El Gra de la sitja: L'autoconsum alimentari pagès al delta del Llobregat als segles XIV i XV / Jaume Codina
Codina i Vilà, JaumeEn:
050738 1r Col·loqui d'Història de l'Alimentació a la Corona d'Aragó (Edat Mitjana). Actes : Volum 2, Comunicacions. Lleida : Institut d'Estudis Ilerdencs, 1995. p. 35-51
Notes. Fonts documentals.
Examen de l'alimentació humana a l'àrea del Delta del Llobregat al llarg dels segles XIV i XV. L'estudi versa, bàsicament, sobre l'autoconsum pagès. La base del treball és constituïda per la documentació albergada en la notaria eclesiàstica de l'Arxiu Parroquial de la vila de Sant Boi de Llobregat i, en especial, les consignacions de pensions alimentàries, l'anàlisi de les existències de provisions de boca i estris de cuina, les minutes de menjades d'enterraments i noces i, finalment, l'avaluació del consum diari de pa i carn a la rectoria santboiana.