Els Molins empordanesos baixmedievals : propietat, explotació i fiscalitat / Josep Maria Gironella i Granés
Gironella i Granés, Josep Maria


Girona : Associació d'Història Rural, Centre de Recerca d'Història Rural (Institut de Recerca Històrica) de la Universitat de Girona : Documenta Universitaria, 2014
310 p. : il., map. ; 20 cm (Biblioteca d'història rural, 16. Estudis) 
ISBN 9788499842578

El llibre analitza principalment quines eren les característiques dels casals moliners, qui en foren els propietaris, de quina manera procediren aquests a la seva explotació i quina fou la fiscalització per part de les autoritats senyorials (comtes d'Empúries) i municipals (universitats) de les activitats que s'hi realitzaven. L'obra és un extracte de la tesi doctoral del seu autor, titulada La mòlta de cereals i el batanatge de teixits al comtat d'Empúries i al vescomtat de Rocabertí. Finals del segle XIII i primera meitat del XIV (Universitat de Barcelona, 2013).