L'Escola de Bosc. Un referent pioner a la transició nutricional moderna a Catalunya / Xavier Cussó, Ramon Garrabou
Cussó Segura, XavierEn:
Estudis d'Història Agrària. Barcelona, núm. 17 (2004) , p. 497-512 : graf.
Número d'homenatge a Emili Giralt i Raventós. Bibliografia i notes a peu de pàgina.