .. 20 in format [Default]

select

print

Tast de cuina basca de la mà de Josep Pla / Aritz Galarraga
Galarraga, Aritz

En: L'Avenç : Revista d'Història. Barcelona, núm. 516 (febrer 2025), p. 36-43 : il. (Focus)

Matèries:	Escriptors ; Literatura ; Costums alimentaris
Matèries:	Pla i Casadevall, Josep (1897-1981)
Àmbit:	Palafrugell ; Catalunya ; País Basc
Cronologia:	[1972]

Localització:	Biblioteca de Catalunya; Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona; B. Centre de Lectura de Reus; UAB: Humanitats (Hemeroteca); Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; Arxiu Històric de Sabadell; Universitat de Lleida; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Text complet

Girona, terra de vins / Màrius Fuertes i Mateu, Salvador Garcia-Arbós
Fuertes i Mateu, Màrius

En: Punxa. Girona, núm. 44 (2007) , p. 6-43 : il. (Monogràfic)

Matèries:	Vi ; Indústria vinícola ; Indústria surera ; Vinya ; Plaga de la fil·loxera ; Denominació d'origen ; Costums alimentaris
Àmbit:	Alt Empordà ; Baix Empordà
Cronologia:	0000 - 2007
Autors add.:	Garcia-Arbós, Salvador

Accés:	https://www.catgi.cat/images/ServeisCollegiat/Publicacions/Punxa/PUNXA_44.pdf [exemplar complet]
Localització:	B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Josep Fontbernat i Verdaguer (Bescanó); B. Comarcal (Blanes); B. Carles Rahola (Girona)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Text complet

Quin àpat! : usos, costums, maneres i tradicions de cuinar i de menjar de la Garrotxa / [ressenya de:] Dolors Llopart
Llopart, Dolors

En: Vitrina : Publicació del Museu Comarcal de la Garrotxa. Olot, núm. 4 (Tardor 1989), p. 93-94 (Ressenyes)
Ressenya de:
- Costa, A.. Quin àpat! : usos, costums, maneres i tradicions de cuinar i de menjar de la Garrotxa. Olot : Editora de Batet, 1988

Matèries:	Ressenyes ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Garrotxa
Cronologia:	1988

Accés:	https://xac.gencat.cat/web/.content/xac/01_continguts_arxius_comarcals/ac_garrotxa/06_publicacions_acgax/publicacions_editades/publicacions_editades_i/04.pdf [exemplar complet]
Localització:	B. Marià Vayreda (Olot)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Una Enamorada de la pasta a la Garrotxa / text Ferran Caldés ; foto Enrique Marco
Caldés, Ferran

En: Cuina, Núm. 246 (febrer 2021), p. 94

Matèries:	Botigues i comerços ; Costums alimentaris
Àmbit:	Besalú
Cronologia:	2021
Autors add.:	Marco, Enrique (Il·l.)

Localització:	B. Marià Vayreda (Olot)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Receptes i remeis dels sèniors de Sant Joan les Fonts / [a cura de: Per Nogué i Puigvert]

Girona : Vatel dicions, 2009
70 p. : il. ; 20 cm

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Medicina popular ; Vellesa
Àmbit:	Sant Joan les Fonts
Cronologia:	[2009]
Autors add.:	Nogué i Puigvert, Pep (Ed.)

Localització:	Biblioteca de Catalunya

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Rostit de festa major amb pilotilles : preparat per a 1997 : festa major de Sant Feliu de Pallerols : programació d'actes dies 16, 17, 18, 19 i 20 de maig de 1997

Sant Feliu de Pallerols : Comissió de Festa Major, 1997
[40] p. : il. col. ; 15 cm

Matèries:	Festes majors ; Programes ; Tradicions populars ; Costums alimentaris
Àmbit:	Sant Feliu de Pallerols
Cronologia:	1997
Autors add.:	Ajuntament de Sant Feliu de Pallerols. Comissió de Festa Major

Localització:	B. Marià Vayreda (Olot)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Del volcà a la taula : els fesols de Santa Pau / Tura Soler i Salvador Garcia-Arbós ; il·lustracions: Joan Oller ; fotografies: Miquel Ruiz.

