português | english | français | català

logo

Búsqueda en la base de datos

Base de datos:
fons
Buscar:
078511 []
Referencias encontradas:
Mostrando:
1 .. 1   en el formato [Estandar]
página 1 de 1


1 / 1
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
Els Pous de gel al Vallès Oriental / Cinta Cantarell, Pere Ribas i M. Encarna Terrades
Cantarell i Aixendri, Cinta


En: Lauro : revista del Museu de Granollers. Granollers, núm. 4 (desembre 1992), p. 3-6 : il. (Treballs
Bibliografia i notes. Inclou una relació dels pous documentats al Vallès Oriental.

Ja des d'èpoques molt antigues, el gel era utilitzat per preparar gelats i begudes fresques i per conservar aliments, a més de ser emprada com a medicina per guarir el mal de cap, la febre. El Vallès Oriental reunia les condicions necessàries per desenvolupar aquest tipus d'indústria gràcies a la seva situació geogràfica entre la serralada Litoral i la Prelitoral. Tenia en les zones muntanyoses llocs idonis per obtenir una bona producció de gel, mentre que les zones més planeres, com Montmeló o Lliçà, tot i tenir pous, sovint no es donaven les condicions òptimes per empouar. En canvi, tenien més facilitat de comunicació i transport amb Barcelona, fet que feia més rendible l'explotació. Les comunicacions entre centres productors i consumidors havien de ser bones i ràpides. La indústria del gel al llarg del temps va tenir molts problemes que van contribuir a la seva desaparició. Un seguit de condicions climàtiques adverses perjudicaren les empouades, però el factor més decisiu fou l'aparició del gel artificial.


Matèries: Pous de glaç ; Comercialització
Àmbit:Vallès Oriental
Cronologia:[1500 - 1936]
Autors add.:Ribas i Garriga, Pere ; Terrades i Santacreu, M. Encarna
Accés: http://www.raco.cat/index.php/Lauro/article/view/48044/53098
Localització: Museu de Granollers (Àrea d'Història); B. Can Pedrals (Granollers); B. Can Mulà (Mollet del Vallès); B. Marc Vilalba (Cardedeu); B. La Grua (Montmeló); B. Ferran Soldevila (Santa Maria de Palautordera); Universitat Autònoma de Barcelona


Enllaç permanent a aquest registre



página 1 de 1

Base de datos  fons : Formulario avanzado

   
Buscar:
en el campo:
 
1     
2   
3