Anàlisi sensorial de l'espigall (Brassica oleracea L. var. Acephala) del Garraf [Fitxer informàtic] / Laura López Mas ; [dirigit per: Roser Romero del C. Shelly]
López Mas, Laura


2016
Dirigida per: Romero Del C. Shelly, Roser. Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, 2016
1 recurs electrònic