Tarragona : El Mèdol, 2001
92 p. : il. col. ; 27 cm (El Mèdol-Cuina. Sèrie gran, 2)
Bibliografia. Index. Glossari.
ISBN 8495559161

Matèries:	Receptes culinàries ; Productes agraris ; Costums alimentaris
Àmbit:	Santa Pau
Cronologia:	2001
Autors add.:	Garcia-Arbós, Salvador ; Soler, Tura ; Oller, Joan (Il·l.) ; Ruiz, Miquel (Il·l.)

Localització:	Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Biblioteca Municipal d'Altafulla; B. Rafael Vilà Barnils (Arbúcies); B. Salvador Raurich (Begur); B. Ramon Vidal (Besalú); B. Municipal (Campdevànol); B. Ramon Grabolosa i Puigrodon (Castellfollit de la Roca); B. Ramon Bordas i Estragués (Castelló d'Empúries); B. Fages de Climent (Figueres); B. Carles Rahola (Girona); B. Colldegria (La Cellera de Ter); B. Modest Salse i Camarasa (Hostalric); B. Julià Cutillé (Llagostera); B. Pública de Lleida; B. Comarcal Jaume Vila (Mollerussa); B. Municipal de Lloret de Mar; B. Marià Vayreda (Olot); B. Popular (Palafrugell); B. Sala de Lectura Miquel Pairolé (Quart); B. Comtat de Cerdanya (Puigcerdà); B. Pública Iu Bohigas (Salt); B. Josep M. de Garganta (Sant Feliu de Pallerols); B. Miquel Martí i Pol (Sant Gregori); B. Francesc Caula (Sant Joan les Fonts); B. Baldiri Reixac (Santa Cristina d'Aro); B. Jaume Marquès i Casanovas (Sils); B. Carles Morató (Solsona); B. Pública de Tarragona; B. Manuel Vilà i Dalmau (Tossa de Mar); B. Joan Rigau i Sala (Vidreres)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

El Capvespre de la becada : simposi a Ca l'Enric, la Vall de Bianya / Jaume Coll ; fotografies de Francesc Guillamet
Coll Llinàs, Jaume

Barcelona : Montagud, 2004
221 p. : il. ; 29 cm
ISBN 8472121070

Matèries:	Aus ; Avicultura ; Cacera ; Costums alimentaris ; Restaurants ; Receptes culinàries
Matèries:	Restaurant Ca l'Enric de la Vall de Bianya
Àmbit:	Vall de Bianya, la
Cronologia:	[2004]
Autors add.:	Guillamet Ferran, Francesc (Il·l.)

Localització:	Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Marià Vayreda (Olot); B. Central Xavier Amorós (Reus)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

El Crepúsculo de la becada : simposio en Ca l'Enric, la Vall de Bianya / Jaume Coll ; Francesc Guillamet (Il.)]
Coll Llinàs, Jaume

Barcelona : Montagud, 2004
221 p. : il. ; 29 cm

Matèries:	Aus ; Avicultura ; Cacera ; Costums alimentaris ; Restaurants ; Receptes culinàries
Matèries:	Restaurant Ca l'Enric de la Vall de Bianya
Àmbit:	Vall de Bianya, la
Cronologia:	[2004]
Autors add.:	Guillamet Ferran, Francesc (Il·l.)

