português | español | français | català

logo

Database search

Database:
FONS
Search:
PARELLADA, ADA []
References found:
Showing:
1 .. 4   in format [Default]
page 1 of 1


1 / 4
select
print

Bookmark and Share
La Cuina del ganxet / amb receptes d'Ada Parellada ; i fotografies de Xavier Solanas
Parellada, Ada


[Les Franqueses del Vallès] : Regidoria d'Agricultura, Territori i Sostenibilitat de l'Ajuntament de les Franqueses del Vallès : Consell del Poble de Llerona, 2014
120 p. ; il. ; 21 cm (Les Franqueses, 14) 

L'anomenat "or blanc del Vallès" és l'ingredient protagonista d'aquest llibre. Es tracta d'un recull de 50 receptes de plats cuinats amb mongetes del ganxet de la coneguda cuinera granollerina Ada Parellada. La cuina del ganxet separa les receptes en tres grups: els primers plats, els peixos i les carns. Tot i la sofisticació d'algunes de les propostes de Parellada, la majoria són senzilles de fer, amb la intenció que tots els públics les puguin posar en pràctica.



Matèries: Receptes culinàries ; Productes agraris ; Costums alimentaris
Àmbit:Franqueses del Vallès, les ; Llerona - Franqueses del Vallès, les
Cronologia:[2014]
Autors add.:Solanas, Xavier (Il·l.)
Autors add.:Ajuntament de les Franqueses del Vallès. Regidoria d'Agricultura, Territori i Sostenibilitat ; Consell del Poble de Llerona
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Politècnica de Catalunya; B. Josep Badia i Moret (L'Ametlla del Vallès); B. de les Franqueses del Vallès; B. Can Pedrals (Granollers); B. Roca Umbert (Granollers); B. Contravent (Vilanova del Vallès)


Enllaç permanent a aquest registre



2 / 4
select
print
Text complet
Bookmark and Share
La universdad del gusto / Ada Parellada
Parellada, Ada


En: Barcelona metròpolis : capital en transformació. Barcelona, núm. 86 (tardor 2012), p. 92-93 : il. (Dossier: Los mercados, una cultura alimentaria
L'article està també en català (p. 22) i anglès (p. 60).


Matèries: Costums alimentaris ; Mercats municipals
Àmbit:Barcelona
Cronologia:[2012]
Accés: https://www.barcelona.cat/metropolis/sites/default/files/revistes/bm86baixa.pdf [exemplar complet]


Enllaç permanent a aquest registre



3 / 4
select
print
Text complet
Bookmark and Share
The university of taste / Ada Parellada
Parellada, Ada


En: Barcelona metròpolis : capital en transformació. Barcelona, núm. 86 (tardor 2012), p. 60-61 : il. (Dossier: Markets, the culture of food
L'article està també en català (p. 22) i castellà (p. 92).


Matèries: Costums alimentaris ; Mercats municipals
Àmbit:Barcelona
Cronologia:[2012]
Accés: https://www.barcelona.cat/metropolis/sites/default/files/revistes/bm86baixa.pdf [exemplar complet]


Enllaç permanent a aquest registre



4 / 4
select
print
Text complet
Bookmark and Share
La universitat del gust / Ada Parellada
Parellada, Ada


En: Barcelona metròpolis : capital en transformació. Barcelona, núm. 86 (tardor 2012), p. 22-24 : il. (Dossier: Els mercats, una cultura alimentària
L'article està també en anglès (p. 60) i castellà (p. 92).


Matèries: Costums alimentaris ; Mercats municipals
Àmbit:Barcelona
Cronologia:[2012]
Accés: https://www.barcelona.cat/metropolis/sites/default/files/revistes/bm86baixa.pdf [exemplar complet]


Enllaç permanent a aquest registre



page 1 of 1

Database  FONS : Advanced form

   
Search:
in field:
 
1     
2   
3