Remenant cassoles: Les cuines tradicionals del barri antic de Valls / Recull a cura de Sula Antic



Valls : Cossetània, 2004
136 p. ; 23 cm (El Cullerot, 26) 
ISBN 84-96035-88-3

Aquest llibre, que també hauria pogut tenir com a títol Les cuines tradicionals de les veïnes del barri antic de Valls, descriu amb molta estima el paisatge gastronòmic i humà de Valls, ciutat castellera i calçotaire de Catalunya. Recopilar i alhora difondre el patrimoni culinari és un dels objectius d'aquest recull de receptes que es presenten acompanyades d'un apunt biogràfic dels veïns i veïnes que han ajudat a l'elaboració del receptari com un esbós antropològic al paisatge humà vallenc.