português | español | français | català

logo

Database search

Database:
fons
Search:
155457 []
References found:
Showing:
1 .. 1   in format [Default]
page 1 of 1


1 / 1
select
print

Bookmark and Share
La Cuina dels Vallesans : receptes i productes de la terra / Pep Salsetes
Salsetes, Pep


Sant Vicenç de Castellet : Farell, 2015
192 p. : il. ; 23 cm (Rebost i Cuina, 10) 
ISBN 9788492811656

Per als qui diguin "un altre llibre de cuina", s'equivoquen, aquesta publicació vol ser diferent. La majoria s'escriuen només davant de l'ordinador, però la que teniu a les mans ha sorgit d'entrevistes fetes a persones generoses dels seus coneixements, de la majoria de poblacions vallesanes: converses en menjadors, cuines, horts, botigues, obradors, mercats... També cal dir que totes les receptes que hi trobareu han estat realitzades i contrastades per l'autor. Molts diuen que "el Vallès és una terra de pas que no té cuina pròpia". En aquest llibre demostrem tot el contrari: disposem de prou productes i receptari per figurar en els millors llocs de les cuines locals. Els vallesans, formats amb aquesta barreja de tradicions, productes, paisatge i cuina, fan que la comarca, en temes d'alimentació, sigui una de les capdavanteres de Catalunya. (Editorial).



Matèries: Costums alimentaris ; Receptes culinàries ; Guies gastronòmiques
Àmbit:Vallès Oriental ; Vallès Occidental
Cronologia:[2015]
Localització: Biblioteca de Catalunya; B. Lluís Millet i Pagès (Aiguafreda); B. Josep Badia i Moret (L'Ametlla del Vallès); B. Bigues i Riells; B. Marc Vilalba (Cardedeu); B. Pública Antoni Tort (Castellar del Vallès); Biblioteca Municipal de Cervelló; B. de les Franqueses del Vallès; B. Can Pedrals (Granollers); B. Roca Umbert (Granollers); B. de La Llagosta; B. Montserrat Roig (Martorelles); B. Pública Àngel Guimerà (Matadepera); B. Can Mulà (Mollet del Vallès); Biblioteca Elisenda de Montcada (Montcada i Reixac); B. La Grua (Montmeló); B. Can Rajoler (Parets del Vallès); B. de Polinyà; B. Antonio Martín (El Prat de Llobregat); B. de la Roca del Vallès; B. de les Franqueses del Vallès; B. Can Puiggener (Sabadell); B. La Serra (Sabadell); B. Sant Antoni de Vilamajor; B. Maria Aurèlia Capmany (Sant Boi de Llobregat); B. L'Escorxador (Sant Celoni); ; B. Joan Petit (Sant Feliu de Codines); Centre d'Estudis de Granollers; B. de Sant Quirze del Vallès; B. Fondo (Santa Coloma de Gramenet); B. J. Ruiz Calonja (Sta. Eulàlia de Ronçana); B. Ferran Soldevila (Santa Maria de Palautordera); Biblioteca Josep Jardí (Santa Perpètua de Mogoda); Biblioteca Central de Terrassa; B. El Castell (Vacarisses); B. Pere Calders (Viladecavalls); B. Contravent (Vilanova del Vallès)


Enllaç permanent a aquest registre



page 1 of 1

Database  fons : Advanced form

   
Search:
in field:
 
1     
2   
3