português | español | english | français |

logo

Cerca a la base de dades

Base de dades:
fons
Cercar:
INDUSTRIA CONSERVERA []
Referències trobades:
Mostrant:
1 .. 6   en el format [Estàndard]
pàgina 1 de 1


1 / 6
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
La penetración económica catalana en el puerto gallego de Mugardos (1760-1830) / Antonio Meijide Pardo
Meijide Pardo, Antonio


En: Pedralbes : revista d'història moderna. Barcelona. Any IV, núm. 4 (1984) , p. 7-38
Notes a peu de pàgina. Inclou cens i dades bàsiques de 81 catalans establerts a Mugardos de 1760 a 1830.


Matèries: Ports ; Pesca marítima ; Moviments migratoris ; Comerciants ; Empresaris ; Indústria conservera ; Producció pesquera ; Comerç ; Vi ; Licors i aiguardents
Matèries: Catalans
Àmbit:Mugardos - Coruña, a ; Coruña, a ; Catalunya ; Galícia
Cronologia:1760 - 1830
Accés: http://www.raco.cat/index.php/Pedralbes/article/view/100518/151556
Localització: UAB: Humanitats (Hemeroteca); Universitat de Barcelona; Biblioteca de Catalunya; UAB: Ciències Socials; Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat Rovira i Virgili; Universitat Pompeu Fabra; Universitat de Lleida


Enllaç permanent a aquest registre



2 / 6
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Los almacenes catalanes de salazón en Galicia : características y procesos productivos / Daniel M. Bravo Cores
Bravo Cores, Daniel M.


En: Pedralbes : revista d'història moderna. Barcelona. Any XI, núm. 11 (1991) , p. 165-179
Fonts documentals. Notes.


Matèries: Indústria conservera ; Fàbriques ; Producció pesquera
Àmbit:Catalunya ; Galícia
Cronologia:[1750 - 1900]
Accés: http://www.raco.cat/index.php/Pedralbes/article/view/100920/152037
Localització: UAB: Humanitats (Hemeroteca); Universitat de Barcelona; Biblioteca de Catalunya; UAB: Ciències Socials; Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat Rovira i Virgili; Universitat Pompeu Fabra; Universitat de Lleida


Enllaç permanent a aquest registre



3 / 6
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Ressenya: Una industria salazonera catalana en Galicia. Origen. Apogeo y Ocaso / Antonio Reyes i Valent
Reyes i Valent, Antoni


En: Blanda : publicació de l'Arxiu Municipal de Blanes. Blanes, núm. 2 (1999) , p. 143 : il. (Bibliografia
Ressenya de:
- Romaní, Arturo. Una industria salazonera catalana en Galicia. Origen. Apogeo y Ocaso. Santiago de Compostela : Xunta de Galicia, 1998


Matèries: Ressenyes ; Comerciants ; Empresaris ; Industrialització ; Indústria alimentària ; Indústria conservera
Àmbit:Galícia ; Catalunya
Cronologia:[1801 - 1999]
Accés: http://www.blanes.cat/OIAPDOCS.NSF/IDOC/4F6BC03DACDAE5FBC12568930047DA23?OpenDocument
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Girona; Arxiu Històric de Sabadell; Universitat Pompeu Fabra; B. Comarcal (Blanes)


Enllaç permanent a aquest registre



4 / 6
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
La Pesca en la Cataluña del siglo XVIII. Una panorámica / Carlos Martínez Shaw
Martínez Shaw, Carlos


En: Pedralbes : Revista d'Història Moderna. Barcelona. Any VIII, núm. 8-1 (1988) , p. 323-338
Notes.