Localització:	Biblioteca de Catalunya

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Maria als santuaris del bisbat de Girona : devoció, història, tradicions, natura, excursions, gastronomia / text: Àngel Rodríguez i Vilagran ; fotografies: Josep M. Melció ; col·laboració fotogràfica: Josep M. Pararols
Rodríguez Vilagran, Àngel

2a ed.
Girona : Bisbat de Girona, Delegació de Pastoral de Turisme i Santuaris, 2004
269 p. : il. col. ; 21 cm

Matèries:	Santuaris ; Devoció mariana ; Festes religioses ; Tradicions populars ; Excursionisme ; Medi geogràfic ; Costums alimentaris
Àmbit:	Girona, província
Cronologia:	[0000 - 1998]
Autors add.:	Melció i Pujol, Josep M. (Il·l.) ; Pararols i Ferrés, Josep M. (Il·l.)
Autors add.:	Bisbat de Girona. Delegació de Pastoral de Turisme i Santuaris

Localització:	B. Carles Rahola (Girona); B. Pere Calders (Llançà); B. Municipal (Cambrils)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Maria als santuaris del bisbat de Girona : devoció, història, tradicions, natura, excursions, gastronomia / text: Àngel Rodríguez i Vilagran ; fotografies: Josep M. Melció ; col·laboració fotogràfica: Josep M. Pararols
Rodríguez Vilagran, Àngel

Girona : Bisbat de Girona, Delegació de Pastoral de Turisme i Santuaris, 1998
269 p. : il. col. ; 21 cm

Conté:
- 261804  Rodríguez Vilagran. Àngel. Santa Maria de Finestres.
- 261805  Rodríguez Vilagran. Àngel. Mare de Déu dels Arcs.
- 261806  Rodríguez Vilagran. Àngel. Mare de Déu de la Font de la Salut.

Matèries:	Santuaris ; Devoció mariana ; Festes religioses ; Tradicions populars ; Excursionisme ; Medi geogràfic ; Costums alimentaris
Àmbit:	Girona, província
Cronologia:	[0000 - 1998]
Autors add.:	Melció i Pujol, Josep M. (Il·l.) ; Pararols i Ferrés, Josep M. (Il·l.)
Autors add.:	Bisbat de Girona. Delegació de Pastoral de Turisme i Santuaris

Localització:	Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat Ramon Llull; B. Abadia de Montserrat; Universitat Rovira i Virgili; B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Comarcal (Blanes); B. Fages de Climent (Figueres); B. Carles Rahola (Girona); B. Ernest Lluch (Girona); B. Julià Cutillé (Llagostera); B. Marià Vayreda (Olot); B. Popular (Palafrugell); B. Lluís Barceló i Bou (Palamós); B. Pública Iu Bohigas (Salt); B. Octavi Viader i Margarit (Sant Feliu de Guíxols); B. Pere Blasi (Torroella de Montgrí)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Cal Parent de Santa Pau / Josep Valls
Valls, Josep

En: Presència. Any XXXII, Núm. 1361 (27-3 oct. 1998), p. 32-33

Matèries:	Costums alimentaris ; Restaurants
Àmbit:	Santa Pau
Cronologia:	1998

Localització:	B. Marià Vayreda (Olot)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Fer salut a la Salut / Josep Valls
Valls, Josep

En: Presència. Any XXXII, Núm. 1382 (16-22 ago. 1998), p. 17

Matèries:	Costums alimentaris ; Santuaris
Matèries:	Santuari de la Salut de Sant Feliu de Pallerols
Àmbit:	Sant Feliu de Pallerols
Cronologia:	1998

Localització:	B. Marià Vayreda (Olot)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Escudella multitudinària / Josep Valls
Valls, Josep

En: Presència. Any XXXII, Núm. 1399 (13-19 des. 1998), p. 16-17

Matèries:	Costums alimentaris ; Mostres gastronòmiques
Àmbit:	Sant Feliu de Pallerols
Cronologia:	1998

Localització:	B. Marià Vayreda (Olot)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Sant Aniol de Forquilles / Josep Valls
Valls, Josep

En: Presència. Any XXXII, Núm. 1361 (22-28 mar. 1998), p. 19

Matèries:	Costums alimentaris
Àmbit:	Sant Aniol de Finestres
Cronologia:	1998

Localització:	B. Marià Vayreda (Olot)

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Text complet

Mateu Aimeric, un jesuïta de Bordils, bon coneixedor de la cuina familiar catalana setcentista / Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep

