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La Tradició dels torrons a Catalunya durant l'edat mitjana i la seva continuïtat en el torró d'Agramunt
/ Virgínia Costafreda Puigpinós
Costafreda i Puigpinós, Virginia
En:
Urtx : revista cultural de l'Urgell
. Tàrrega, núm. 24 (2010) , p. 325-348 : il. (
Articles
)
Notes a peu de pàgina. Abstracts en castellà i anglès.
Matèries:
Costums alimentaris
;
Aliments
;
Edat mitjana
;
Receptes culinàries
;
Pastissers
;
Fonts documentals
;
Indústria alimentària
Àmbit:
Agramunt
;
Catalunya
Cronologia:
[1201 - 1500]; 2010
Accés:
https://www.raco.cat/index.php/Urtx/article/view/199699
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili; Universitat de Lleida
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