Matèries: Sistemes de pesca ; Indústria conservera ; Pesca ; Producció pesquera ; Plet ; Moviments socials
Àmbit:Catalunya
Cronologia:1700 - 1800
Accés: http://www.raco.cat/index.php/Pedralbes/article/view/100713/151916
Localització: Universitat de Barcelona; UAB: Humanitats (Hemeroteca); UAB: Ciències Socials; Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Lleida; Universitat Pompeu Fabra


Enllaç permanent a aquest registre



5 / 6
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Els Pous de glaç de la comarca de Bages: assaig d'interpretació i localització / Jaume Perarnau i Llorens
Perarnau i Llorens, Jaume


Manresa : Centre d'Estudis del Bages, cop. 1992
54 p. : il. ; 24 * 17 cm (Quaderns del Centre d'Estudis del Bages, 5) 
Amb el suport de: Consell Comarcal del Bages, Diputació de Barcelona. Servei de Cultura. Premi Lacetània 1991. Inclou apèndix documental.
ISBN 84-87618-11-1

Aquest estudi esdevé molt interessant, tant per la seva temàtica (els pous de glaç, un aspecte històric, econòmic i social molt important, fins a l'arribada dels sistemes elèctrics de fabricació i emmagatzemament de gel, com pel seu tractament, que no es limita a la simple descripció dels pous. Així, el text es podria dividir en dues parts diferenciades, En primer lloc, l'autor exposa el que són aquests pous, el seu ús, i el significat que aquests magatzems tenien per la gent que els utilitzava. Un cop introduits, se'ns descriuen els diferents pous de glaç, i de neu, un altre tipus de pous coneguts al Bages, amb l'ajut de fotografies, alçats i plantes. Ens trobem davant un text que, malgrat ]a brevetat, ens permet conèixer un aspecte històric i econòmic força desconegut. Perarnau posa esment en el vessant econòmic de l'ús dcls pous, en aspectes diferents com: els treballs d'obtenció del gel, el transport, la venda, i tota la qüestió jurídica d'aquesta activitat, contractes i arrendaments, necessaris per a la seva viabilitat. L'aprofitament del glaç, esdevé així, al llarg de la història, una part clau per entendre la construcció i l'ús d'aquest pous de glaç. L'aparició de geleres, frigorífics elèctrics, congeladors, o altres sistemes moderns van fer que, com passa sovint, els pous de glaç, perdessin utilitat i esdevinguessin detalls d'una activitat productiva del passat recent.(CEB).



Matèries: Pous de glaç ; Indústria alimentària ; Indústria conservera ; Contractes ; Comerç ; Inventaris
Àmbit:Bages ; Moianès ; Vallès Occidental
Cronologia:1600 - 1900
Autors add.:Centre d'Estudis del Bages
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat de Barcelona; Universitat de Lleida; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; B. Abadia de Montserrat; Arxiu Comarcal del Bages; B. Pare Ignasi Casanovas (Santpedor); B. S. Vives Casajuana (Sant Vicenç de Castellet); B. Sant Valentí (Navarcles); B. Sant Fruitós de Bages; B. del Casino (Manresa); B. Sant Antoni Maria Claret (Sallent); Biblioteca Pere Casaldàliga (Balsareny); Biblioteca de Moià; Biblioteca Popular (Súria); B. Cal Gallifa (Sant Joan de Vilatorrada); B. Municipal (Monistrol de Montserrat)


Enllaç permanent a aquest registre



6 / 6
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
La Pesca a Catalunya / Emerencià Roig
Roig i Raventós, Emerencià


Barcelona : Editorial Barcino, 1927
158 p. : il. ; 19 cm (Enciclopèdia Catalunya, 5) 



Matèries: Pesca ; Navegació ; Vaixells de pesca ; Comerç ; Indústria conservera ; Sistemes de pesca
Àmbit:Catalunya
Cronologia:1800 - 1927
Localització: B. Pública Arús (Barcelona); B. Santiago Rusiñol (Sitges); B. Can Casacuberta (Badalona)


Enllaç permanent a aquest registre



pàgina 1 de 1

Base de dades  fons : Formulari avançat

   
Cercar:
en el camp:
 
1     
2   
3