El Consumo de leche fresca en Cataluña entre mediados del siglo XIX y 1935: la difusión de un nuevo alimento / Josep Pujol Andreu, Roser Nicolau Nos e Ismael Hernández Adell
Pujol i Andreu, JosepEn:
Historia Agraria. Murcia. Any 17, núm. 42 (Agosto 2007), p. 303-325