Caracterización de la fertilidad de los suelos viticolas del Penedés / Eugenio Cobertera Laguna
Cobertera Laguna de Ezquerra, EugenioEn:
Notes de geografia física. Barcelona, núm. 20-21 (1991-1992) , p. 33-40 : gràf.
La caracterització dels sòls agrícoles, en els països desenvolupats, ha de permetre discernir no només les relacions entre sòl i quantitat de producció, sinó també entre sòl i la qualitat de la producció. S'estudien els sòls vitícoles de la comarca catalana del Penedès, origen del cava espanyol, establint els seus continguts en macro i microelements nutitius i les seves relacions amb les característiques dels mostos de les varietats "macabeo" i "parellada". Els resultats reflexen unes deficiències generalitzades en bor, ferro i zinc, de difícil correcció, havent de recórrer a la nutrició foliar.
