português | español | français | català

logo

Database search

Database:
FONS
Search:
208615 []
References found:
Showing:
1 .. 1   in format [Default]
page 1 of 1


1 / 1
select
print

Bookmark and Share
La Vinya i el vi del Penedès : 1850-2018 / Santi Borrell i Giró
Borrell i Giró, Santi


Vilafranca del Penedès : Gràfiques del Foix, 2019
463 p. : il. ; 28 cm
Bibliografia.
ISBN 9788409094042

L'autor hi bolca dos anys de recerca exhaustiva per plasmar l'evolució d'un sector a partir de l'aparició dels primers grans comerciants de vi del Penedès, i molt centrat en la pagesia i en la comercialització del vi. Un sector que inicialment venia molt de vi a doll, a baix preu i d'escassa qualitat; que també produïa molt de licor i conyac a doll (fins que es va prohibir), i que en els darrers temps ha tendit cap a la modernització, cap a l'embotellat ("a partir del moment en què l'escumós comença a tenir força", diu Borrell) i cap als vins de qualitat. Dedica capítols a les cooperatives, al preu del raïm, també fa referències als vins biodinàmics/ecològics/naturals, entre altres. L'autor lamenta que històricament no hi hagi hagut "col·laboració entre pagesia i elaboradors".



Matèries: Agricultura ; Conreus ; Vinya ; Indústria vinícola ; Comercialització ; Pagesia ; Cellers ; Empreses
Matèries:Miguel Torres
Àmbit:Alt Penedès ; Baix Penedès ; Garraf
Cronologia:1850 - 2018
Localització: Universitat Rovira i Virgili; Biblioteca Terra Baixa (El Vendrell); B. Joan Sardà i Lloret (Sant Quintí de Mediona); Biblioteca Ramon Bosch de Noya (Sant Sadurní d'Anoia); B. Torras i Bages (Vilafranca del Penedès); B. Armand Cardona Torrandell (Vilanova i la Geltrú)


Enllaç permanent a aquest registre



page 1 of 1

Database  FONS : Advanced form

   
Search:
in field:
 
1     
2   
3