Fondes, cafès i tavernes / Guillem Lluch Torres, coordinació



En: Garona-Nogueres. Cassà de la Selva, núm. 5 (primavera-estiu 2023), p. 30-62: il. (Dossier) 

Conté: Bon jaç i bona taula / Guillem Lluch Torres ; Història de sotracs i remuntades / Darío Albert ; Els cafès de Salà / Tomàs Garcia Espot ; Molt més que un cafè / Lorena Farràs Pérez ; Vestigis d'un passat d'esplendorós / Miquel Gordó Pérez ; Cultura amb gust de cafè / Meritxell Bellera Francès ; Patrimoni i sostenibilitat / Alba Alegret Escales ; Cafès i tavernes a la vall Fosca / Eva Perisé ; Una vida darrere la barra / Eva Lluvich Segarra ; Hostals miserables al segle XVIII / Josep Clara ; La casa del poble / Laura Ribas ; A Alins, fondes amb història / Carme Escales ; La nit dels nostre temps / Jordi Suïls Subirà ; Al Pont, parada i fonda / Núria Castells ; Una fonda "amb sentit comú" / Manu Moga Rella ; Cafès aranesos d'ahir i d'avui / Claudio Aventín-Boya ; Víctor Manuel Sabarich / Lara Ribas.