L'Anàlisi sensorial com a garantia en les marques de qualitat: el Torró d'Agramunt IGP [Fitxer informàtic] / Marc Ribera Cantenys ; [dirigit per: M. del Rosario Romero del Castillo Shelly]
Ribera Cantenys, Marc


2019
Dirigida per: Romero del Castillo Shelly, M. del Rosario. Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, 2019
1 recurs electrònic
Treball final de carrera.