Art i cuina : dibuixos i receptes : [dels fogons a la taula] / textos de Josep Vilella Llirinós ; dibuixos de Carme Solé Vendrell
Vilella i Llirinós, Josep


Mataró : Caixa Laietana, 2009
218 p. : il. ; 21 cm
ISBN 9788493310981

La cuina d'autor i la cuina tradicional es donen la mà en una comarca que conrea productes de qualitat, presenta una oferta gastronòmica interessant i sap apreciar els valors d'una taula ben parada. El Maresme conserva una llarga tradició hortícola, vinícola i pesquera que, sortosament, es reflecteix en els sabors i aromes d'una bona cuina. "Després de Déu, l'olla", recordava un els màxims exponents de la cuina a casa nostra, el mataroní Néstor Luján, en boca d'un frare caputxí.