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Cataluña y Europa a la mesa. Las recíprocas influencias en los modelos alimentarios de la Época Moderna
/ María de los Ángeles Pérez Samper
Pérez Samper, Maria dels Àngels
En:
Pedralbes : revista d'història moderna
. Barcelona, núm. 18-1 (1998) , p. 251-271 : graf.
Notes a peu de pàgina.
Matèries:
Edat moderna
;
Alimentació humana
;
Costums alimentaris
;
Aliments
;
Receptes culinàries
Àmbit:
Europa
;
Catalunya
Cronologia:
1500 - 1699
Autors add.:
Congrés d'Història Moderna de Catalunya
(4t : 1998 : Barcelona )
Accés:
http://www.raco.cat/index.php/Pedralbes/article/view/101474/152278
Localització:
UAB: Humanitats (Hemeroteca); Universitat de Barcelona; Biblioteca de Catalunya; UAB: Ciències Socials; Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat Rovira i Virgili; Universitat Pompeu Fabra; Universitat de Lleida
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