português | english | français | català

logo

Búsqueda en la base de datos

Base de datos:
FONS
Buscar:
ARQUES, JOSEP []
Referencias encontradas:
Mostrando:
1 .. 2   en el formato [Estandar]
página 1 de 1


1 / 2
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
Fonda a fonda per Catalunya : un recorregut gastronòmic per 33 establiments tradicionals del país / Josep Arqués i Enric Aulí
Arqués, Josep


Valls : Cossetània, 2019
144 p. ; 23 cm (Azimut Turisme, 25) 
ISBN 9788490348536

Aquest llibre vol propiciar la tornada a les arrels, o potser, simplement, adreçar una mirada als nostres orígens culinaris, en un moment en què l'esnobisme i la sofisticació gastronòmics ocupen grans espais als mitjans de comunicació. Hi trobareu un recorregut gastronòmic per 33 establiments tradicionals dedicats a la restauració, coneguts antigament com fondes, que ens permeten recuperar la nostra cuina de sempre a través de plats deliciosos que es basen en productes propers. I és que, de fet, la cuina tradicional és una cuina ecològica, que deriva de l'adaptació dels productes que proporciona el medi. Per això, les fondes i els hostals són sinònim de menjar casolà, sostenible i d'ambient familiar, i conserven l'aroma antiga i l'estil senzill, endreçat i càlid dels establiments antecessors. Els autors us proposen una apetitosa aventura gastronòmica per redescobrir la nostra terra. (Editorial).



Matèries: Guies gastronòmiques ; Restaurants ; Costums alimentaris ; Guies turístiques
Àmbit:Catalunya
Cronologia:2019
Autors add.:Aulí, Enric
Localització: B. Abadia de Montserrat; Universitat Politècnica de Catalunya


Enllaç permanent a aquest registre



2 / 2
seleccionar
imprimir

Bookmark and Share
La Festa de Sant Magí a Cervera / Ramon Turull, Emili Rabell, Ramon M. Xuclà ; amb textos incorporats de Mossèn Josep Arques, [et al.]
Turull Bargués, Ramon


Cervera : Institut d'Estudis Ilerdenses. Càtedra de Cultura Catalana Samuel Gili y Gaya, 1977
65, [12] p. : il., làm. ; 24 cm (Notícia de Cervera i la Segarra. Quadern, 8) 
ISBN 8440037578



Matèries: Festes religioses ; Tradicions populars ; Festes populars
Àmbit:Cervera
Cronologia:1862 - 1976
Autors add.:Rabell Riera, Emili ; Xuclà Comas, Ramon Maria ; Arqués, Josep (Col·l.)
Autors add.:Institut d'Estudis Ilerdencs ; Diputació de Lleida ; Càtedra de Cultura Catalana Samuel Gili i Gaya
Localització: Arxiu Comarcal del Bages; B. Pública de Lleida; Biblioteca de Catalunya; B. Comarcal Josep Finestres i Monsalvó (Cervera); B. Pere Anguera (Reus)


Enllaç permanent a aquest registre



página 1 de 1

Base de datos  FONS : Formulario avanzado

   
Buscar:
en el campo:
 
1     
2   
3