português | español | français | català

logo

Database search

Database:
fons
Search:
131093 []
References found:
Showing:
1 .. 1   in format [Default]
page 1 of 1


1 / 1
select
print
Text complet
Bookmark and Share
Diferències alimentàries a Catalunya: observacions d'una forastera / Helen MacBeth
McBeth, Helen


En: Revista d'Etnologia de Catalunya. [Barcelona], núm. 17 (2000) , p. 34-39 : il., gràf. (Dossier. Antropologia de l'alimentació
Bibliografia. Resum en català i anglès.

El reconeixement de les diferències culturals és un fenomen d'àmplies dimensions, però encara no es dóna prou importància ni reconeixement a l'amplitud de la diversitat microregional, com tampoc a les diferències existents en la "cuina casolana" de les diverses famílies. L'article vol indagar en allò que comporta la idea de "cuina catalana".


Matèries: Alimentació humana ; Estudi antropològic ; Costums alimentaris ; Receptes culinàries
Àmbit:Catalunya
Cronologia:[2000]
Accés: http://www.raco.cat/index.php/RevistaEtnologia/article/view/49017/59733
Localització: Universitat Autònoma de Barcelona; Biblioteca de Catalunya; Universitat de Girona; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili


Enllaç permanent a aquest registre



page 1 of 1

Database  fons : Advanced form

   
Search:
in field:
 
1     
2   
3