Una Copeta del meu vi artesanal? / Maria Llanas Fontdecaba
Llanas Fontdecaba, MariaEn:
Annals de l'Institut d'Estudis Empordanesos. Figueres. Vol. 50 (2019) , p. 243-260 : il. (
Premis de recerca de batxillerat)
Premi Treball de Recerca de Batxillerat, Narcís Fages de Romà, 2018. Bibliografia i webgrafia. Resums en català i anglès.
L'objectiu principal d'aquest treball és determinar, gràcies a l'experiència personal, si el preu dels vins artesanals és raonable, i un cop obtingut el vi, fer pràctiques com la cromatografia amb el producte obtingut. Un altre objectiu és estudiar les reaccions químiques que es duen a terme i la composició química del vi, per tal d'entendre millor tota la part pràctica sobre la realització del meu vi. A més, en el treball, hi ha diversos apartats que fan referència a fets històrics i artístics, amb l'objectiu d'assolir coneixements culturals sobre el món del vi. I, per últim, però no menys important, el darrer objectiu és intentar esbrinar si el canvi climàtic està afectant la vinya.