Elaboració dels vins escumosos / per Miquel Esquirol
Esquirol i Soler, Miquel


Ed. facsím.
[Vilanova i la Geltrú] : [El Cep i la Nansa], DL 2002
91 p. : il. ; 20 cm (Biblioteca de l'Art del Pagès, 2) 
Facsím., Barcelona : Estampa de la Renaixensa, 1881.

La commemoració del 125è aniversari del naixement de la primera cava industrial al Penedès "històric" és el marc idòni per rescatar aquest text que aplega els coneixements científics i tècnics que van estar a la base d'aquell fet, transcendental per a l'economia i la cultura del Penedès. (Editorial).