Som el que mengem: tastets d'identitat / M. Àngels Rodulfo Giménez ; Ignasi Planas de Martí ; Joan Casals Missio ; [et al.]



En: Terme : Revista d'Història. Terrassa, núm. 27 (novembre 2012), p. 47-60 : il. (Patrimomi cultural: activitats i difusió) 
Resum en català i anglès.

Aquest article tracta de les actuacions del projecte Terrassa Gastronòmica per la recuperació del patrimoni culinari i la producció agrícola local, l'evolució històrica del sector primari terrassenc, la reactivació de terrenys agrícoles i les experiences en la promoció d'una varietat tradicional catalana, la col brotonera.