Aproximació a la indústria dels licors i dels anisats (segle XX) / Domènec Ribes i Mateu
Ribes i Mateu, Domènec


En: Quaderns de Vilaniu : miscel·lània de l'Alt Camp. Valls, núm. 33 (1998) , p. 3-21 (Quaderns d'història) 
Bibliografia i notes. Resums en català i anglès.

Aquest treball ofereix una breu aproximació i descripció de la indústria dels anisats de Valls durant el segle XX, com a continuadora d'una tradició molt arrelada ja des del segle XIX a la ciutat: la fabricació d'aiguardents.