El Proveïment i la venda de neu muntanyenca a Cervera durant el primer decenni del segle XVIII / Josep M. Llobet i Portella
Llobet i Portella, Josep Maria


En: 147497 Actes de les Segones Jornades sobre el Bosc de Poblet. Espluga de Francolí : Paratge Natural d'Interès Nacional de Poblet, 2006. p. 493-504


Cervera, com moltes poblacions catalanes, va tenir regulat, al llarg del temps, el subministrament de neu o gel a la població, principalment durant els mesos d'estiu. Les baixes temperatures de l'hivern permetien la major part dels anys omplir de neu o de gel un pou situat al costat de la casa de la paeria i, posteriorment, vendre la mercaderia a la menuda dins la població. Quan la benignitat de l'hivern no feia possible poder disposar d'aquests articles, les autoritats municipals s'encarregaven de comprar neu procedent de territoris més elevats, fer-la transportar a la població i disposar-ne la venda. En aquesta comunicació comentem el proveïment i la venda de neu a Cervera durant el primer decenni del segle XVIII. La font de la nostra informació han estat cinc documents municipals mitjançant els quals els paers de la ciutat establiren els pactes que havien de possibilitar les activitats esmentades. Aquests cinc documents són dels anys 1702 i 1707, mentre que els documents de la resta dels anys del decenni fan referència al pou de gel de la ciutat, la qual cosa ens fa creure que els hiverns dels anys 1701-1702 i 1706-1707 no van permetre que les autoritats cerverines poguessin acumular neu o gel i els calgués fer portar neu de llocs situats a una major altitud.