En: Revista de Girona. Girona, núm. 345 (juliol-agost 2024), p. 54-55 : il. (Paladars elèctrics)

Matèries:	Costums alimentaris ; Clergues ; Receptes culinàries
Matèries:	Aimeric, Mateu (1715-1799)
Àmbit:	Bordils ; Catalunya
Cronologia:	[1700 - 1800]

Accés:	https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/430497
Localització:	UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Text complet

La Botifarra dolça: una hipòtesi sobre el seu origen / Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep

En: Revista de Girona. Girona, núm. 344 (maig-juny 2024), p. 64-65 : il. (Paladars elèctrics)

Matèries:	Costums alimentaris ; Indústria càrnica
Àmbit:	Alt Empordà ; Baix Empordà ; Selva ; Gironès
Cronologia:	[2024]

Accés:	https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/429856
Localització:	UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Text complet

Garoina, agarota, garota, grota, eriçó, urís, vogamarí... Com degustar el saborós moll ataronjat d'aquest marisc / Pep Vila
Vila i Medinyà, Pep

En: Revista de Girona. Girona, núm. 343 (març-abril 2024), p. 52-53 : il. (Paladars elèctrics)

Matèries:	Costums alimentaris ; Pesca
Àmbit:	Palafrugell ; Escala, l' ; Catalunya
Cronologia:	[2024]

Accés:	https://raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/view/427763
Localització:	UAB: Humanitats (Hemeroteca); Institut Ramon Muntaner; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Abadia de Montserrat; Universitat de Barcelona; Biblioteca Borja (URL); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Text complet

La Cuina a bord dels vaixells catalans durant els segles XVIII I XIX / Joan Martín i Mallofré
Martín i Mallofré, Joan

En: Singladures : Revista d'història i patrimoni cultural de Vilassar. Vilassar de Mar, núm. 37 (2022) , p. 131-143 : il.
Bibliografia.

Des dels orígens de la navegació fins a mitjans del segle XX, a les singladures llargues l'alimentació calia considerar-la precària, insuficient i inadequada. Amb molts exemples documentats de tripulacions delmades per la gana i la set. Els vaixells clàssics havien de navegar amb una quantitat d'aliments relativament reduïda i amb sistemes d'emmagatzematge tècnicament limitats. Calia utilitzar queviures que es poguessin conservar moderadament bé sense precaucions especials.

Matèries:	Vaixells ; Navegació ; Marina mercant ; Condicions de vida ; Costums alimentaris ; Aliments ; Cuiners
Matèries:	Oliver i Millán, Armand (1943-....)
Àmbit:	Catalunya
Cronologia:	[1700 - 1900]

Accés:	https://raco.cat/index.php/Singladures/article/view/413734
Localització:	Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; B. Pompeu Fabra (Mataró); Biblioteca Ernest Lluch i Martín (Vilassar de Mar); Institut Ramon Muntaner

Enllaç permanent a aquest registre

select

print

Text complet

L'Altafulla d'antany : apunts gastronòmics / Francesc Chiva i Royo
Chiva i Royo, Francesc

En: Estudis altafullencs. Altafulla, núm. 48 (2024) , p. 253-259

Passeig pels plats gastronòmics més propis de la cuina local d'Altafulla, segons els flaires i dolços records juvenils d'un cuiner professional, amb algunes receptes tradicionals, destacant algunes menges marineres.

Matèries:	Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:	Altafulla
Cronologia:	[2024]

Accés:	https://raco.cat/index.php/EstudisAltafulla/article/view/428783
Localització:	Biblioteca de Catalunya; Institut Ramon Muntaner; UAB: Humanitats (Hemeroteca); Universitat de Barcelona; Universitat Rovira i Virgili; B. Pública de Tarragona; B. Centre de Lectura de Reus; Biblioteca Municipal d'Altafulla; Universitat Autònoma de Barcelona; UAB: Sibhil·la

Enllaç permanent a aquest registre

Refine the search

Database search

Database FONS : Advanced form