Cuines de Barcelona : el laboratori domèstic de la ciutat moderna (1859-1976) / Isabel Segura Soriano
Segura i Soriano, IsabelBarcelona : Ajuntament de Barcelona : Comanegra, 2017
201 p. : il. ; 23 cm
ISBN 9788491560609
Aquest llibre repassa com s'ha pensat a Barcelona la cuina com a espai domèstic (sovint anomenat laboratori pels mateixos autors que la tracten) des d'Ildefons i Clotilde Cerdà fins al tardofranquisme. Una mirada des del feminisme sobre la cuina com a espai domèstic, analitzant l'estètica i el missatge de la publicitat de l'època, i els vincles entre ciutat, tecnologia i arquitectura. (Editorial).
