La Modernització al sector vitivinícola del Penedès / Joan Mayans i Planells, Guillem Mundet i Genís
Mayans i Planells, JoanEn:
Miscel·lània Penedesenca. Vilafranca del Penedès, núm. 26 (2001) , p. 553-572 : il. (
Economia)
Bibliografia. Notes.
En el discurs sobre la modernització, els historiadors han tendit a centrar-se en el món del tèxtil, deixant de banda altres sectors de l'economia que en el període comprès entre les últimes decades del segle XIX i el primer terç del segle XX també van patir transformacions importants. La present comunicació analitza, centrant-se en l'àrea del Penedès, com les innovacions també van tenir lloc en la viticultura i els procediments d'elaboració de productes vínics. I ho fa després de descriure els referents teòrics i la metodologia emprada en un estudi que utilitza la documentació fotografica i la història oral com a fonts principals d'informació.