Antropologia i alimentació: un estudi d'aculturació alimentària a la Catalunya urbana / Sílvia Carrasco i Pons
Carrasco i Pons, Sílvia


Dirigida per: Valdés del Toro, Ramón. Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Filosofia i Lletres, 1991
2 vol. ; 30 cm
Document llistat. Bibliografia. A la portada: Departament d'Història de les Societats Pre-capitalistes i Antropologia Social.